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湖南杀年猪菜的做法?
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
步骤:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
湖南长沙杀猪菜做法?
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
制作过程一:
湖南郴州农村杀猪菜的做法?
酸菜:1000g五香粉:适量盐:适量葱姜:适量酱油:适量五花肉:适量血肠:适量肋巴骨:适量1、将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出。
2、将冻豆腐用凉水化透,切成方块,用沸水焯一下,挤干水分。
3、将酸菜片薄,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分。
5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。
6、在沙锅中添入高汤750克,放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水。
7、用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时,放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝。
8、炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味,加上胡椒粉、味精即可。
农家杀猪菜的做法如下:
原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。
制作要点:一般要***用刚杀的新鲜猪肉等原料
用料
五花肉250克,酸菜300克,干粉条75克,冻豆腐100克,血肠200克,姜片10克,葱节30克,精盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精,味精,猪骨头汤,蒜泥
做法
1/9 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗,
2/9 酸菜洗净,先片成薄片再切成细丝,
到此,以上就是小编对于湖南杀猪菜大全菜谱图的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南杀猪菜大全菜谱图的3点解答对大家有用。