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什么菜是凉性的怎么做？
丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳等都属于凉性蔬菜。
1、丝瓜冲洗干净去掉它的外皮，然后把它切成条状，放入到水中浸泡一下，里面放入少许的食用盐。
2、油条把它洗净切成段，然后放入到一个大碗中备用，准备一点蒜，去皮把它拍碎，接着切成末。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末加入丝瓜进行翻炒，从锅边来点清水，放入少许的白醋。
4、炒匀以后，放入油条，然后放入盐，加入鸡粉，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
高蛋白易消化食物菜谱？
高纤维高蛋白易消化的食物有菠菜、芹菜、韭菜、牛肉、羊肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋等。同时多吃些高纤维高蛋白的食物，对身体的生长发育有一定的好处，而且还能促进肠道蠕动，补充身体的钙元素。
晒干的菠菜怎样吃？
食材：
菠菜干150克、鸡蛋3个、木耳5朵、蒜5瓣、盐适量、香油适量
1、菠菜干提前用冷水浸泡，泡软后清洗干净备用
2、起锅烧热水，放入清洗干净的菠菜焯熟，捞出过凉水，挤出水分切成段；
3.
浸泡菠菜的时间来调姜汁,把姜末放小碗内,倒入适量陈醋,香油,再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。
4.
干辣椒洗净,切碎。
5.
锅中放少许油,把干辣椒和葱花爆香备用。
晒干的菠菜可以作为茶饮或烹饪食用。
1. 菠菜茶：将晒干的菠菜叶放入茶杯中，加入开水冲泡，用纱布过滤后即可饮用。菠菜茶富含营养，是一种非常健康的饮品。
2. 烹饪菠菜干：将晒干的菠菜叶用冷水泡软，然后腌制一段时间，再和肉类和其他菜品一起炒熟即可。菠菜干口感嚼劲十足，富含营养。
无论是菠菜茶还是烹饪菠菜干，都需要把晒干的菠菜叶泡软才能使用，否则会显得坚硬。另外，菠菜干在炒制时需要掌握好火候，不要炒过头，以防口感变差。
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