大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井火锅食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙井火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
南山枇杷园与鲜龙井火锅哪家好？
鲜龙井火锅较好，鲜龙井是一副荷塘月色的景象，坐在荷花池畔听着青蛙叫吃火锅，不同风格。
牛油锅底，刚端上来能看到满锅大块凝固的牛油。毛肚，腰片，肉片，鸭肠，各种食材非常新鲜。
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花雕鸡锅底、茶香鲜虾丸的具体制作方法是什么？
●花雕鸡锅底
将花雕酒的醇厚酒香融入火锅中，搭配鲜嫩的三黄鸡，使这款锅底在寒冷的冬季令人食后暖手暖心，成为店中大卖的明星锅底。
份量 30人份
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锅底主角 鸡骨5千克，三黄鸡4只。
配角 美极鲜鸡粉100克，姜300克，大葱180克，花雕酒2瓶，盐60克，水20千克，淮山、枸杞各150克，八角10枚，香叶20克。
制作 ⒈姜拍破；大葱切成长段；三黄鸡洗净，剁成小块备用，在三黄鸡块中调入花雕酒、淮山、枸杞、50克美极鲜鸡粉和30克盐，混合均匀后腌制3小时。2.在汤桶中加入鸡骨、八角、香叶、姜和水，大火烧沸后保持10分钟，期间不断撇去浮沫，待汤色清澈后转中火慢慢熬煮约90分钟，然后放入盐和50克美极鲜鸡粉调味，待鸡骨汤熬好后，将鸡骨及汤料沥出。3.将腌制好的三黄鸡块均分成30份，待火锅烧沸后下入腌制好的三黄鸡块即可。
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搭配涮食 花蛤、牛滑、手打牛丸、蛋饺、香菇、豆腐、冬瓜、玉米、青菜。
●茶香鲜虾丸
原料 鲜虾仁3千克。
调料 龙井茶水200克，蛋清2个，生粉500克，料酒、美极鲜鸡粉各100克，盐30克，白砂糖、胡椒粉各20克。
到此，以上就是小编对于龙井火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井火锅食材大全的2点解答对大家有用。
