大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜春季食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜春季食材大全的解答，让我们一起看看吧。
湘菜猪血韭菜做法？
原料：猪血、韭菜、葱花、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、猪血清洗一下，切3*1cm段，韭菜洗净切3cm段。葱花切碎。
第2步、锅中加油，葱花爆香。
第3步、放入猪血段炒变色。
材料:猪红1块，嫩豆腐1块，韭菜1把，盐1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块，油1茶匙
做法:
1.猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
2.韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金***，再取出待用。
猪血又被称为“猪红”，因为其还有丰富的营养价值，因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处，如去尘清肺、美容、补血等。 猪血的蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。 春天是韭菜最肥美的季节，韭菜富含粗纤维，搭配猪血，清理肠道效果非常赞哦。 爱家人，为了家人的健康，不妨多给家人做这道菜哦。
主料4人份
猪血200克，水200克，韭菜200克
辅料
油一勺， 盐一撮
步骤1
猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可。
步骤2
凝固好的猪血切片，韭菜切长段。
步骤3
食材:
老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。
做法:
1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。
2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。
藠头可以做哪些美食？
藠头是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。藠头的做法也多种多样，藠头炒腊肉、凉拌藠头、藠头泡菜等等。藠头在北方非常少见，在南方藠头更普遍被用来作为配菜，和青蒜的吃法类似。
下面跟大家分享一道藠头做的美食：藠头炒蛋
食材：鸡蛋(3个)、藠头（100g）、油（适量）、盐（适量）
1. 藠头要去须清洗干净，切碎配用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液。
4. 加入适量盐，将藠头炒熟。
5. 将蛋液倒入锅中（不要马上翻炒，稍等一会）待蛋液有些凝固时在翻炒。
6. 鸡蛋炒散，熟透即可出锅。
到此，以上就是小编对于湘菜春季食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜春季食材大全的2点解答对大家有用。
