大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全国最健康饮食排行榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全国最健康饮食排行榜的解答，让我们一起看看吧。
面食有哪些种类？你最喜欢哪些？
大家好，我是杭妈！我是一个北方人，从小对面食就有深深的热爱之情！从小时候妈妈做的炒面、油饼、水饺、面条、馄饨，到长大后，小吃街各种地方的面食，那种类真是多种多样，口味真是各有千秋！但是我最喜欢的还是妈妈牌的手擀面！
1.面盆里放入面粉，盐，打入一个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，再用凉水和面。
2.和面的时候，一定要少量多次加水，和成捎硬的面团，盖上纱布醒半个小时。
3.案板上撒上干面粉，把面团揉均匀，就可以开始擀了。
4.先擀成薄面片，再折叠切成面条。
5.做锅开水，下入面条，煮熟。
6.把面条盛出，浇上经典的西红柿鸡蛋卤，那味道真赞！有条件的做个肉酱卤，那就是豪华版的了！
面食是以面粉为主制成的食物。首先了解一下面粉。面粉的原料是小麦，放入石磨研磨成的粉状物。根据面粉中的蛋白质含量分为无筋、低筋、高筋。从而选择制作何种面食。
面食在中国乃至世界品种繁多。常见的面食小吃主要有：肉包子、馒头、花卷、油条、麻花等等。
面食在烹饪制作上分：煮、蒸、烤、煎、炸等等。
极具特色、历史悠久的主要是陕西的肉夹馍、油泼面、捞面，山西的刀削面、猫耳朵，四川的红烧牛肉面、担担面，广东的竹升面、云吞面等等，风味各异、十分美味。
我喜欢的面食挺多，尤其是拌面、南瓜饼、葱油饼、油条、麻花，经常做的是拌面，下面是我做素菜拌面条的制作过程。
1.将青瓜、红萝卜、香菜、葱分别清洗干净，青瓜、红萝卜切成细丝，香菜、葱切碎。
2.锅内注入清水，水烧开后将面条放入锅内煮，中间进行多次搅拌，防止粘锅。面条煮熟捞出放至凉开水中，然后盛出沥干水分备用。
很高兴回答您的问题
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型！世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
1.刀削面
山西的刀削面名扬海内外，被誉为我国著名的五大面食之一，山西刀削面内虚、外筋、柔软、光滑，深受人们喜爱
2.揪片
揪片又称掐疙瘩，也是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓“岁数掐疙瘩”。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的“片”是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分别揪入沸水锅内，捞出后约半饭碗。吃此饭有岁岁平安之意。
3.油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
4.牛肉面
襄阳牛肉面，牛杂面，牛油面是湖北省襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。
美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。饺子是我们北方一带地区的传统美食，受到了广大人们的喜爱。饺子的馅料有着很多选择，有着猪肉大葱、韭菜鸡蛋和羊肉萝卜等等。其中，美味解馋的羊肉萝卜饺子更是让人难忘，香而不腻，越吃越想吃。
美味的羊肉萝卜饺子
食材：羊肉、萝卜、桃园建民西瓜酱、葱姜、饺子皮、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把羊肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，搅拌均匀，把肉腌制一下；
2、接下来，把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱末和姜末；把萝卜洗净后，切成丝，放入热水焯烫一下后捞出来，沥干水；
3、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入萝卜丝翻炒一会儿后盛出来，[_a***_]盛着羊肉末的盆里；
4、再加入料酒、酱油、胡椒粉和盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成馅料；
