素凉菜食材大全,素凉菜食材大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素凉菜食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素凉菜食材大全的解答，让我们一起看看吧。

酸辣凉拌菜

1、准备食材---包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

（图片来源网络，侵删）

2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

（图片来源网络，侵删）

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7、放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。

（图片来源网络，侵删）

配方

醋 (10g)

花椒水 (20g)

鸡精 (3g)

蒜 15g

1/素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加过多的调料，

2/常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、鸡精等，还有个秘籍是葱花油，

素拼凉菜调料汁，首先把蒜切成蒜粒状，加入少量芝麻，盐，拌匀，锅里放油加热，放入花椒粒烹香，趁热把油倒入蒜粒中，再放生抽，香醋，白糖，香油拌匀，喜欢香菜的可放少量，喜欢辣的放少量辣椒油，调匀，再拌进凉菜就可以了。

到此，以上就是小编对于素凉菜食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于素凉菜食材大全的2点解答对大家有用。