大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老板自助12元菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老板自助12元菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
想在县城开一家12元自助餐，主食有米饭馒头，荤菜素菜共有十几种，不知可行吗？
作为一个现在正在小县城从事快餐行业的小伙，对你这方面是很有发言权的。
首先，你要确定的是你选择的12元这一档的自助餐是否适合你们县城的大众消费水平，群众能不能接受。
拿我们县城来说，叉烧饭，烧鸭饭（和快餐差不多）去年基本上是卖10元一份，一些推车的快餐是8元，今年才涨的12元一份，我们这边现在的大众消费是12元左右。所以你要考察下别的快餐店，看下价格是否合适。
其次，自助餐应该要有自己的特色，或者说是独特的东西吸引顾客。
你说你的主食有米饭和馒头，我觉得是不够的，最起码要加点粥类，比如说白粥，小米粥，红米粥，合适的话还可以加一些豆浆，饮料（比如说正新鸡排送那种很便宜的）一类的，像我们这边基本上是米饭和白粥，还有小菜和汤。
最后，就是很关键的口味问题了。
现在的社会就算是农民工也不会为了省几块钱而委屈了自己，所以口味很关键，菜不好吃，一切都是白搭，找一个会炒大锅菜的师傅对你的店铺非常关键。有一个方法你可以试下，就是请你的亲戚朋友到你的店铺里面吃，然后说下对你店里口味的评价，当然你自己也是要品尝的。
总的来说，如果县城没用自助一类的快餐店是可以尝试去开一家，但是最好要自己懂行或者找个懂行的带带，相信你会成功的。
好了，说了这么多希望对你有帮助，有更多问题的话欢迎关注私信我，我会帮你一一解答。
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给你点经验之谈吧。我堂弟在新区开的快餐，一日三餐，中午就是快餐10元一份，主要的客户群是农民工兄弟们。一个大荤是员工夹，素菜是自助。他们饭量菜量都不小。菜的口味不怎么样，能吃饱就行，我吃过他家的菜，我是吃不惯。环境卫生不怎么样。其他的客人就不愿意来。每天中午2000左右。后来，他在旁边又开一家快餐店。请的厨师，是卖小份菜的，价格每份从五元到25元不等。口味也挺好。生意火爆。吃饭排队。老店的好多客人都跑到新店去吃。价格高一点点，他们也无所谓。后来老店十元快餐的生意倒减少不少。新店却好的很。两个店加起来一天一万左右。后来我们开的一日三餐中午也是卖小份菜，生意都是回头客，只要菜的口味好，价位适中，就会有生意。北边我堂弟生意算第一，南边我们算第一。
看你想针对什么客户群。我给你建议，现在大小城市都流行卖快餐小份菜。十元能吃饱，几十元能吃好。三五朋友小聚都可以。档次要高一点点。这样客户群就多了去了。装修清爽点，开张请个好厨师。饭菜的价格不要高，不要光考虑成本，第一炮口味关要打响。先把人气集起来。以后客源稳定了。价格可以适当调整。做生意，眼光要放远。我们前期都没赚钱，后期稳定了。当年本钱就回来了。希望给你的建议有用。
兄弟，现在实体店投入都很大，再加上一般县城的人口基数不会太大，人口流动也不会太大，很快吃饭的人数会达到一个天花板，加之一般县城的生活消费水平不太高，要想短期收回成本都困难。若你一定要做必须选个好地址，如大商场周边过客车站火车站周边，人流量大的地方，但想赚到钱很难的，最好不要做投入成本太大的项目。最好结合一下当地的优势做些三农领域或旅游有关的项目，投入些精力，多想些跟自身能力结合起来，可能更实际。
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学校自助餐，12.8一斤的荤菜，上点什么好？
哪个菜好吃，哪个窗口分量大，时隔多年我还记得一清二楚。学校食堂，是学生时代美好记忆的一部分。
现在许多学生选择外卖及在外就餐，上什么菜除了考虑成本，建议根据当地学生特点，综合价格、营养、口味来确定，如果学生们不喜欢，荤菜造成浪费极大，成本更高。
食堂虽说众口难调，但每个学校食堂都有几个受欢迎的菜，去晚了都没了。上什么菜也要问问厨师，擅长什么，而不是来什么做什么，厨师用心加好食材，可秒杀外卖。
在大学食堂干过一年，对于这个价格，荤菜还是比较好搭配的。像之前我们卖的价格是六块钱一荤一素，七块一荤两素，八块两荤一素，九块两荤两素，十块基本就任选了（地标南昌）。不过提前声明，学校食堂里的荤菜除了猪肉，鱼，其他的基本是冷冻的，成本使然。所以，12.8一斤能够上的还是很宽泛的，大致列几个：红烧肉，回锅肉，水煮鱼片，卤鸭，鸡腿，鸡排，土豆烧肉，杏鲍菇炒培根，辣子鸡等等
县城里边开了一家12元自助餐管饱，想问下大家靠什么盈利？
谢邀。最主要的是自助餐就是靠走量来争取最大的盈利。自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，在一个是和量有关。最简单的，上阿里巴巴网***购物品，你买的越多，你的单价越便宜，一个道理，你在供应商***购越多，你的单价越低。而且自助餐基本上是全天供应，这个量不是一般饭店能比的，这对供应商来说是天大的好事。这和批发是一个道理，所谓薄利多销嘛。
实际还是要看怎么做了。二是尽量不要请太多的人，现在人工成本太高。
无论什么事不是根据那么一两句 一两个词 一两个参考 就有综合结果的
12块钱的快餐啊，这个基本还是可以赚钱的，不过这个有点要注意的就是要找客流较好的地方。十几块比较便宜，主要要以素材为主吧，少量荤菜
但我感觉最重要的是做的要好吃，不能为了图一时便宜，没了回头客，得不偿失。
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到此，以上就是小编对于老板自助12元菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于老板自助12元菜谱大全的3点解答对大家有用。