中国的面食文化源远流长，每个地方的独特风情孕育了风味各异的美食。面食的种类很多，如山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、广东云吞面、武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面等等。山西人爱吃面与山西的历史、地理、政治、文化分不开，故有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法，由此可见，面食在山西人心目中的重要性。
就拿山西刀削面来说，它精选石磨小麦粉，加入适量鸡蛋和盐，和成稍硬的面团，静置半小时，用刀削成柳叶状，一碗白溜溜的面条、鲜香酥烂的肉臊子，再浇上点山西正宗老陈醋，伴着肉香味、醋香味，用筷子搅拌开，根根都带着肉香味，越嚼越香越有味，直到把汤汁喝干净才满足。
一碗地道的刀削面要经过多道工序
揉面团是关键的第一步
开始“三揉三醒”揉面团。醒过的面，蛋白质会形成面筋网络，再经过二至三次揉面，面团也更光滑，这样削出来的刀削面每一根都爽滑劲道、厚度均匀、软硬适中，吃起来才更有嚼劲、更弹牙。
煮刀削面讲究要“三点水”
面刚下锅开锅后点第一次水，把面打下去，如此循环三次，才能煮出独一无二的家乡美味。这样才能让面条耐煮不断不浑汤、不粘柔韧还爽口，再配上自己爱吃的菜，浇上浓郁的酱料，一碗鲜香劲道的刀削面就完成了。
以上就是山西刀削面的详细做法，朋友们如喜欢，欢迎留言评论并关注我，我会把更多山西面食介绍给大家，谢谢！
面包和馒头哪种对身体好？
如果跟你说馒头好，人家歪果仁都是吃面包长大的。
从营养成分来讲，面包更有营养，因为面包级会添加牛奶、鸡蛋、黄油和糖。
但是，从健康的角度来讲，面包是烤出来的，吃多了容易上火，面包除了面粉之外，还添加了黄油和糖，所以，热量比馒头高出很多！
而馒头除了酵母之外，没有任何添加（我这里说的是自己家蒸的馒头）而且是蒸出来的，吃起来更比较适合胃肠消化，至于比面包缺失的营养，谁一顿饭只吃馒头呢？
面包的辅料多了蛋白、油脂、乳品等。 面包是焙烤，馒头是蒸制。面包是搅拌后直接进行发酵，馒头是搅拌后需要静置再发酵。馒头是在发酵前静置，利于成型；面包是发酵后静置，为了醒发。
面包更有营养
馒头一般只是白面粉，水，酵母做的，个别还加了一些白糖，红糖，蔬菜汁之类的，营养成分比较单一，而且有些馒头还加了碱，加碱会破坏掉面粉里的维生素B族，本来维生素就不多的就更少了。
一般面包除了面粉，水，酵母，糖以外，还加了牛奶，鸡蛋，黄油，营养肯定更丰富了。像现在流行的软欧包，一般都会包有馅料，馅料有奶酪，红豆，芋泥，南瓜，巧克力等等，营养更多。最有营养的面包应该是硬欧，代表有德国黑麦，俄罗斯大列巴等等，这些面包不添加糖，一般用橄榄油，或者不加油，用很有营养的黑麦粉，加上核桃仁，瓜子仁，杏仁，南瓜子等谷物，营养更丰富，所以为什么歪果仁个个牛高马大和他们从小吃黑面包也是有关系的。
但是不管是吃面包还是馒头，只要多吃些蔬菜水果肉不挑食，营养都没问题的。
吃面包当主食的话不要选甜面包，要吃不甜的比如法棍，黑麦面包，大列巴，夏巴塔等主食面包。
谢邀。我不是营养师，也不是美食家。回答这道题只能凭个人感觉。面包与馒头是老百姓常吃的食物，究竞那个营养价值高要综合评估:一是食物自身的营养成份，应是面包比馒头高。因为面包配料比馒头多。二是食物的口感，面包也比馒头好。口感好就爱吃，多吃营养才多。三是消化吸收，面包比馒头易消化吸收。只有消化吸收了营养才发揮作用。因此综合评估面包营养价值比馒头高，难怪面包比馒头卖的贵。
感谢邀请。
不同地方对面包的理解还有差异，例如一些沿海的朋友所称的面包可能是指“包子”，大部分的地区的人理解为一种常见的糕点类食物。不过无论是包子也好、面包也好，还是馒头也罢，其实它们都属于“主食类食物”，三种食物一般来说用精白小麦粉制作，它们的特点就是富含碳水化合物，主要为我们提供葡萄糖能量。主食类食物作为膳食宝塔最底层的食物，每日的摄入量需求最大最多，它们对身体都是有帮助的，葡萄糖主要维持我们正常的生理和身体活动。
但无论是哪一种主食，都不推荐多吃，糖分的过多摄入，对身体都没有太大好处。葡萄糖摄入过量不但可能对血糖造成威胁， 而且也可能会增加诱发肥胖的几率，而肥胖也就是诸多慢性疾病的罪魁后手。每日摄入的主食量，推荐在250~400g，其中需要包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物或粗粮杂豆类食物，所以单纯的精白细粮，比如白米饭、白馒头、白面并非科学的主食，不过其实八九成的人群每天都是这么吃的。更合理的吃法是我们可以在白米饭中混合粗粮、杂粮等食物混合（1~2把），有条件的话可以再添加半个~1个薯类食物为宜。
