大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盛世芳华菜谱大全精致鱼肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盛世芳华菜谱大全精致鱼肉的解答，让我们一起看看吧。
盛世芳华四色鱼肉饺怎么做？
主料
草鱼一条
辅料
花生油适量，胡椒粉适量
1.草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。
2.加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
用料：胖头鱼肉400克，油适量，盐一勺，鸡粉一勺，生抽2勺，胡椒粉适量，料酒2勺，姜适量，葱适量，饺子皮200克。
做法：
1.准备鱼肉，把鱼皮去掉，鱼肉洗净用清水浸泡两小时左右去腥去血水，中间换一次水。浸泡两个多小时的鱼肉，泡出血水的鱼肉己经明显变白。
2.鱼肉切小块，姜切碎，切葱花，鱼肉和姜末混合一起剁碎，尽量剁碎些，剁好的鱼肉放入大碗中，放入葱花和一勺盐，一勺鸡粉。
3.再放适量胡椒粉和两勺生抽，放适量油和两勺料酒，用筷子往一个方向搅拌上劲，准备饺子皮和一小碟清水。
4.买的饺子皮边缘涂上一圈清水更好包，包好的饺子。
四色分别是白色，绿色，***和紫色四种，分别用菠菜，南瓜，紫甘蓝制作成饺子皮，然后再包上鱼肉就成了鱼肉饺啦1、将鱼头鱼尾剔除，将鱼肉切下剁成肉糜备用。
2、将葱、姜切碎备用。
3、将葱碎、姜末、盐、味精、酱油、料酒、香油和鸡蛋放入剁好的肉糜中调味。
4、将面和好，放置15到20分钟。
5、将面搓成长条，切成大小一样的剂子擀成面片，包入馅料即可下锅。
6、煮10分钟左右即可出锅。
盛世芳华菜谱金角鱼怎么做？
食材：柠檬皮碎1汤匙，蒜蓉1汤匙，黑胡椒粉少许，调味，酱油5汤匙，红糖4汤匙，水5汤匙，蔬菜油4汤匙，金角鱼700克
做法
1.在小碗内放柠檬汁、蒜、胡椒、酱油、红糖、水和蔬菜油搅拌，直到糖全部溶解。将鱼肉放进大塑料袋加调料汁，封上口翻动，以使鱼肉均匀粘上调料。放进冰箱冷藏至少2个小时。
2.中火预热烤炉。
3.往栅格上刷少许油，将鱼肉铺在预热好的栅格上，腌汁丢掉；每面烤6-8分钟或者等鱼肉用叉/筷容易拨开时即可。
盛世芳华普通鱼肉怎么做？
胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味，另一面也用刀尖到处稍微扎一扎，这样更易于入味。
3、在鱼头身上均匀抹上适量盐，反复搓一搓，然后用水冲洗干净，再挤适量柠檬汁，倒入适量花雕酒，葱姜挤出汁液，在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。
5、锅里加入适量油烧热，加入美人椒和姜蒜的混合末爆香。
美人椒偏辣，怕辣的可以改为红柿子椒。
盛世芳华鱼羊鲜汤怎么做？
盛世芳华鱼羊鲜汤做法:
食材用料:羊肉半斤，河鲫鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
1，羊肉切成合适大小
2，河鲫鱼去除内脏，另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉，如果不切掉，做出来的鱼会有一股土腥味
3，炒锅加油，下葱，姜及羊肉炒，喷料酒.再加水烧沸，同时，旁边另准备锅，放油，将鲫鱼两面煎黄，鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了，将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中，这样烧出来的汤是奶白色的.)
4，汤锅离火前加适量盐就可以了
主料：羊排和鱼的比例1:1；
辅料：萝卜一根、姜一块、料酒适量、猪油适量、香菜适量、胡椒适量；
制作步骤：
1、羊肉切块，萝卜切滚刀块，姜拍碎，鱼切块；
2、羊排、萝卜、料酒、冷水下锅，大火烧开后，撇浮沫，然后萝卜与水弃用，羊肉挑出用冷水冲净血水滤干备用；
3、坐锅下猪油，姜下锅煸，鱼用煎透起锅；
4、焯过水的羊排用猪油小火煸炒，炒透，一次性加足开水，大火10分钟转小火（如果有砂锅就转砂锅）炖至羊排软烂；
5、加入煎好的鱼炖十五～二十分钟
到此，以上就是小编对于盛世芳华菜谱大全精致鱼肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于盛世芳华菜谱大全精致鱼肉的4点解答对大家有用。
