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所谓无鸡不成宴!精选几款你家乡最有代表性鸡菜色(列明地名.食材.做法)为年饭增色好吗?
“鸡”与“吉”谐音,春节吃鸡,吉祥开泰!
我介绍2道内蒙古“天然餐都”巴彦淖尔市特色硬菜,美味热情的河套“猪肉勾鸡”和“酥鸡”。
河套地区的特色乡村名菜“猪肉勾鸡”、品牌招牌菜“硬四盘”中的代表性美食“酥鸡”,是年夜饭,待客迎宾的必备佳肴,名扬河套内外。
话不多说,开始操作:
一、名称:河套“猪肉勾鸡”(勾:搭配、牵引的意思。猪鸡搭配,吊出了鸡肉的鲜美)。
1.原料:猪五花肉切片,猪骨剁块,鸡剁块,土豆,豆腐,豆角,西红柿。
3.方法:锅烧热倒入少许色拉油,七成热时下入猪花肉,炒至微黄出油。
5.加入清水,大火烧开,盖锅盖焖煮半小时(大火5分钟,小火慢熬25分钟)。
平凉人招待贵客一般都会做蒸鸡。鸡卸成八大件儿,放入盐,葱姜片,熟油,十三香腌制一晚,第二天或烫面,或发面擀成不到一公分厚的大面饼铺在笼屉上,土豆切成半公分大的丁,加入葱姜,调和面,熟油拌匀倒在面饼上摊开,前一天晚上腌好的鸡手裹上薄薄的面粉,放在土豆上,面饼收边儿,在鸡肉上淋少许盐水,上锅蒸一个小时出锅。鸡肉滑嫩,土豆绵软,可香了
答,我知道,智取威虎山里的百鸡宴,我自己不喜欢吃鸡,过年,去饭店吃年夜饭,不点鸡,吃肉圆子,表示团团圆圆,圆圆滿滿,合家团圆。[玫瑰][玫瑰][笑哭][玫瑰][偷笑][玫瑰]
白切鸡,是两广人非常喜欢吃的一道菜,今天我就分享一下白切鸡的做法:锅中水煮开,将半只鸡放到锅里浸泡4-5秒,再捞出停留4-5秒,再浸泡,重复两三遍后放入锅里煮,第三遍后放入姜片和料酒,盖上锅盖,改最小火煮10分钟,关火再焖40分钟,捞出放入冰开水,冷却后斩块,葱白剁碎、姜剁成姜蓉放入碗中,适量的油烧至冒烟,淋入碗中,再加入适量盐拌匀,蘸料就做好了。
我本人最喜欢大盘鸡,切好的鸡块冷水下锅,焯水后捞出,锅烧热放入些油,油热后放入冰糖,炒至变色,放入鸡块炒出水分,炒至上色,下去花椒翻炒下姜蒜翻炒一下,再放入少许陈醋去腥,再下入干辣椒,酱油,郫县豆掰酱翻炒,八角桂皮盐少许,加水没过鸡肉,加盖闷15分钟,肉多可以多炖会,放入青椒土豆块,再闷15分钟捞出。
回族美食那么多,最好吃的是什么?
2017年8月去了西宁和宁夏,这两个地方的***人很多,满大街都是清真馆子。记得我们在一家羊肉馆里吃手抓羊肉,不愧是养羊之乡,羊肉做的也是鲜美。肉嫩汤清,肥瘦相间的羊肋骨,又香又好吃,一点没有羊肉的腥膻味。
我们还吃了蜜汁羊肉,***叫它以蜜。是以羊肉为主要材料,甜面酱、湿淀粉浆作为辅料,烹饪以软炸为主,口味酸辣,非常好吃。这道菜刚端出来形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。第一次吃时我还以为是里脊肉呢,心想***也吃猪肉吗?问清楚是蜜汁羊肉,味道真的是难忘啊。
***做的油香也很有特色,有常见的油饼馓子,包各种果仁馅的炸三角等等吧,花样繁多,好看又好吃。小时候同院里有个***老俩口,爷爷是个阿訇,一到***的开斋节,奶奶做许多年油香,每次做了都给我们送几个来偿。他们却从来不接受我们的礼物,非常讲究。
***还有许多好吃的,象羊肉泡馍,还有美味的胡辣羊蹄,捡几个重要的说说,欢迎大家补充。
我觉得,***是不吃猪肉,他们都吃***,还有牛羊肉,在有吃狗肉,所以,***美食就这么多,最好吃的是牛羊肉是最好吃[赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
第一是羊肉串!第二是羊肉串!第三是羊肉串!
有什么比撸串更有意义的美食仪式?如果有人因为羊肉有膻味而不喜欢吃羊肉,那是因为他(她)太不幸了。因为他(她)没尝过羊肉串。
难怪武侠金***赋诗赞曰;“街边小店大排档,一尝肉串娱终生”
***美食好吃的确实很多。按菜类来说,扒羊肉最好吃,按主食来说,羊肉烩面、羊肉泡馍最好吃,还有江米蒸糕等等数不胜数。各地也都有各地的特色小吃,比方开封小笼包等等确实很多。
我觉得在宁夏这个***自治区,首推馓子,丝条匀细金黄亮润,入口香酥且久放仍脆,可谓***面点的扛把子!
其次,***油香,各地略有差异,总体有外脆里软香味独特,很长时间成为酒店必备面点之首。
面点中还有一种特色麻花和糖麻鸭(丫),前者与各地小异大同,后者过甜。
肉类美食,我觉得羊杂碎、羊羔肉、羊肉泡馍、手抓羊肉等等,不光是***特有,内蒙[_a***_]甘肃青海普遍存在且各有特色,也还行。
介绍家乡特色食物***产食物的种类谷类?
我的家乡, 在上海市崇明岛, 是中国第三大岛。岛上空气清新, 有很多特产, 崇明老毛蟹、 崇明白扁豆 、崇明糕、 崇明白山羊、 崇明金丝瓜、 这个要说一下到目前为止好像只有崇明有。 央视 (是真的吗) 节目有介绍过 。大家可以来崇明品尝一下真的很好吃! 还有崇明青皮甘庶 ,皮松肉脆 ,又甜又好吃。 欢迎来中国第三大岛崇明岛做客。
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