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农村宴席有什么吃的？
农村宴席的菜品会因地区、习俗、季节等因素而有所不同，以下是一些常见的农村宴席菜品：
- 酥肉：加工方便，花样多，味道也好。油炸起来直接吃、大酥肉切片碗底铺上豆芽上蒸笼蒸热吃，酥肉青菜汤等。
- 粉蒸肉（杂肉）：用自己的大米炒香后伴着各种大料碾碎的粉制作而成，味道香。在农村办酒席，一叠一叠的蒸笼就是蒸的肉，是当地不管红白喜事都会有的一道菜。
- 炸鱼：相比沿海一带的海鲜，四川地处山区，海鲜很少，取而代之的是池塘里家养的淡水鱼和河里的野生鱼。家养的鱼一般只有一斤多点，裹上面粉放油锅里炸熟，上桌之前放在蒸笼里加上芡粉水蒸热。河里的野生鱼裹上粉油炸直接上桌，味道更好。
- 烧白（梅菜扣肉）：比外面的梅菜扣肉切得薄而且都是肥肉。蒸笼里蒸得肉快要化的时候出锅，入口即化，是许多老年人都非常喜欢的菜。
农村宴席对菜品的讲究颇多，大致分为三部分：前菜、中菜和后菜。
前菜大多是凉菜，比如凉拌黄瓜、山楂糕、凉拌牛肉等，中菜就是热菜了，比如：大锅菜、一品锅、烧鸡、红烧鱼等，后菜以汤为主，比如鸡蛋汤、丸子汤、甜汤等。
农村宴席通常会根据当地的习俗和饮食习惯来准备，以下是一些农村宴席上可能会出现的菜品：
● 咸烧白
● 夹沙肉
● 龙眼肉
● 酱肘子
● 粉蒸肉
● 坨子肉
● 烧什锦
● 烟熏腊肠
● 烟熏腊肉
北京农村流水席菜谱？
一般农村做的流水席叫***席。这***席就是八个盘子，八个碗，这八个盘子有四个凉菜，四个炒菜，凉菜猪头肉片，牛肉片，火腿片还有个青菜叫大拌菜。四个炒菜是，肉片炒祘苗，鱼香肉丝，宫爆鸡丁还有就是炒荷兰豆。八个碗有，猪肉条子，猪肉方子，炖牛肉块，有一条鱼，有一只鸡，有一碗炸豆腐，一碗海带丝还有一碗炸玩子。农村流水席量非常足，吃完了还能打包
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