大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳食谱配方菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍药膳食谱配方菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
你喜欢药膳吗？你最喜欢的药膳又是什么呢？
红杞蒸鸡
原料：枸杞30克，小母鸡一只，葱、姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
将小母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入锅中用沸水氽透，捞出沥尽水分把枸杞放入鸡腹内，腹部朝上入盆，加葱姜料酒食盐胡椒粉清汤，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸两个小时，取出，加味精后即可食用。
喜欢！
在所有鸡汤中，我最喜欢的就是药膳炖鸡了，因为我很喜欢当归的味道，而且每次喝下去，就感觉肚子热乎乎的，暖暖的，难道是药膳在发挥作用了？不过美中不足之处是这个鸡汤的油水不太多，主要是因为这只鸡不太好，还不太老，若是鸡好一点，炖出来的效果会更好。
用料
姜 1块
母鸡 半只~1只
当归 30g
党参 30g
沙参 100g
红枣 50g
盐 适量
我本人非常喜欢药膳，用药膳在我国有着久远的历史。古人很早就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补养精气”的膳食种类及配伍选择。今天我来介绍我比较喜欢的药膳。
1. 美容保健药膳
▲莲子龙眼汤
用料：莲子30克 芡实30克 薏苡仁50克 龙眼肉8克 水500毫升 蜂蜜少许。
制作：将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。可以汤和原料一起服用。
功效：促进新陈代谢，改善粗糙的皮肤。
2. 补血粥
▲海参粥
用料：海参适量 粳米100克
制作：先将海参浸透，洗干净，切片煮烂后，再放入米煮成粥。
我不喜欢有中药味道的药膳
像天麻炖鸡，天麻提前一天泡好切小片，鸡的话，尽量选老鸡或者乌骨鸡煲比较好，如果有自己家养的土鸡，那肯定就更好了。像外面卖的三黄鸡这一类拿来煲鸡汤就不适合了，因为煲不了多久肉就散了，汤味也没那么鲜……这个汤可蒸可煲，蒸的话，加一小碗水就可以了，也可以不加水，就吃肉，但蒸出来唯一的不好就是太油，不过不嫌麻烦的话，也可以在蒸之前将鸡身上多余的油脂去掉，汤里面还可以加些红枣枸纪，也可以换成香菇，看个人喜好，放上几片生姜，汤好后洒下些盐，就可以开吃了……这款汤对神经衰弱，眩晕头痛这类人有特效……
薏米猪肚汤：薏米提前几个小时泡着备用，不能直接放下去煲，因为有一次我忘记泡薏米，就把它洗洗直接扔进猪肚一起煲，后来这个汤虽然喝完了，但口感真的不好，有点微苦，准备些党参，几片生姜，我一般会再搭些红枣枸杞一起，像冬天的话可以放些胡椒驱寒，这款汤益气养胃，消肿健脾，是一款很好的养胃汤……
人都不喜欢药膳，是因为它的味道，但是不可否认的是它确实是好东西，在吃饭时候就能起到保健的功效，对于年老体虚的人很有帮助，我就尝试做过最简单的，汤里加当归，黄芪之类的，没有持久吧，孩子不喜欢的味道，后来就不了了之了
