大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于关于健康饮食的25条建议的问题,于是小编就整理了1个相关介绍关于健康饮食的25条建议的解答,让我们一起看看吧。
对于餐饮行业,你有哪些好的建议?
首先,谢邀。
要在餐饮业发展,其实每个人都有他自已的想法,都有他独到的一面,想在现在人们对饮食很挑剔的前景下开餐饮业,都该有他的特长和技术。下面是我对餐饮业的一些想法。
1 在选址上。好的地段和位置对于开餐饮业来说起着相当重要的作用,好的选址对于客流量而来消费,是很重要的。
2 选项目上。对于餐饮,你想开怎样的店,是中餐,西餐, 面食,速食等等要有个定位,要选在那个方向上。
3 消费群体。你开店主要的消费者是在那一层面,是打工一族的农民工,还是上班族,还是当地学生与社会年轻人,及农村留守者等都要有一个来消费的权衡。
4 价格。在价格上要有个度,选择怎样的消费体,就要有消费价格上的一个区位,对于不同群体要有不同价位,毕竟消费者能力、观念上不同会产生消费差。
餐饮不好做呀,中餐也好,西餐也好什么餐也好,都是面对不同的消费群体,你要根据实际情况来定,还有就是那句话无特色不餐饮,哪里你都要有你的特色不管是什么餐,什么地方,大店还是小店。
感谢邀请!
首先,餐饮行业目前市场竞争比较激烈,从业者都感觉到压力大,主要原因是:
1 成本高,场地租金日益增长,人员工资不断增加,原材料成本增加等。
2 创新少,餐饮行业做为最传统的老行业,不断的发展,改良菜品,提高服务,加强管理等,但都无法有眼前一亮大差距性的创新,无法稳定锁住客户。
3 供大于求,现在从大城市到小乡镇,甚至世界各地角落,高晓松曾说,有居住500人以上的地方就有中国人开的餐馆,可见之多。
其次,是选择中餐还是西餐或者日韩料理,面对哪些客户群有优势,我认为定位很重要,可以参照以下几点:
1 选择地点,是一二线大城市还是中西部小城市,是繁华闹市,商业景区,还是偏僻居民小道,是临近学校还是医院,开店地点就决定了你的客户群。消费能力比较低外国人出没比较少的地方当然选择中餐。
2 技术支持,不是你想做什么就能做好什么,最好是有自己擅长的,特色的招牌东西,与众不同,吸引眼球。
3 管理技巧,确保菜品品质特色的同时提高服务水平,让消费者来了有一种崇高的享受感,细节上无微不至体验感。换位思考,认真聆听消费者的需求感受,不断完善。
餐饮业在我国第三产业中占据重要的地位,整体规模在持续扩大。餐饮业商业化的发展趋势仍然是向品牌化、连锁化、绿色化、便捷化、个性化、智能化等方向发展。随着消费结构变化和消费升级,顾客对餐饮行业的要求不再是满足于吃饱、吃好,更多的是追求产品品质、消费体验、餐饮文化、个性张扬等诉求。顾客的第一个诉求就是关心餐饮是否有品牌,因为品牌代表着一定的标准、门槛和水准,品牌店绝不是街边小店所能比拟;具有了一定品牌的餐饮企业,顾客希望能够在更广泛的区域内随时可光顾,那就需要连锁化,现在知名餐饮品牌大多走的是这种路线,同时也满足了顾客便捷化的需求。餐饮的载体是各种食物,最根本的要求是健康、安全,因此绿色化就成为必然的要求。在信息化时代,餐饮企业同时需要开展线上线下经营,通过外卖、定制等方式满足了人们随心所欲的就餐选择,摆脱了传统餐饮对就餐场地、就餐时间的限制。消费者个性化的消费需求也悄然对餐饮的品类发生重大影响,商家需要考虑90后的消费者对餐饮的猎奇、个性释放等因素。总之,餐饮业要在商业化的道路上做到与时俱进,新的消费需求对传统餐饮经营理念是重大的颠覆,要在吃出健康、吃出文化、吃出美感、吃出感情等方面下大气力做好文章。
当前在***疫情下,今年春节以来餐营业遭受了重创,这对整个行业的健康发展造成了很大的影响。今年在疫情得到有效控制后,行业的复苏还将需要一个过程,人们从对聚餐的恐惧当中缓过神来需要一定时间;但线下营销将会爆发性增长,疫情控制期间消费者被抑制的消费需求会得到释放。从这次疫情的产生背景来看,餐饮业在消除疫情后应深入反思,绿色化的要求应该摆在首要位置,健康安全是最底线的要求。
到此,以上就是小编对于关于健康饮食的25条建议的问题就介绍到这了,希望介绍关于关于健康饮食的25条建议的1点解答对大家有用。