大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于串串锅食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍串串锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
卤锅串串的做法？
1、食材预处理
肉类食材：首先用清水浸泡1-2小时，然后用开水煮3-5分钟，捞起清洗干净，将食材分割好，然后穿成串串备用
素菜食材：清洗干净、分割好，然后穿成串串备用
2、炒糖色做法
50克油下入锅中，下入冰糖500克，小火不停的翻炒，待冰糖完全融化，然后有白色的泡沫出来，数5秒，然后倒入开水300克，烧开关火，糖色即成
八种蘸串串配方？
油碟制作流程： 小碗内放入蒜泥、香菜各10克、豆豉8克、鲜红小米辣6克、鸡精5克、盐4克，上桌后打开香油包倒入碗中，搅匀即成。
原汤碟制作流程： 芹菜粒20克、鲜红小米辣碎10克放入碗中，浇入麻辣味汤40克、红油15克即可
香酥辣椒碟制作流程： 干红二荆条辣椒2000克、干红***头辣椒籽800克一同入净锅炒香，取出加袋装辣椒酥500克打碎，倒入盆中，加花生粉500克、味精150克、盐100克拌匀即成。
冷锅串串的做法？
食材： 主料：牛肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、虾滑等； 配料：花生碎、芝麻、香菜、蒜泥、辣椒面、酱油、糖、醋等。
做法：
食材根据口味个人喜好选择几样，切成适当大小的块，并用竹签串起。
在碗中调制蒜泥、辣椒面、香菜碎、酱油、糖、醋等配料，拌匀。
煮一锅水，将调味料倒入不过多的锅内，倒入少量油，加热至油变热后，放入拌好的食材，涮熟后捞出即可。
食用时可以直接沾上顶替火锅底料的调味料，撒上花生碎和芝麻即可。
冷锅串串是一道非常受欢迎的川菜，下面是冷锅串串的做法：
所需材料：
牛肉 300克
猪肉 300克
羊肉 300克
豆皮 适量
豆腐皮 适量
香菜 适量
蒜泥 适量
姜末 适量
花椒粉 适量
到此，以上就是小编对于串串锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于串串锅食材大全的3点解答对大家有用。
