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莫干山吃饭餐馆推荐？
莫干山是一个美食胜地，这里有许多美食餐厅可以供您选择。以下是一些比较受欢迎的餐厅推荐：
1. 莫干山人家：这是一家以本地菜为主的餐厅，菜品口味地道，价格实惠。
2. 竹林七贤：这是一家以传统浙菜为主的餐厅，环境优美，菜品精致，适合家庭聚餐或商务宴请。
3. 莫干山茶庄：这是一家以茶餐为主的餐厅，提供各种茶点和茶品，环境舒适，适合休闲聊天。
4. 莫干山农家乐：这是一家以农家菜为主的餐厅，菜品新鲜，价格实惠，环境清幽，适合体验农家生活。
人间四月春笋鲜，春笋怎么做更好吃？
每年春天尝鲜勿忘食春笋。整个竹亚科的500多种植物幼体都可以称为笋，是由地下茎的芽向上出土而成，目前可食用的有200多种。我们平常吃得最多的就是毛竹笋。竹笋春冬皆有，从***挖的难度来说，冬笋生长于地下难挖，春笋生长于地面上方便***集。
笋含有大量游离氨基酸，所以吃起来很鲜，堪比肉类.年年四月，随着各种春笋相继上市，有一种形如判官笔状的细长笋就出来了，具体它的名字也没有统一，有的地方称为笔头笋，也有人叫“判官头”，形状就像判官的笔头，顶部的缨须真当可以蘸墨写字。笔头笋分为空心笔头和实心笔头，中空的笔头有叫“水竹笋”；实心的笔头就叫“木竹笋”，木竹笋是白芯的，肉很厚实，最适宜煮水晒来做笋干。
在我们这里人们它称为水笋（也不知道为什么），它从上市时开始计时，短短二十天便会老到不能入嘴，所以吃它的鲜嫩， 只有20天。要么就晒成笋干后食用，新鲜的春笋剥去外衣后翠白相间显新嫩，只是炒个鸡蛋便得鲜味，还有另一种家常的做法，也是从书中翻看学来，以梅干菜配新笋又可得到另一种不同的鲜美之味。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。
如果你买的春笋是苦笋，不仅要焯水，还要用了凉水（盐水）浸泡。那么除了盐水浸泡、焯水之外，还有没有什么其他的办法去除春笋的苦涩呢？给大家推荐一个小妙招：在炒制的过程中，放一小勺白酒，不仅能去除春笋的苦涩，还不用盐水浸泡，也保留了春笋的鲜味，一举两得。
竹笋具有养颜减肥，开脾健胃，增强免疫力等功效，它属于一种天然低脂低热量的食物，竹笋中含氮物质在其中，它是构成竹笋独有清香的物质，具有着开胃和促进消化的作用，对于消化不良的人群来说，有很好的治疗的功效。竹笋的吃法也非常的多，蒸煮焖炸凉拌都可以，每一种做法都能做出不一样的味道，有些朋友喜欢吃新鲜的，当然也有其它另类的吃法，比如把竹笋做成酸笋，又别又一番风味。
在这里简单的为大家介绍一道，非常美味的竹笋美食——竹笋老鸭汤。
首先准备食材：鸭肉1只，春笋1斤，枸杞适量，食盐2茶匙，姜适量，料酒适量
具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭***，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。春笋提前清洗干净后焯水，再用水浸泡20分钟，然后将春笋也放入砂锅，加入几片生姜，加入两勺左右的料酒，盖上锅盖大火煮开，再转成小火煲2个小时，出锅前半小时放入枸杞，再喝的时候再加适量食盐调味即可！
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