大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北下饭菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北下饭菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北什么菜好吃又下饭？
谢谢邀请:
食材:
做法:
2.葱切花、姜切片、蒜切未。
3锅中加水烧热、放入粉条、五花肉、酸菜、八角、姜片、葱花大火烧开。
4.炖制40分种、直到粉条炖烂、加入盐、鸡精即可出锅。
东北什么菜好吃又下饭？
谢谢邀请:
今天我给大家介绍两个东北名菜、非常好吃又下饭。
猪肉酸菜炖粉条
食材:
五花肉、酸菜、粉条、葱姜蒜、生抽、鸡精、盐、八角。
做法:
1.五花肉切成溥片、酸菜切丝、洗净备用。
2.葱切花、姜切片、蒜切未。
3锅中加水烧热、放入粉条、五花肉、酸菜、八角、姜片、葱花大火烧开。
4.炖制40分种、直到粉条炖烂、加入盐、鸡精即可出锅。
东北都有什么家常菜，做法是怎样的？
冬天炖酸菜粉条，白菜炖土豆，小䓤拌大豆腐，芹菜炒土豆丝，秋天炖大矮瓜土豆，炖土豆茄子，豆角炖土豆，大萝卜炖牛腩，随便做呗，炒菜炖菜想吃什么就做呗。炖菜基本离不开土豆，土豆养肾，也好吃。夏天拍点黄瓜，拌点菠菜，炒点各种小菜，土豆青椒炒西红柿，角瓜炒鸡蛋，虾仁炒黄瓜片荷兰豆小炒，苦瓜炒辣椒，油菜炒香菇，东北菜实在太多太多。
感谢邀请
所谓的家常菜应该是当地容易获得的食材。价格不贵，味道鲜美，方便易做。经常出现在百姓餐桌。
蘸酱菜
无论春夏秋冬。蘸酱菜出现的频率应该是相当高（起码有………………那么高）蘸酱菜的做法可以高大上的出现在酒楼。也可以是寻常人家的大葱，***，干豆腐蘸大酱。酱可以是炸熟的鸡蛋酱，也可能是肉末辣椒酱。最直接的蘸咱家的生酱也超级美味
三烀一焖
就是土豆，窝瓜，土豆，山药。玉米，紫薯洗净切适当大小的块备用。小尖椒切碎。放入自家大酱。打入笨蛋2-3枚。放十三香，少许酱油，食用油搅拌均匀和切好的食材一起放入屉旺火足气蒸25分钟即可。简单易做。贼拉香
尖椒干豆腐
这个写进前三应该没没人反对吧。干豆营养丰富。物美价廉。一年四季都可以轻松买到。做法超级简单。只需将肉片炒香。葱姜炝锅加水炖至。调好味道。炖至干豆腐颤颤巍巍的放尖椒勾芡，打少许明油即可。酌酒下饭双优
溜肉段
都说锅包肉是东北的代表菜。让我说溜肉段的地位应该不逊色与锅包肉。锅包肉虽然名气大。真不适合大多数家庭的制作。肉段不同。相对简单易操作。味型也可以随意变化。可酸甜，可咸鲜。人多菜少可加茄子。做肉段烧茄子。也可以加入土豆球做肉段土豆球。可以和手撕***一起炖肉段炖手撕***粉条。有荤有素还有汤……想怎么变就怎么变
杀猪菜
这是东北人的情怀。最具代表性的菜品。杀猪菜代表着年关的临近，农村农忙结束正式猫冬的开始
总结
东北人餐桌美食大***的照片都收集在这里。欢迎留言出图片上的菜名。欢迎大家积极报蔡明
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐欢。迎留言关注
东北人我知道的家常菜有以下这些
1.锅包肉，一般锅包肉都是猪里脊或者是牛里脊作为原材料，裹上淀粉，下油锅炸两遍，在出锅[_a***_]浇上炒好的汁，撒上葱条和香菜，就完成了。
2.东北的小鸡炖蘑菇，需要小笨鸡，还有东北榛蘑，干粉条。先把小笨鸡的肉块炒一遍，然后把粉条泡好，把配料炒香，放入鸡肉一起炒，炒成金***，之后再加水和蘑菇，水不用太多，末过鸡肉就可以，肉炖熟后加入粉条，再小火炖，粉条熟了就可以出锅了。
3.东北乱炖，需要用到土豆，五花肉，豆角，木耳，猪排，青椒等等。基本上用的都是一些蔬菜，但是肉必需是五花肉哦，再加入东北自家人做得东北大酱。做法就是把所有东西都掰开，这样可以保证炖的更入味，先炒配料，加入水或者鸡汤，煮开之后把所有食材通通放进去焖熟就可以了。
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
你这个问答问的太大，根本就没办法全面回答。别看东北菜被一些地方看不上眼觉得太粗糙，实际上东北菜是营养搭配最均衡的地方菜品。
（山珍之首哈什蚂炖土豆）
