大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻鱼片做法大全菜谱图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻鱼片做法大全菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
冻鱼片有哪些做法？
龙利鱼属于海鱼无腥味，口感滑爽，高蛋白，营养丰富。巴沙鱼是淡水鱼，肉质比较厚，肉质和口感比不上龙利鱼，鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻。
香煎鳕鱼
做法:
2 锅内刷油，把腌制好的鱼下锅煎炸至两面金黄出锅装盘。
3 撒上黑胡椒碎。
番茄龙利鱼
你好，我是艾敬，感谢你的邀请。
冻鱼片还是可以做好多菜的，前提是解冻。
酸汤鱼做法
汤料：番茄500g 番茄酱90g 泰国辣鸡酱40g 大红浙醋40ml 姜片30g 鲜汤1500ml 鸡油50g 油50ml
配料:豆芽100g 生菜2颗 土豆粉一包、小番茄100g 姜片、蒜泥、葱段各15g.油60ml.料酒50ml、胡椒粉3g.香菜30g，柠檬叶5片.
制法：
1．把番茄放沸水锅里烫后，出锅撕去皮，再改刀成小丁待用。
2．锅放油烧热，下姜片炒香后，再加入番茄酱、辣鸡酱和番茄丁炒出色，然后加入鲜汤煮15分钟至出味，打渣后再调入大红浙醋，即成。
3.起锅放油，将配料的姜葱蒜下锅炒香，加豆芽炒2分钟，加入料酒、胡椒粉、汤，放入鱼烧开，小火煮至鱼熟（这里要看你什么鱼及多大鱼）来克定时间，依次放入土豆粉、柠檬叶、生菜、香菜。这样就算完成了。
醋溜鱼片的做法解冻鱼片。将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花。生姜切成姜丝，备用。将鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。静置10分钟左右吧～锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水。待鱼片变成白色的时候，加入少许醋。最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。很香的鱼片，吃完鱼也解馋了。希望对你有所帮助。
很高兴回答这个问题
作为一个产业从业者，我可以坦率的告诉你，鱼片是不适冻啊！冻了以后都没有好的口感。鱼必须得新鲜才好吃。
如果你实在是用不了那么多。把鱼片淹制好加上油封住。放在0℃的保鲜储放3天没问题。
用清水自然解冻后，油炸至金黄备用，锅中放油烧7成熟，放姜片，蒜泥，炒香后加入适量糟辣椒翻炒后添加清水放鸡精、味精、胡椒粉，花椒面调味，最后放鱼片入锅烩2分钟撒上葱花起锅，香喷喷的糟辣鱼片就做好了！
冻过的鱼片怎么做好吃？
1.清蒸鱼片：将冻过的鱼片解冻后加入盐、姜、葱等调料腌制20分钟，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2.鱼片煮粥：将冻过的鱼片先加入开水中焯水，然后和大米一同加入煮粥，再根据口味加入盐、姜片、葱花等调味料即可。
3.鱼片炒青菜：将冻过的鱼片解冻后加入盐、淀粉等调料腌制30分钟，然后把青菜焯水后放入锅中，加入鱼片翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4.鱼片汤：将冻过的鱼片焯水后放入汤锅中，加入姜片、葱花等调味料，煮至汤色变白，鱼片熟透即可。
答，冷冻的鱼片自然化冻，解冻后的鱼片在清水中稍微冲洗一下。
将冲洗后的鱼片用厨房纸巾将鱼片上水份吸干。
在鱼片正反两面抹上料酒、盐，胡椒粉腌制2分钟。放上姜片。
将鱼片放入滚开水中蒸7分钟（鱼片厚蒸10分钟）
将蒸好的鱼去掉姜片倒掉盘中汁，撒上葱花，浇上拌匀的生抽和糖的汁。再把滚热的油浇在鱼身上即可。
做法如下
1、长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。
2、但必须注意的是，解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
3、将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
首先，我们需要将冻过的鱼片解冻。最好的方法是将其放在冰箱里，慢慢地解冻。
这样可以保持鱼肉的质地和口感。如果你需要快速解冻，可以将鱼片放在冷水中，但是要注意不要让水温过高，否则会影响鱼肉的质量。
接下来，我们可以用一些简单的方法来烹饪冻过的鱼片。
如果你想要做出清淡的菜肴，可以将鱼片蒸熟，然后加入一些葱姜蒜和盐，这样可以让鱼肉更加鲜美。
如果你喜欢口感更加酥脆的菜肴，可以将鱼片裹上一层[_a***_]或者淀粉，然后煎炸至金***即可。
此外，你还可以将冻过的鱼片用来做汤。将鱼片和一些蔬菜一起煮熟，然后加入一些调味料，如盐、胡椒粉和鸡精，这样可以让汤更加美味。
总之，冻过的鱼片可以用来做很多美味的菜肴，只要你掌握了正确的烹饪方法。
冷冻鱼片家常做法？
鲷鱼肉1片，洋葱1/2颗，泡发木耳30克，青椒1/2颗，鸡蛋1颗，
A.盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，
B.蕃茄酱2大匙，白醋2大匙，细糖5/2大匙，水1大匙，C.太***1/2碗，太***水少许，香油1小匙
做法
1.鲷鱼肉洗净后切斜片置于碗中，加入调味料A、打入鸡蛋以手抓匀，腌约2分钟至入味备用。
原料：鱼片350克，葱末、蒜末、姜末各3克，酱油3克，番茄酱10克，醋10克，白糖15克，盐3克，水淀粉15克，料酒10克。做法：
1、将鱼片放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。
2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金***捞出、沥油。
3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可
你可以把鳕鱼自然化冻，我的意思是，你可以直接把鱼放入一个盆中，+水掩过它，在水里放一小勺盐，让它自然融化，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，如果说，你直接放进微波炉里去解冻的话，那样很容易把营养都流失掉的，这样做的还有一个好处是，鱼肉会很鲜美，而且不容易变老；
下面我来教你该怎么去制作美味的鳕鱼；
糖醋鳕鱼
材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成）
调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、
做法：
1.鳕鱼剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。
2.锅上油，量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金***出锅 备用。
3.1 -西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。
3.2 -番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。 上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。
到此，以上就是小编对于冻鱼片做法大全菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻鱼片做法大全菜谱图片的3点解答对大家有用。
