大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉做法大全菜谱名字图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉做法大全菜谱名字图的解答，让我们一起看看吧。
猪肉红烧菜谱？
红烧猪肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而受到人们的喜爱。以下是一个基本的猪肉红烧菜谱：
**材料**：
- 猪五花肉：500克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2-3个
- 桂皮：1小段
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
红烧猪肉是一道经典的中式菜肴，以其醇厚的口感和浓郁的香味深受喜爱。下面是一个简单的红烧猪肉的制作方法：
所需材料：
- 猪五花肉或后腿肉500克
- 生姜3片
- 大葱2段
- 八角2颗
- 香叶（桂叶）2片
- 生抽、老抽各适量
你家乡的五花肉，最容易做又百吃不厌的一种做法是什么？
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，五花肉最好吃的做法，我认为把它做成红烧肉，既不油腻，而且吃起来又软糯香甜，特别好吃，说一下具体的制作方法。
【食材准备】
五花肉，八角，香葱，生姜，盐，植物油，冰糖，生抽，老抽，料酒。
①五花肉要先放在清水中浸泡15分钟，充分地泡出里面的血水腥水，然后再把它冲洗好，切成2cm的块状备用。
②在炒锅里面加入清水，放入葱段和姜片，再加入五花肉，倒入料酒，开火煮至沸腾以后继续煮五分钟，撇去表面的浮沫，然后把五花肉捞出来冲洗干净备用。
③锅中倒入植物油，加热到六成熟，放入五花肉煸炒，保持小火慢慢炒，炒的过程中加入生抽，老抽，冰糖，盐来提味。
④煸炒两三分钟以后再加入少许热水，一定要漫过五花肉的高度，保持小火慢慢去炖煮，等汤汁收干以后就可以出锅啦，这样一道非常好吃的五花肉就完成了，不油腻，而且吃起来特别软糯。
【烹饪小提示】
做五花肉的时候一定要加入油中，用小火慢慢去煸炒一下，这样才能够把肥肉里面的油逼出来，逼出来以后这样吃起来就不会油腻了。
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我的家乡有种大烩菜，当地称“大锅熬（nao）”，真正的群英荟萃，营养丰富、味道鲜美，逢年过节、红白喜事均有他的身影，深受本地人喜爱。
做法也极其简单，架起锅灶，点燃柴火（正宗做法）。先将大块的五花肉煸炒出油，下入花椒、大料、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖等调料一起煸香，加水炖个20分钟。将准备好的大白菜、炸好的豆腐泡（或鲜豆腐）、粉条、菜花、蒜苔、蘑菇、冬瓜、丸子等各类喜爱的蔬菜，一股脑儿下入锅中炖煮至熟，加入盐、胡椒粉调味即可。
每人盛上一大碗，就着馒头或大饼，那叫一个酣畅淋漓。说的我都馋了[捂脸]，有机会小伙伴们也试试吧！
你好，我是胖大林，本人非常喜欢吃肉，厨艺嘛马马虎虎吧，但是用五花肉做美食，我还是挺有心得的，接下来我就说一下我家乡的做法，那就是把子肉，这可是独门秘籍做法，我都用这个方法做过快餐店，生意还可以的，顾客吃了都说很好吃。
1 选用的五花肉可以不用带皮，我喜欢那种入口即化的感觉。
2 把肉切成一厘米厚的片状，腌制这个环节很重要，一般都是加调味三件套，葱姜蒜，但是我不加，只放一种，那就是老抽，把肉均匀裹上老抽，最好腌制一晚上，会很入味，时间不要长也不要短。
3 把腌制好的肉放在锅中，加水，最好没过肉，加葱姜，料酒，耗油，鸡粉，老抽，最后调味料（桂皮、山奈、陈皮、花椒、大料、香叶、丁香、小茴香、草果）放在调料包里，最好提前用水泡一泡，冰糖不能少，会综合调料的苦味，最后有条件最好加一大勺老卤汤。
4 再就是开火了，先大火煮开，然后文火煮一小时四十分钟，这样煮出来的肉不散，吃到嘴里还入口即化，还不腻，非常好吃，也可以把鸡腿，鸡蛋放进去煮，那汤更鲜美，配上米饭，嘿，别提了，你就吃去吧，保准让你吃的美滋滋。
最后总结一下，就是为什么用老抽腌制，我感觉用老抽腌制后，煮出来的肉有一股酱香味，这是我喜欢的，所以我就一直这样做。
我们这的五花肉做法很多，炒五花肉、烤五花肉、粉蒸五花肉、梅菜扣肉等等，要说最容易做的百吃不厌的就是烤五花肉了，做法简单 ，没什么难度，只要把肉洗干净切成片，直接放在烤炉盘上烤就是了 ，烤熟撒上调味料就行了
用料:
五花肉、土豆、豆角、八角、姜、花椒、生抽、老抽、
糖盐
1、八角和姜
2、土豆切块
3、肉，切片，一定要有肥有瘦的才好吃
4、豆角洗干净
5、锅内油不用太热，就把八角，姜，放下去，炒出味道
6、倒入五花肉，让肥油出来
红烧肉怎么做？怎么选五花肉？
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。
前几天我刚好做了一期关于红烧肉的教程，今天各大家一起分享一下我的心得。
首先，教你怎么挑选一块好的五花肉，红烧肉好不好吃就看你会不会挑了；挑选五花肉首先要看肥肉是不是分布均匀，好的五花肉是肥瘦很均匀的，而且肥肉跟[_a***_]对比是一层夹一层的，一般是5-6层的肉比较好，三肥两瘦或者三肥三瘦，
其次，看五花肉的颜色，如果颜色鲜红就是好的五花肉，因为一般的五花肉在肉质上可以通过颜色分辨出来，颜色鲜红的五花肉就是优质的五花肉，如果色泽苍白或者暗红，那就不是特别好的五花肉。再看五花肉是不是有弹性，用手指按压，能感觉的到是不是有弹性，如果按压的时候感觉肉质松软，最好是不要买，尽量买那种按压时肉质有弹性不松软的，这样的五花肉相对来讲要好一些
最后，用手指摸一下五花肉的表面，如果摸上去感觉到表皮是干的，没有一点湿润的感觉，而且一点都不沾手，那这个五花肉就不是新鲜的五花肉，要买那种摸起来湿湿五花肉，做红烧肉好不好吃也取决于食材的新鲜程度，有很大的关系
接下来我将用视频的方式介绍我做的红烧肉方法，请跟我一起去看看吧。
好了，今天大家分享的到这里啦。我是爱做美食的茜茜，感谢大家的支持，如果您喜欢我请点赞、关注、分享！
大家好很高兴能和大家分享红烧的做法，选一个三线五花肉，五花肉凉水下锅煮，煮五分钟钟后捞出，切成2厘米的小块，锅中烧油加冰糖炒糖色，炒好的糖色装入碗中备用！五花肉下锅把多余的油煎出来！倒出以后炒菜也可以用！接着倒糖汁，加点清水，姜片，香叶，桂皮，生抽，南乳汁，几片山渣，鹌鹑蛋，煮40分钟后，开始加盐调味，调好味，最后捞出鹌鹑蛋，大火收汁收干汤汁即可，一道美味的红烧肉就做好了！谢谢你阅读，希望对你有帮助！小李这里祝你身体健康 万事如意！谢谢🙏
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