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一碗地道的云南小锅米线,里面的食材都有哪些?
1、米线 300克鲜肉末 60克韭菜 几棵盐 适量蚝油 适量酸腌菜 适量老抽（拓东一级酱油） 一大勺油辣椒 按自己口味适量加入是需要一番功夫的。在昆明，会有这样的情况，虽然都是卖小锅米线，但有的店铺生意就很好，有的店铺生意就很一般，味道好坏，一尝便知。
2、还有一些小锅米线制做了小锅米线酱，这类酱煮出来的小锅米线，酱香气浓厚，颜色艳丽，也归属于传统式小锅米线的制做。喜爱辣的加辣椒，就可以吃，简洁明了，省时便捷。简易就立即把熟调味品放到米线里拌和就可以吃，更简易的把豆腐加上，加调味品就可以。
3、米线：根据个人口味选择适量的干米线或者湿米线。（2） 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丁。（3） 高汤：用骨头熬制的清汤，也可以用鸡精或者高汤粉代替。（4） 蔬菜：常见的有豆芽、青菜、蘑菇等，根据个人喜好准备。（5） 配菜：如酸菜、豆腐皮、木耳等。
一碗地道的云南小锅米线,里面的食材都有什么?
酸味刚刚好腌制佐料极简为的是突出酸菜的本味，而不是让香料对酸菜喧宾夺主，还有些小锅米线制作了小锅米线酱，这种酱煮出来的小锅米线，酱香味浓郁，色泽鲜艳，也属于传统小锅米线的制作。喜欢辣的加辣子，就可以吃了，简单明了，省时方便。
还有一些小锅米线制做了小锅米线酱，这类酱煮出来的小锅米线，酱香气浓厚，颜色艳丽，也归属于传统式小锅米线的制做。喜爱辣的加辣椒，就可以吃，简洁明了，省时便捷。简易就立即把熟调味品放到米线里拌和就可以吃，更简易的把豆腐加上，加调味品就可以。
米线：根据个人口味选择适量的干米线或者湿米线。（2） 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丁。（3） 高汤：用骨头熬制的清汤，也可以用鸡精或者高汤粉代替。（4） 蔬菜：常见的有豆芽、青菜、蘑菇等，根据个人喜好准备。（5） 配菜：如酸菜、豆腐皮、木耳等。
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