大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天美食食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬天美食食材大全的解答，让我们一起看看吧。
冬天了大家最喜欢吃的美食都有哪些呢？是否可以详细介绍一下？
适合冬天吃的美食大多数有个特点，就是二次加热。其中火锅是最普遍的，南方地方火锅一般是麻辣为主，因为一到冬季南方地区湿冷湿冷的，就需要辣椒去除湿气。北方侧不同，因为气候干燥加上冬天家里都有暖气也很干燥所以吃火锅大多数是清汤锅底，主要吃的是肉的鲜香。
立冬进补羊肉是首选寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了。羊肉性温热，怕上火的人不妨将羊肉和白萝卜一起搭配炖煮，两者相辅相成，不仅能最大限度地保证营养不丢失，而且还起到了益气补虚、下气化痰的作用。
安利一发故乡的腊肉。
在老家，农历十一月起，过冬的气氛便热烈起来。堂屋里的火堆是家家都不能少的，烧的是春天从山上挖起的树桩。存放了大半年，树皮干燥到点火就着，又耐烧，一截树桩常常至少能烧个一天一夜。
松木渐渐成灰，细心去嗅的话，可以从空气中分辨出一种极淡的清香。所以老家的人熏肉，最爱用的便是松柏枝加谷壳并陈皮。
而说到熏肉，此刻正蓬头垢面蹲在电脑前对着文档打字的壹周君，胸中顿生一股沙场秋点兵的王霸之气，脑海里翻来覆去回放着奶奶家梁上密密麻麻的心肝儿。
肉，肉，都是肉，家养的土猪，只喂谷物，南瓜和红薯，片成肉后吊起，熏至色泽金黄时，滋滋滋油珠如雨滴溅入火中，腾起奇异的明蓝色火苗。
旁边是骨骼细瘦的小公鸡们，大条大条的羊腿，牛肉的狂热分子太多，挂高一点；猪肝不能久熏，切开来有粉红色的纹路时就好，否则就老了；
至于藤篮里用大料，桂皮，花椒，辣椒，盐，酱油卤好的豆干，则是大叔们的最爱，配上二两白酒，滚烫的炉灰里用湿报纸裹个胡椒猪腰，唉，人生何求啊。
偶尔也有阳光灿烂的上好晴天，被火炉和酒肉宠坏的人们会搬几张椅子，拿个装满瓜子花生水果硬糖的果盘，呼猫唤狗，一家人浩浩荡荡地转移阵地，在雪亮的阳光下谈笑风生。
首选肯定是火锅啦，不管是什么菜，荤的，素的，什么都能在锅里涮，一切都能在一个锅子里解决，再配上浓浓的各式酱料，吃得那是一个酣畅淋漓，驱散了冬日的严寒；其次肯定是羊肉，羊肉性热，寒冬常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力，特別是冬日的早晨，喝上一碗热气腾腾的羊汤，全身都暖和了；其三雪糕，是的，就是雪糕，在东北，寒冷的冬天，男女老少都好这一口，大街上，身穿貂裘大衣，嘴里咬着冰棍，真不是什么稀奇事。当然，除了冰棍，冻梨，冻杮子等等，也都是他们的最爱。
冬天，吃煲仔饭最完美！
每到隆冬，当“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”时，要是在小火炉上再放上个煲仔，弄个煲仔饭吃，就完美了。
煲仔饭做法不复杂，选好喜欢的肉类或者海鲜之类，调配好味道，就可以开始了。
放上白米，水沸后，趁着还冒泡，立刻放上肉类，要快。再改用小火焗至水分慢慢收干。记得中途不要掀起盖子。这样，很快就有香喷喷的煲仔饭吃了。
临上桌前再洒上点葱花、芜荽。
不要急着吃肉，也不要把米饭和肉混在一起吃，先闻一下米饭和肉散发出的香气，因为火候的掌握要恰到好处，饭才不会有糊味。有白米饭的香味，不是与菜汁混合后的香味，是米的香气；
用勺子舀一勺在煲的边的白饭，每粒米都是那么完整、分明、通透，干身，不湿，不黏糊，放进口一嚼：入口柔韧，饭心软滑糯；
最外层的米粒会成了饭焦，薄薄一层，只有一粒米的厚度，呈金***泽。嚼一下，脆，香，不会粘牙。
肉也熟得刚刚好，锅底也没多余的油。肉嫩滑，刚好。
这就是一煲好的煲仔饭，冬天吃煲仔饭，又暖和又满足。
冬季有哪些进补食物推荐？
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冬季应多吃海带以防手脚冰凉。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性。血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因常表现为产热较少，体温低。因此补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带是人体摄取钙、铁的宝库，每100克海带中涵盖你量高达1177毫克，含铁量高达150毫克，所以冬天吃海带有重要的保健作用。
