大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮菜菜谱大全日常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮菜菜谱大全日常的解答，让我们一起看看吧。
八大菜系中哪个菜系比较养胃？
八大菜系各有千秋。八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，要数最养胃的菜系，我敢说广东菜系（粤菜）最养胃。原因有以下三点。
第一个原因：粤菜是中国四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。十分注重养胃。
第二个原因：粤菜的第二个特色是口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。这也是注重养胃的体现。
第三个原因：粤菜追求原料的本味、清鲜味，广东人喜欢煲靓汤喝，这些靓汤多是煲来养胃滋补。其中流出了许多有名气的汤。
以下是我列出的比较养胃的六样名汤。
图1八宝冬瓜盅
图2老火靓汤
图3清热解毒汤
图4祛湿健脾汤
图5养生汤
我个人认为粤菜口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。粤菜善长煲汤炖品，将食材营养融入汤中便于消化吸收为特点。所以粤菜相对比较养生的菜系。
八大菜系粤菜比较养胃。粤菜以蒸煮炖为主都都比较健康的烹饪方法。而且以汤为主都是比较养胃的健康的。
蒸是以蒸汽将食物蒸熟，家中一般在饭面上蒸，往往以掌握火候，以隔水蒸为好。
例如：豉油蒸鱼
鲈鱼一条，清理干净，抹净水分，在鱼身上撒上盐，葱三小个，洗净横放在长蝶中，然后把鱼放在葱上面，再在鱼身上放上生油，姜丝，隔水猛火蒸15分钟，取出倒去鱼汁，在鱼上放葱丝，并淋上一两半滚生油，在淋上适量豉油即可。
汤类
例如：西湖豆腐汤
豆腐一块，炸生筋，面筋，马蹄肉各50克，冬菇250克，素上汤(黄豆加水煎熬)盐，味精，麻油，胡椒粉，生油，生粉适量。
将豆腐等原料切成丁，将汤放入锅内加原料煮熟然后加上调料，生粉拌匀，最后加上麻油就可。
中国的八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，淮扬菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。从制作手法和食材都是粤菜比较养胃。
粤菜的选材精细、清新不腻；“用量精而细配料多而巧，装饰美而艳”这是粤菜的特色。粤菜注重品质和味道，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美，注重养身。
八大菜系中，养胃很多人肯定认为是粤菜，因为粤菜中煲汤比较多，各种汤以及海鲜等，但是八大菜系中不管是哪个菜，对于养胃来说还是要看自己选择，八大菜系都有养胃的菜品，只不过粤菜更多一些。
主材料：白玉菇1个、蟹味菇1个、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个
做法如下：
2、西红柿清洗干净，用热水烫一下西红柿，然后把西红柿皮揭掉，然后切成西红柿碎
3、豆腐切成小碎块，鸡蛋打撒成鸡蛋液放在碗里、葱清洗干净切碎
4、准备大铁锅，锅热了把食用油倒入进去，油温6成热就可以把西红柿先倒入进去翻炒
5、西红柿炒好西红柿汁出来之后，把蟹味菇和白玉菇放入进去
舌尖上的潮汕，晒出我们的美食好吗？
对于生活在其他城市的潮汕人，每年回家最兴奋的就是可以吃到各式各样的美食。
说几个我自己特别喜欢的美食和小吃：
1.无米粿，透明的外皮包上各种各样的馅料，煎的脆脆的再配上潮汕特制的辣椒酱，是以前放学基本都会买的小吃。
2.肠粉，不同于广东其他地区的，潮汕的炒粉料真的超级足，有肉，有虾，有鸡蛋，还有锦上添花的萝卜干，一条肠粉满满的料，是宵夜经常会选择的食物。
3.糖葱薄饼，这个我自己非常的喜欢，薄薄的饼皮配上又甜又酥的糖葱，再撒上黑芝麻，又香又甜。
4.蚝烙，番薯淀粉，鸡蛋和生蚝，调制的面糊入锅煎到两面金黄，外圈脆脆的，里面嫩嫩的，还能吃到生蚝的鲜味，沾上鱼露就是餐桌的一道美味。
舌尖上的潮汕美食，真的多得让你一路边吃边逛，一天下来都逛不完，吃不够 。
有些东西，吃过了忘了叫什么，可味道却一直让人念念不忘，实在是太美味了。每一样东西，看着不起眼，可吃到嘴里，好吃到让你忍不住尖叫。[_a***_]说起来，都忍不住要流口水了呢。
暑***的时候，一大家人专门往潮汕自驾游，就是冲着潮汕舌尖上的美味，觅食之旅的。
图片中的美食，都是当时去潮汕美食街，吃的时候拍下来的，有些已不记得叫什么了。潮汕的朋友们，帮忙看下，能说说，图片中的美食名字来吗？
