大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉牛肉饼菜谱图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉牛肉饼菜谱图片大全的解答，让我们一起看看吧。
牛肉韭菜肉饼做法？
韭菜牛肉饼的做法
食材:牛肉 500g、韭菜 一把、蛋 1个、孜然粉 1勺、淀粉 10克、生抽 3勺、耗油 2勺、盐 500颗、生姜 2片、葱 5根、大蒜 1瓣、料酒 3勺、油 5汤匙、面粉 10克（个人口味酌情增减）、酵母 2克、糖 半勺。
1用温水把酵母融化，倒入面粉中
2搅拌均匀成絮状
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵成2-3倍大
4泡一碗葱姜蒜水待用
5牛肉剁碎
6韭菜剁碎
7加入料酒，耗油，生抽，盐，孜然粉，鸡蛋，淀粉（加葱姜蒜水搅拌均匀加入馅料）搅拌均匀后备用
面粉1000克，酵母，韭菜，牛肉，盐2汤勺，鸡精4小匙，生油50克
做法
1.1000g面粉加水，加发酵母，揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，牛肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。
2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。
1、冷冻的牛肉稍微解冻一下，用刀能切动就可以，这样将牛肉切成肉馅比较容易。
2、葱切碎，姜切碎备用。
3、牛肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，高汤要分两次加入，使高汤充分融入到肉馅中，放入酱油，葱，姜，盐，调馅料，味素搅拌均匀，放入食用油20克搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。
4、韭菜洗净控干水分。
牛肉韭菜肉饼可以按照以下步骤进行制作：
准备材料：牛肉、韭菜、面粉、盐、生抽、料酒、姜、葱等。
处理牛肉：将牛肉切成小块，用搅拌机或者刀背剁成肉馅备用。
处理韭菜：将韭菜清洗干净，切成细末备用。
制作肉饼：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀，然后加入韭菜末，再次搅拌均匀备用。
面团制作：将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团备用。
包肉饼：将面团擀成薄片，将肉馅放在面皮上，包成肉饼。
煎制：在平底锅中加入适量的油，烧热后加入肉饼，煎至两面金黄即可。
熟透：将煎好的肉饼放入烤箱中烤至熟透。
装盘：将熟透的肉饼装入盘中即可享用。
准备食材：高筋粉250克、白砂糖24克、花生油12克、肥瘦相间的牛肉250克、韭菜1小把、蛋1个、孜然粉10克。
将牛肉切成块，放入绞肉机，倒入生抽、料酒、盐、味精、姜末，开始搅拌。
将花椒冲洗一下，然后泡水半个小时。
绞肉机搅拌好牛肉后，将过滤后的花椒水分几次顺时针搅拌牛肉，直至馅儿不稠不稀为好。
将韭菜洗干净，控干水分，切碎，拌入肉馅儿，稍加点盐和鸡精。
将面粉揉成段，均匀分成等份，揉成圆团，盖上保鲜膜再醒面。
热锅倒油，中小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：牛肉一定选择肥瘦相间的比较好吃。韭菜牛肉饼虽然好吃，但不要贪吃哦。
牛肉馅汉堡肉饼怎么做？
将500克牛肉馅放入碗中，加入1个鸡蛋、1/2杯面包屑、1/4杯牛奶、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙大蒜粉、1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉。
用手将所有材料充分混合均匀，直到肉馅变得粘稠。 将肉馅分成6等份，用手将每一份肉馅捏成一个圆形肉饼，厚度约为1.5厘米。
在平底锅中加入少许油，中小火加热，然后放入肉饼，煎至两面金黄熟透即可。
到此，以上就是小编对于肉牛肉饼菜谱图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉牛肉饼菜谱图片大全的2点解答对大家有用。
