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本文目录一览:
- 1、饭店小炒菜谱大全
- 2、家庭美食菜谱大全
- 3、过年菜谱家常做法大全
- 4、扬州炒饭怎么做
- 5、快餐小炒菜谱1000大全
- 6、饭店经济实惠的菜谱大全
饭店小炒菜谱大全
小炒肉。用料:五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g。做法:(1)五花肉洗净切薄片。(2)青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。
下面,我们就来介绍一下饭店炒菜菜谱大全: 清炒菜花:将新鲜的白菜花洗净,放入干锅中炒熟,加适量盐和鸡精,淋少许香油即可。 鱼香肉丝:将猪里脊肉切成丝,腌制30分钟左右;同时将木耳、胡萝卜、青椒等食材切丝备用。
小炒肉丝(1)材料:肉丝1把,***1片,较小洋葱1个,水发木耳2大朵,红尖椒半个,姜丝1小撮,葱段适量。(2)调料:淀粉1汤勺,盐、料酒、味精、生抽适量,香油1小勺。
土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆,猪排骨作为主要食材,以花椒,料酒,姜,香菜,葱,盐,味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃,建议用鸡腿。
饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式。
家常小炒菜谱:蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出,胡萝卜青椒切末,姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可。
家庭美食菜谱大全
奶油芝士蘑菇汤:这道浓郁的汤里有着奶油的香气和蘑菇的鲜美,是冬天的暖心必备。 香煎三文鱼配莎莎酱:三文鱼本身就是一道美味的食材,加上这款酸甜可口的莎莎酱,真是让人无法抗拒。
适合家庭聚餐的12道菜有:香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜***、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。
红烧肉 红烧肉是东北地区特别是[_a***_]家庭及饭店待客之必备佳肴。这道菜色香味美,口感绵软,肥而不腻,具有极高的美食价值。 酱鸭 酱鸭是汕头地区非常有名的当地特色小吃。
家庭聚餐菜谱大全有:清蒸鱼,宫保鸡丁,红烧肉,麻婆豆腐,糖醋里脊。清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴,既能保持鱼的鲜味,又不会太油腻。做法很简单:先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟,然后淋上些酱油和色拉油即可。
过年菜谱家常做法大全
【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。
材料:带皮猪五花肉,青椒200克,盐4克,糖5克,老抽10ml,料酒10ml,姜片,蒜片。 做法 带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。 将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。
炖好之后,把里面的大料给挑出来,然后再放入青椒 红椒 大火收汁,汤汁收好之后,直接盛入盘中,美味好吃的家常啤酒鸭就炖好了。 第三荤:鱼 年年有余 春节餐桌必不可少的就是鱼,鱼代表着“盈余”,寓意“年年有余”。
红烧肉 材料:五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。做法:五花肉切块,焯水后捞出备用。锅中加油,放入生姜、大葱炒香,再加入五花肉煎至两面微黄。
红烧肉 (1)材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。(2)准备材料,五花肉洗净,切成***块大小。(3)锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。
扬州炒饭怎么做
1、菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法,往饭里加上各种各样的配料,并冠以不同的名字,渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时,炒饭配料往往只有一种。
2、扬州炒饭的烹饪技巧 米饭一定要在晾凉后再炒。 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟,所以要先焯一下水。 鸡蛋不要炒得太过,而且边炒要边滑成小块。
3、第一步:准备一盘蒸好的米饭,鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭中,用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步:再准备香肠一根,胡萝卜一小块,黄瓜一小段,把食材切成丁放在碗中备用。小葱3根切成葱花放在碗中备用。
4、把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里,用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面。热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。炒至饭粒颗粒分明铲出来备用。
5、扬州炒饭的做法 首先准备材料。把鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。在锅中把油烧开,倒入鸡蛋煎熟,盛起备用。锅中加入油,把蒜末和姜末爆香。把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。
6、扬州炒饭的正宗做法如下:主料:米饭2小碗、鸡蛋2个、香肠2根、豌豆50克。辅料:色拉油适量、料酒半勺、盐少许、酱香鲜1勺、葱1根、家乐鸡粉1小勺。步骤:打2个鸡蛋加点料酒。加点盐打散。起油锅。
快餐小炒菜谱1000大全
适合快餐的炒菜有很多,简单推荐几种好吃又不复杂的菜式:菠萝咕噜日本豆腐、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋、榨菜香菇炒菜丝、蒜蓉炒菜芯、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋等等。
烧菜菜谱大全做法大全方法如下:【黄瓜木耳鸡蛋】主料:黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎,鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用,锅底留油。
小炒家常菜做法:材料:肉丝1把,***1片,较小洋葱1个,水发木耳2大朵,红尖椒半个,姜丝1小撮,葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
以下是一些适合工地快餐的10元菜谱: 番茄炒蛋饭:材料:鸡蛋、番茄、米饭、盐、油。做法:将鸡蛋打散,番茄切小块。锅中加油,烧热后将鸡蛋倒入,炒至半熟时加入番茄块,继续翻炒。
饭店经济实惠的菜谱大全
麻婆豆腐:麻婆豆腐是一道四川菜品,以其麻辣、鲜香的口味而著名。豆腐是一种非常经济实惠的食材,而麻婆豆腐的制作方法简单,口感美味,非常适合在饭店食用。
菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。
饭店经济实惠的菜谱大全1 酸菜鱼。说到划算,第一道菜,我想到的就是酸菜鱼,很多饭店里用的鱼片,都是黑鱼片。
家常小炒是我们生活中的一个不可或缺的部分,无论是在家中还是在餐馆,小炒总是受到很大的欢迎。它简单易做,经济实惠,而且口感也非常好。小编精心整理了80款家常小炒菜谱,每一道都非常实用。下面让我们来一起看看吧。
冷菜一般有葱油蚕豆,黄瓜条,牛肉,海蜇丝,泡椒凤爪,南瓜饼,酱鸭等等,热菜就多了:红烧肉,清蒸鱼,栗子鸡,带鱼,茶树菇素鸡,青椒牛柳等等,最后价格汤在来个点心,大丰收或者玉米烙什么的,希望能帮到你。
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