黑吉两省重山珍，辽宁又重海味。东北菜的取材并不像外界认为的那么单一，除了酸菜白肉血肠杀猪菜以外毫无可取之处。能叫得上东北十大家常菜的就有：
（名气最大的锅包肉）
锅包肉，溜肉段，鲶鱼烧茄子，地三鲜，酸菜血肠汆白肉，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，尖椒干豆腐。
（辽菜以海货为主）
锅包肉、熘肉段、大鹅炖酸菜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇等等。
锅包肉的做法：1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。
2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。
3 用5克盐腌制一下。
4 葱姜切丝，香菜切段。
5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。
6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。
7 用淀粉进行勾芡。
8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。
9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。
你觉得东北的素菜中哪道菜是既节简又下饭的呢？
我是地道的东北人，东北好山好水，还有很好吃的美食。下面我大家介绍一道东北又好吃又下饭，制作简便，而且还是素菜的一道美食:酱炖豆腐。
豆腐好吃营养多，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素，它对人体健康的帮助很大，而且常吃豆腐对身体各方面也是有着很好的帮助。
豆腐酱的制作方法
1、卤水豆腐一块，东北大酱100克，小葱两颗根，香菜一棵、八角一枚。
2、卤水豆腐打成小块，小葱切成段备用。
3、锅上火，倒入50克大豆油，下入八角、葱花，炸出葱香后，放入东北大酱，小火炒几秒钟后，填入400克清水，下豆腐块。小火炖至汤尽浓稠时，撒入切好的葱段和香菜段儿。出锅装盘。
将豆腐的技术总结:炸酱时要用小火，不要把酱炸糊。炖豆腐时一定要用小火慢炖，豆腐会更香。俗话说:千滚豆腐万滚鱼。
您好，很高兴回答您这个问题，东北菜里有一道素菜我觉得是最简单又很下饭的，那就是尖椒炒豆皮，一般是用干豆皮，我炒的话喜欢用三河豆皮，比干豆皮味浓，口感也比干豆皮要好，好的三河豆皮是用小茴香卤制出来的，豆香配上小茴香的特有的香味能为这道菜在口味上增色不少，希望这个回答能帮助到您！谢谢！
首当其冲的肯定就是地三鲜啦！土豆、茄子、辣椒，三种常见的不能再常见的蔬菜，薯条是一种很受大家欢迎的食物，地三鲜中的土豆也是被炸过的，口感没得说，茄子是一种很容易油多的蔬菜，但如果烹饪水准够，油炸的茄子会有一种酥脆的口感，辣椒也是一样，酸甜的口感加上浓稠的汤汁，配上一碗米饭，不吃下两碗都难！
再有一个就是干煸豆角，豆角是一种我很喜欢的食物，俗话说，能吃辣就能多吃一碗饭，加上辣口味的豆角，经过干煸后，味道不比肉菜差
我是一名地地道道东北人，很高兴跟大家分享我家这边下饭好吃的素菜系列。
1.豆角炖土豆
东北也许是比南方地区偏冷的缘故，我家这边的饮食习惯，和我家人的饮食习惯都比较喜欢吃炖菜。这款豆角炖土豆，不管什么季节都会出现在每家每户的餐桌。
浓浓的豆角香，香甜土豆。搭配一碗米饭，十足下饭而且香甜可口。无论炎炎夏日还是深冬数九，这道菜都非常适合。
2.酱豆腐
这道菜，我是真不知道到底是本地人发明的，还是川菜麻婆豆腐的改良版。不过烹饪手法近似，都需要用酱料炖炒。酱之间有区别，东北用的是，黄豆板酱，而且不用肉。但是，油量稍微要大一些，鲜嫩酱香，拌饭真是太无敌了。
3.东北家常凉菜
这一上桌的卖相看着就挺不错。没吃过的话，还感觉像是中菜西做呢。其实也是多少年的改良，作为东北人，我们真的是从小就生吃蔬菜，家常凉菜是东北蘸酱菜生吃菜的吃法大成。聚集了多种蔬菜，很营养，而且在夏季时节，很解暑很清凉。配搭米饭，酸甜可口。我是特别爱吃这道凉菜。
东北美食真的很多，希望来东北旅游的朋友，尝试一下东北人的实在，热情，奔放的民土，民风。我爱东北。
