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元旦年夜饭创意菜谱?
清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼寓意着年年有余,鱼肉鲜嫩,搭配姜丝、蒜末、葱花和蒸鱼豉油,清香扑鼻。红烧狮子头:红烧狮子头寓意着吉祥如意,肉丸子肥而不腻,搭配上浓稠的红烧酱汁,让人食欲大开。佛跳墙:佛跳墙寓意着团圆美满,汇集了多种名贵食材,汤汁浓郁鲜美,让人回味无穷。八宝饭:八宝饭寓意着五谷丰登,糯米饭香糯软糯,搭配上红枣、花生、桂圆等八种配料,甜而不腻。春卷:春卷寓意着春回大地,万物复苏,春卷皮酥脆,搭配上各种蔬菜和肉类馅料,让人吃得津津有味。
红红火火糖醋鱼。“无鱼不成席”,年夜饭上要有鱼,寓意“年年有余”!做成红艳艳的糖醋鱼,喜庆,绝对是饭桌上的一道亮点!红烧猪蹄。年夜饭上必备硬菜,寓意招财!猪蹄是“搂钱的耙子”,吃猪蹄明年能挣更多钱,日子越过越红火!
有哪些菜品的做法特别有创意?
五虎酱爆牛仔骨
主料:雪花牛仔骨250克
辅料:彩椒50克、洋葱50克、红葱头20克、蒜肉20克。
调料:海鲜酱15克、柱候酱10克、蒜蓉辣椒酱15克、叉烧酱15克、排骨酱10克、花生酱15克、芝麻酱10克、料酒适量、麻油适量。
1、雪花牛仔骨改小块;将彩椒、洋葱切菱形,红葱头和蒜碾碎;
2、起油锅下一半红葱头和碎蒜蓉炒香,加入海鲜酱、柱候酱、蒜蓉辣椒酱、叉烧酱、排骨酱、花生酱、芝麻酱、料酒和麻油一起炒制成五虎酱;
3、将雪花牛仔骨煎制五成熟,彩椒和洋葱过油待用;
4、另起油锅将剩余红葱头碎蒜荣炒香,加入五成熟牛仔骨与炒制好的五虎酱一起炒熟,兜匀即可。
创意蛋糕店攻略食谱?
1、萨赫蛋糕(大盘):巧克力蛋糕材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系;
2、大芭菲(大盘):香草冰淇淋材料:奶油系+草莓系+水果系;
3、超大布丁(大盘):布丁材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系;
4、馅饼(大盘):鲜奶冻材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系;
5、稀有奶酪蛋糕:馅饼材料:砂糖系+奶油系+奶油系;
6、三层蛋糕:稀有奶酪蛋糕材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系;
7、马卡龙塔:三层蛋糕材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
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