回到咱们的问题上来，面包、馒头哪个更好？如果面包是包子的话，那么和馒头其实大同小异，只是包子有馅料，这些馅料可能能提供少量肉类、蔬菜类、蛋类，增加营养种类，为我们补充少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素等成分，营养必然是更好的。不过如果是“面包”，那不一定对身体有益，面包中不仅仅有面粉，可能还会为了 提高口感添加更多蔗糖、香精、奶油等成分，不少添加剂中含有“反式脂肪酸”，它们能够增加低密度脂蛋白的数量，低密度脂蛋白是诱发多种心脑血管疾病的因素，特别是和冠心病的发病几率成正相关，如果长期摄入过多糕点、加工类食物、膨化食品、油炸食物，则很容易升高低密度脂蛋白数量，对健康不利。
还有不少面包或其他糕点吃起来酥脆香浓，但越是如此，其中的添加剂可能越多，糖分越多，高脂成分也越多，比如酥油皮。如果爱吃面点的朋友推荐选择全麦粉、荞麦粉、燕麦粉或其他保留了更多膳食纤维的面粉做成的面点，并且尽量是少加工的，比如全麦面包、粗粮面包、玉米窝头、杂粮馒头等等食物，这些食物能弥补细粮损失的膳食纤维，同时又不含反式脂肪酸，对身体应该是最有利的。
生抽和老抽哪个更健康？
什么是生抽？什么是老抽？
（生抽）
“生抽”又叫“生抽王”，传统是以黄豆、面粉、食盐、经过发酵而成，呈浅褐色，味道鲜、香、咸，作为日常必备的调味品之一，一般“生抽”还分为“头抽”、“二抽”等，就是待黄豆发酵好之后，滤出的第一趟液体为“头抽”，最具有豉香和鲜味，然后加盐再发酵，再滤，即为“二抽”，一直到第五趟为止，剩下的渣就成了“面豉”。
（生抽颜色较浅，为浅褐色，色泽红润，滋味鲜美，在生活中生抽通常用于菜肴的调味、提鲜使用）
（老抽）
“老抽”就是所谓的“深色酱油”，发酵原料与方法基本上与“生抽”相同，在第五趟之前称为“生抽”，在第五趟时，豉香味已经大减，于是加重了“焦糖”调色而成。
（由于老抽颜色比较深，一般只作于于菜肴调色，因为老抽是豉油的第五趟萃取液，已经没有什么鲜味，所以就加入了鲜菇提鲜，就是我们平时见到的“鲜菇老抽”）。
从老抽与生抽的区别来看，就是在生抽的基础上加入了焦糖，焦糖是一种天然着色剂，也是食品添加剂的一种，焦糖，是用饴糖、蔗糖等熬制而成的黏液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、啤酒、醋等着色。
（焦糖色对人体是无害的，因为食品中添加这种东西，都有一个定量的，它有自己的标准）
（1）发酵性咸味品中蛋白质含量是3%~12%
（2）糖类为6%~27%
在我回答你这个问题之前，我先纠正一下。生抽和老抽所使用功能不同，没有谁跟健康或者不健康；生抽提鲜去腥，适合做凉菜或者炒菜使用，调馅也可以，等多种用途。而老抽呢，适合做红烧类，深颜色菜品的烹饪，做调色增香。所以我个人认为没有更健康，只有你怎么用，做什么用。不要相信网络谣言，酱油是很健康的一种调料。
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工的酱油，生抽色淡、味咸鲜，以优质的黄豆黑豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美，一般用于炒菜和凉拌菜用的比较多；而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖，经过特殊工艺制造成的浓酱油，色泽浓郁，适合于烹饪过程中加深颜色，就是俗称的上色，所以红烧一类的菜品，老抽必不可少。二者最大区别是，生抽颜色浅，盐度较低；老抽颜色浓，盐度大，黏稠度大。重点是：生抽调味提鲜，老抽增亮上色。
生抽和老抽吃多了都是对有些病人身体有害，老抽对糖尿病者身体有害，生抽对血压高的人群身体有害。但是正常饮食情况下吃是不会[_a1***_]身体健康的，平时需要注意生活饮食规律，避免熬夜适当运动锻炼，适当多吃一些合维生素多的新鲜水果蔬菜，这样有良好的饮食习惯就不会影响身体健康了。
一般我们在做菜的时候都会用到老抽和生抽，对于一些老抽和生抽来说的话，它们的用处也是有很多的，生抽的话可以拿来吃面条，比较的鲜美，老抽的话可以拿来卤肉或者拿来焖一些肉类的也是非常的美味的，但是现在越来越多的人都不喜欢用老抽了，因为他们觉得老抽的颜色很黑，炒菜出来的话根本那个颜色很难看，那老抽和生抽哪一种比较健康呢？
其实少吃那些黑色素才是真的健康。现在坐车为了搭配颜色好看，生抽老抽都很受人们欢迎而且我平时也是家里的事，时常备着生抽老抽，两者用途不同。
下面我来介绍一下它的用途吧
蒜香排骨，加了生抽没有加老抽，这样做下来蒜香排骨更香香不黑
凉拌青瓜也加了生抽，因为有了生抽颜色好看一点也比较美味
蒜蓉蒸丝瓜也是加了生抽，如果加老抽太黑了，没办法吃，也影响色彩
芋头蒸排骨，我也加了生抽
鹌鹑蛋闷五花肉加了生抽，再加了一点老抽上色，如果只加生抽的话，要加特别多
爆炒猪大肠加了生抽，不用加老抽，如果再加老抽颜色特别和黑啊
蒜蓉蒸丝瓜，这个只需要加好友或者加生抽，不加老抽都可以
到此，以上就是小编对于全国最健康饮食排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于全国最健康饮食排行榜的3点解答对大家有用。
