大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康 胆固醇高的食物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康 胆固醇高的食物的解答，让我们一起看看吧。
哪些食物的胆固醇含量最高？
说到胆固醇大家都很熟悉、有时认为它是疾病的“祸源”，我们要正确认识处理它。和大家一起“认识它”。
胆固醇是来之动物的脂质。前30位含胆固醇高的食物；肉、鸡蛋、鱿鱼等鱼类、这些都是作为原料加工品含有大量胆固醇。特别是内脏和鸡蛋含量较多，过多摄取要注意了。一日300mg的量。
【含胆固醇丰富前30位食品】每100g/mg的含量
墨鱼丝：980
鱿鱼：930
唐墨：860
鰯:720
干虾：700
鮟肝：560
鳗鱼肝：430
西医说胆固醇、高血脂大家应该都很清楚了，今天从中医角度说说。现在大家开始对高血脂、高胆固醇深恶痛绝，各种治疗的药物层出不穷，到处都是宣扬降血脂、低胆固醇的食品保健品，但是请大家仔细想想，高血脂是病吗？胆固醇高是病吗？如果是病的话，症状是什么？
血脂高、胆固醇高实际是现代检查检验手段发现的人的一种状态，就像我们说人身体虚弱，它本身并不是一种病；有人会说，高血脂、高胆固醇会让人头晕、动脉粥样硬化、心梗、脑梗......，这些是高血脂、高胆固醇这种状态可能导致的一些结果。
既然高血脂、高胆固醇是一种状态，那就要看是什么造成了这个状态？从中医来看，所谓高血脂症，其实是痰湿瘀血滞于中焦，气机不畅，故出现易于疲乏，易于头晕，易于出现头部耳鼻眼窍等病证。其本质还在于正虚，即阳气不化，邪因而生，随气往来。故其治当缓以治本，而治标急在其次。
而如果只是体检看到血脂高、胆固醇高，没有任何其他症状，我建议不要乱吃药，临床上吃降脂药吃到肝肾损伤的大有人在，得不偿失！
最好的降血脂降胆固醇的办法就是管住嘴，迈开腿！是在管不住、迈不开就多吃山楂，生食伤胃，晒干以后天天泡水喝最好，便宜又有效，天然降脂药！
越来越多的人患上心脑血管疾病，现在几乎是提胆固醇色变了，那我们就谈谈我们所吃的胆固醇去哪了，以及胆固醇有什么作用吧！
胆固醇是细胞膜的重要组分，是固醇类激素（包括性激素）和胆汁酸的前体。食物中所含的胆固醇，一部分与脂肪酸结合成胆固醇酯，另一部分以游离状态存在。在肠内还有随胆汁及其它消化液分泌的胆固醇，也是以游离形式存在。
胆固醇作为脂溶性物质，需要借助胆盐的乳化作用才能被吸收。吸收后的胆固醇约2/3在肠黏膜细胞里，经酶催化成胆固醇酯，进入淋巴管。因此，血液和淋巴液中胆固醇多以胆固醇酯形式存在。
胆固醇对生命活动有非常重要的作用，然而它在动脉里沉积会引发血管疾病和脑卒中，是导致人类死亡的两大祸首。在动脉粥样硬化及冠心病中，粥样硬块是胆固醇等脂质沉积而成。胆结石症的胆结石成分几乎是胆固醇构成的。
但是，也有文献报道，体内胆固醇长期偏低，会诱发癌症。
生活中，很多食物都是含胆固醇的，如蛋类、动物肝脏等都是高胆固醇含量的。具体食物胆固醇含量见下表：
因此，《中国居民膳食指南（2016）》建议，对于健康人来说，除每天一个蛋(蛋黄不丢)、不考虑胆固醇因素外，高胆固醇食物如动物内脏、动物油脂，还是需要合理控制，不可放开食用。而对已经患有高血脂、高血压、高血糖的慢性病人群，更要严格限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
陈舟医生来回答一下这个问题：
红肉、奶油、油炸食品、乳酪和含大量饱和脂肪的其他食物，胆固醇含量较高，如果您胆固醇水平高应减少这些食物的摄入。
下边重点科普一下：检查发现自己胆固醇水平高，该怎么办？
胆固醇是血液中的一种物质。每个人都有一定水平的胆固醇。它是维持良好健康状态所必需的。而问题是，人们体内有时有太多的胆固醇。相比于胆固醇水平正常者，胆固醇水平高者有更高的心脏病发作、脑卒中和其他健康问题的发生风险。胆固醇水平越高，您发生这些问题的风险就越大。
胆固醇水平高本身并不总是需要担心。胆固醇水平高只是许多可增加心脏病发作和脑卒中发生风险的因素之一。其他可增加风险的因素包括：
●吸烟
●高血压
感谢邀请。
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。
高密度胆固醇对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”；
低密度胆固醇偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
哪些食物胆固醇高？
目前，被证实的胆固醇较高的食物是动物脑子、各种蛋黄、动物的内脏，其次为奶油、牛油、肥肉等饱和脂肪含量高的食物。胆固醇水平高的人应该减少这些食物的摄入。具体数据参见下图：
高胆固醇血症吃什么饮食好？
患者如果的患有高胆固醇血症的情况下通常推荐吃绿色食物，主食也改成地瓜土豆玉米之类的粗粮，不建议摄入油炸食品辛辣之类食品。尤其要禁烟酒不能熬夜，多喝水西红柿之类的食物促进新陈代谢，可以靠吃蛋清补充蛋白质但不推荐吃蛋黄，适当体育锻炼很有必要。
到此，以上就是小编对于饮食健康 胆固醇高的食物的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康 胆固醇高的食物的2点解答对大家有用。