多吃白色食物以防干燥。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、银耳、莲藕、百合、莲子等。其中，***、白萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是最经济实惠的滋养补品。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高8-10倍。***中含有的维生素C、E可以预防皮肤干燥。
冬季宜适度补充蛋氨酸丰富的食物。寒冷使人体尿液中肌酸排出增加，[_a***_]代谢加快，而肌酸的合成和脂肪氧化都需要甲基，蛋氨酸可以提供甲基。所以应多摄取芝麻、葵花籽、乳制品这些含蛋氨酸较多的食物。
冬季滋补的食物有很多，可以炖一点羊肉汤，快一点，山药白萝卜，红萝卜，枸杞。也可以买只鸡回来炖鸡汤喝，那里可以放一点补的药材，比如黄芪，当归，枸杞等等。鱼汤，猪脚汤，或者是甲鱼汤，都是补品。买点燕窝，炖点燕窝汤。或者买一个鸽子炖的鸽子汤也可以，我感觉这些都是比较好的补品。
冬季，有哪些进补食物推荐？这个问题不能一概而论，因为不知道给谁推荐有进补作用的食物。这里只讲老人进补吧。给老人推荐进补的食物也不能一概而论。因为老人也有胖瘦，也有强弱，也有健康的，也有患有各种疾患的人，所以进补需要因人而异。什么叫做补呢，一般人所认为的进补，就是人参燕窝冬虫夏草哪这些高贵的，名贵的滋补中药。我认为，你身体需要什么，你就想方设法給身体提供什么，这才叫滋补。盲目的給身体提供不需要的东西，你就是人参燕窝，吃进去它也不会有好的结果。因为身体不需要。还可能造成负面影响。比如说，你身体需要水，你给他酒喝。你身体需要碳水化合物，你给他脂肪。就好像你需要的是米饭，给你一个棉衣。道理是一样的。身体需要什么，你就给他什么，是最好的滋补。
回复：本人觉得，羊肉(山羊肉)是最好的食补性温，男女老少皆宜，因为山羊是吃百草的，所以其肉质有对人体需要的各种营养成份，羊肚也是很不错的养胃上品！(只要做法得当，没有腥味的)
各地都有什么冬季特色食品？
冬季特色食品要说起来就要说一些传统的美食了，因为这些在我们小时候只有在冬天才有得吃，每个地方的美食也都不一样，下面我来说说我们这里特有的。说一下我是江西的
农家薯片
这个只有在秋天收了红薯后，再将红薯与大米磨成浆，再像蒸肠粉一样，蒸成一个大薄饼，晒至半干的时候剪成三角形，再晒至干，等过年的时候用沙炒熟就可以吃了，现在条件好了，大多是用油炸来吃。当然油炸的更加的好吃。
芝麻糖
现在这种糖一年四季都可以买到，以前只有在过年的时候才有，而且这还是高配版，因为小时候每家每户都不是很富有，多是冻米，很少见芝麻，更别说里面有花生了，现在条件好了，那个低配版很少有人家做了。
腊鱼腊肉
这个鱼我们这边自家吃也只有过年才会腌制晒干，俗称腊鱼，因为在别的季节很难腌住，会臭掉，所以到了冬天，农村很多人都会腌制腊肉、腊鱼等，什么时候想吃拿出来就可以了，一直可以吃到春节后，也算是一大特色了。
来来来，好吃得很，让你立刻变身口水君[泣不成声] 色泽红亮，软糯鲜香，入口即化，咬一口唇齿留香的冰糖肘子是老家冬天尤其是过年期间招待客人不可缺少的硬菜。每次吃饭都很期待，因为冰糖肘子倾注了妈妈的匠心，又不断改良，现在我也可以做得有模有样，有滋有味儿，闲话不说，来来来，做起来!
配料：猪前肘一枚，因为前肘子肉厚骨头小，出来后型也漂亮!花椒少许，八角少许，香叶草果桂皮少许，葱姜蒜少许，冰糖一把，蜂蜜少许，老抽生抽适量，黄豆酱或甜面酱均可
制作方法：1、猪肘子焯水后择洗干净猪毛，抹上老抽面酱的浓汁，腌制二十分钟，再抹上蜂蜜。
2、锅里烧油，加入冰糖烧制起泡变色，加入肘子烧制，金黄变色翻面。
3、为招待客人美观可以把肘子用线缠好定型。平时自己吃就免了样子也美美哒超级有食欲，然后放入高压锅放入没过肘子的热水，重要事说三遍，热水热水热水!放入所有调料，加入盐可以多放一些，炒菜的三倍吧。高压锅半个小时。
4、放凉后生抽加海天酱，再放入一把花椒粒调汁，均匀涂抹在肘子上，给它来个spa。
5、锅中放水烧开，放入肘子大火蒸半小时。
当当当，好吃的冰糖肘子出锅了，过程有些耗时，但是味道绝对让你觉得值得期待[灵光一闪]!这时候酱香浓郁，软糯生香!口水都流出来了，尤其是肘子皮太好吃了，这时候淑女形象什么的都不顾及了[害羞]!上刀片成薄片，肥瘦相间一片片稍稍粘酱汁简直美味极了!不行了我要去冰箱里翻一只蒸来吃[我想静静]
肘子可以一次性多烧几只放在冰箱里，馋了立刻就可以吃到喔！
到此，以上就是小编对于冬天美食食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天美食食材大全的3点解答对大家有用。
