大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做菜配料食材大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做菜配料食材大全的解答,让我们一起看看吧。
听说鲜花也能做菜?有什么以花为食材的菜品吗,求分享?
我推荐上海的桂花糕,桂花糕虽然看起来很素,但味道很不错!白糕有着桂花的香气,微甜不腻,软糯适中,上面还有些许桂花的花瓣,吃着就让人觉得万分美好!
水晶桂花糕,来自上海的特色美食小吃,千万不要错过,摆成花朵的样式好吃好看。
玫瑰花,还有南瓜花都可以成为餐桌上的美食哦!怎么做了?我简单的说一下,玫瑰花只要花,洗干净,沥干水备用,南瓜花也一样,洗干净,沥干水备用,普通面粉适量,加两个鸡蛋,加盐,胡椒粉,孜然粉,可以点一下试试味道,有味就可以了,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,加清水搅拌成糊状,不能太稀,不然接下来就不好操作了,锅里下油,要倒多一点,因为要炸的,要没过花朵,中火就可以了,花朵放面糊里都粘上面糊,然后放锅里炸至变色,上盘在上面再撒一点椒盐粉就完成了,很好吃的哦!香香脆脆的。
年节临近,请做饭大咖们能分享一下几款你们的拿手素菜吗?
年节临近,请做饭大咖们分享一下,几款你们的拿手素菜
哈喽,大家好,我是豆子,在生活中是一个既爱吃,又喜欢自己动手做食物的人,但离美食大咖的距离还很远。
不过在这么多年做饭的过程中,有几道素菜做的味道还是不错的,而且整体造型看起来也还不错,比较适合年夜饭这样的家宴。
话不多说,开始介绍吧
最大的特点就是吃起来不油不腻,清清爽爽
娃娃菜竖着切成四瓣,清洗干净,大蒜去皮,切成蒜末,但不要切得太碎。
热上半锅水,水开之后加少许的盐和几滴油,放入娃娃菜,焯它!这一步没什么技巧,只要注意时间不要太久,以免把娃娃菜煮的太软了,影响口感,只要微微断生就可以捞出,控干水分。
炸蒜蓉:干净的锅热之后放适量的油,放蒜末,用小火把蒜末炒香,一定要小火,注意不要炒糊,炒成微微金***,关火,加一勺生抽,盐、醋和鸡精各少许,搅拌均匀。
你好,很高兴回答你的问题。年节临近,请做饭大咖们能分享一下几款你们的拿手素菜吗?我的回答是:在这里我说明一下,我不是什么大咖,因为平时老婆工作忙,家里的饭我做的只是比较多一些而已,而我也非常享受这样的做饭过程,看着家人们津津有味地品尝着自己亲手做的饭菜,心里也是十分的高兴。
想以前刚结婚的时候,做饭的事大都是老婆来完成,我最多打个下手,自从有了女儿,老婆的工作也变动了比较忙,相对来说我的工作还算比较轻松,最后那做饭的事就落到了我的头上。因为以前我就会做饭,现在再来做饭也还驾轻就熟,难不到我,并且我做出的菜,女儿也很喜欢吃。好了,先别吹了,下面就来跟朋友们分享几道自认为还算不错的素菜吧。
【老醋花生】
需要食材
主料:干花生300克
调料:(酱汁)米醋20克、生抽5克、白糖10克、食盐2克、淀粉10克、清水15克
~~~~~~开始制作~~~~~~
步骤1、花生洗净,装入小盆中,倒入没过花生的清水浸泡10分钟左右。
我最喜欢的一道素菜是莲白炒粉丝。
首先将粉丝用温水浸泡回软,用剪刀将粉丝剪短,沥干水份。
锅里放入少许油,下入几粒小米辣炒香提辣味,再倒入粉丝用锅铲不停的翻炒,防止粘锅。下入老抽,耗油增色,再下入莲白丝一起翻炒,调味加入盐3g,味精3g,香油2g,炒熟炒香后,起锅装盘即可。
现在吃饭大家讲究个荤素搭配、营养均衡,所以过年期间除了“大鱼大肉”以外,餐桌上怎么也得来点素菜,起着清肠、解腻的[_a***_]。
每年一到年根,我都会提前去市场上***购。有时候年前的青菜其实比鱼和肉还要贵,记得去年年前荷兰豆卖到过25一斤,购买的人还是不少。可见素菜在年节的餐桌上受欢迎的程度。年节餐桌上的素菜,跟我们平时吃的应该来点变化,让它有颜值、清爽又开胃,推荐两道我的拿手素菜:
【主料】果仁、菜心
【配料】蒜末
【做法】
果仁香脆适口,菜心清甜爽口,简单易做又营养丰富的美味。
【主料】杏鲍菇,千页豆腐
【配料】葱姜蒜,彩椒
每逢春节胖三斤,年年春节大鱼大肉。所以有什么适合年夜饭的素菜也正是我最近在研究的问题。以下简单分享几个:
(1)醋三宝
做法是将泡好的木耳和藕片汆烫,花生米炸熟。摆盘淋上调料汁即可。
这道菜开胃解腻,也下酒。
(2)粉丝娃娃菜
将粉丝泡发,娃娃菜切开汆烫。摆盘、浇上熬好的蒜油蒜末。上锅蒸熟,再浇上调料汁就好。
此菜爽口解腻,老少皆宜
(3)红烧杏鲍菇
有哪些好吃的汤菜?这些汤菜是怎样做的?
这六道汤菜,推荐给大家,可以尝试下。
【上汤娃娃菜】
【上汤娃娃菜】
【准备食材】:娃娃菜300克、粉丝、皮蛋、虾皮、姜丝、高汤适量
【操作步骤】:
1、首先把娃娃菜洗净,去根备用,皮蛋切小块待用。
2、油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香,皮蛋微微变焦即可。
3、 倒入清水或高汤,烧开后将娃娃菜下锅煮。
4、 另起锅加水放入粉丝煮2分钟即可捞出,放在盘子底部。
5.、娃娃菜煮5分钟左右,加少许盐,再调入少许鸡精,就可以捞出,浇在粉丝上面,用余热把粉丝焖熟。汤头很鲜,粉丝也很Q弹哦。
推荐【五彩豆腐】,有肉,有豆腐,有鸡蛋,有芽菜,有汤!营养全面!制作简单!
【用料】:
豆腐300克,瘦肉50克,鸡蛋2个,豆芽50克,青椒1个,红椒1个,葱2根,香油6ml,胡椒粉3克,盐3克,鸡精2克。
【做法】:
一,将豆腐洗净后压碎,鸡蛋取蛋清入碗中搅匀,瘦肉剁成沫,与豆腐,蛋清搅匀,加少许盐调味,做成稍稠的豆腐糁。
二,锅中水烧开90°左右,用漏勺将豆腐糁挤成竖丝条状,青椒,红椒去蒂去籽,切细丝。
三,然后加入豆芽,青椒丝,红椒丝焯熟,调入盐,胡椒粉,鸡精,撒入葱段,淋入香油即可起锅。
到此,以上就是小编对于做菜配料食材大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于做菜配料食材大全的3点解答对大家有用。