大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌健脾食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌健脾食材大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌的绿叶菜都有哪些？
我们日常生活中凉拌的绿叶菜生的有油麦莱，生菜，苦菊，香菜，大葱，芹菜叶，蒜苗，绿甘蓝，大白菜，莴苣。这些菜生拌都可以，生吃有助于人体对维生素的充分吸收，使我们身体更加健康。这些菜生拌一般都根据个人口味加一些盐、味精、味极鲜、蒜沫、米醋、香油、辣椒油。过年期间不能总吃肉，大家记得多吃点蔬菜呦!
凉拌的绿叶菜有很多，不同的地方就有不同的菜。我是四川的，我就把我知道的说一说吧！比如蒜泥菠菜、大***切丝拌小时候妈妈经常做给我吃，苣笋叶,、折耳根叶、生菜、芹菜这都可以拌着吃，加上辣椒油、花椒等调料，这些可是一道道既营养又美味的下饭菜哦！1
谢谢邀答。
立春后的这段时间，很多绿叶菜都是春季里的头茬蔬菜，有着特别的嫩香的味道。所以这个季节，大部分绿叶菜都适宜凉拌。日常我们经常做的凉拌菜有：拍黄瓜、拌土豆丝、拌豆芽菜、拌沙拉等，不过有些绿叶拌菜的食材，常被我们忽略或者扔掉，而实际上这些拌菜的营养价值非常高，这里花儿就和您分享几道创意凉拌菜的做法：
【凉拌莴苣叶】
营养功效：莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴苣叶250克；木耳20克；粉丝一小把
生抽、糖、盐
凉拌山药能和洋葱一起拌吗？
凉拌山药能和洋葱一起拌着吃，口感清香鲜美，营养丰富，有补血补气健脾养胃、降低血脂血压的作用。
方法2、洋葱洗净切成丝，沸水中了一下
夏天吃哪些家常凉拌菜消暑还健康？
夏日炎炎，吃点凉拌菜可以消暑清热，还可以美味共享。
凉粉一块，黄瓜一根。
把凉粉切块，黄瓜拍几刀也切块。
先把大蒜拍碎，切几刀，放入碗中，起锅开火倒油，放几粒花椒，凉油放入，油温升到七八成，把热油到入放蒜粒的碗里，蒜油做好后，依次加入盐、糖、味精、陈醋，生抽拌匀，倒入凉粉黄瓜中，一道凉拌菜就做好了。
把西芹切小段，放入开水里焯一下，捞出过凉水降温，保持翠绿口感，花生米用油小火炸酥。锅里烧热油，把花椒，红辣椒段放在西芹段上拿热油往上一浇，再放点盐、味精就可以了，装盘前把花生米放入，这样即保持花生米酥脆，又有西芹的清香。一盘凉拌西芹花生米就OK了。
最后做一个凉拌合菜。
绿豆芽，菠菜，粉丝各少许，用开水把它们都烫一下，浇上花椒油，放入盐、味精就可，如果爱吃辣的，再放点辣椒油，醋，生抽都可以，绿豆芽有清热解毒的作用，是夏日不可少的必备菜。
还有很多很多，今天就做这几样了，下次再给大家[_a***_]吧。
酷暑夏日食欲下降，你是否在愁着如何做几道凉拌菜给家里人开开胃呢?小编今天给大家介绍几款养生凉拌菜，给你餐桌上的美味换换新味道吧!清凉的同时为你解除夏日的暑气。下面跟着小编一起来看看吧!
夏季开胃又降暑的凉拌菜有哪些呢?
一、清拌苦瓜
苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。
二、蒜泥菠菜
1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
三、凉拌莴笋
鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
废话不多说了，介绍两道清热，利尿，清肝的凉拌小菜，希望大家喜欢。
凉拌莴笋丝
【做法】
- 莴笋去老皮，切丝。
- 煮一锅水，水滚后放入莴笋烫20秒，捞出后过凉水或冰水。
- 过凉后沥干水份。放入干净的盆子，加入盐，糖和白醋、麻油调味。
- 可装饰黑芝麻，和葱花。
【温馨提示】
莴笋丝不要过度汆烫，汆烫过后马上过冷水和冰水，才能保持爽脆。
凉拌苦瓜
【做法】
- 苦瓜洗净，中间剖开，去除子，然后斜刀切成片，在开水锅中焯2分钟。
- 捞出过凉水冷却、沥干，放入盘中。
- 将蒜蓉、生姜末、食盐、橄榄油、鸡精撒在上面，调匀即可食材功效苦瓜性寒，经常吃容易败胃，所以吃的时候一定要在其中加一点姜末，生姜末的温热可以中和苦瓜的寒性，这样更有利于健康。
到此，以上就是小编对于凉拌健脾食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌健脾食材大全的3点解答对大家有用。
