大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大豆芽做法大全菜谱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大豆芽做法大全菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
烫豆芽菜的家常做法？
1.水开到入豆芽烫30秒，捞出控干水分。
2.用上面的调料调个料汁，避免豆芽炒的时间过长。
3.锅中油热，放葱蒜干辣椒炒出香味。
4.倒入青椒丝和豆芽。
5.淋入调好的料汁。
6.大火翻炒均匀。
大骨头炖豆芽的正确做法？
大骨头炖豆芽是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，做法简单，适合各个年龄段的人群食用。以下是大骨头炖豆芽的正确做法：
所需材料： - 大骨头 500克 - 豆芽 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 葱 适量
步骤：
1. 大骨头用水冲洗干净，用刀切成小块备用。把切好的大骨头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去掉多余的油腻和杂质。
2. 把焯好水的大骨头放入锅中，加入生姜和料酒，加足量的水（盖过大骨头），大火烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到大骨头变得软烂。
3. 将洗净的豆芽用开水焯烫1~2分钟，使其微熟、变软，并沥干水分备用。
4. 将焯烫过的豆芽放入锅中，继续用小火炖煮10-15分钟，让大骨头的汤汁被豆芽充分吸收，调入适量的盐调味，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 在焯水大骨头的时候，可以在开水中加点姜片和料酒，可以去除肉中的异味和腥味，让骨头更加鲜美。
2. 大骨头和豆芽的比例可以根据个人口味自行调整，骨头多一些汤汁会更鲜美、浓郁，豆芽多一些则会更清淡爽口。
花生豆芽菜怎么做好吃？
做法：新鲜花生芽去除根须、外皮。用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
材料：花生苗，腊肉切片，辣椒切片，生姜切丝，蒜切片，葱花，生抽，盐，油。
做法：
先把花生苗清洗干净后浸泡几分钟。
然后去掉一小节根部后再对切，这样就更短更容易熟，也更入味。
锅里下少量的油，等油温6成热左右下腊肉，小火慢慢把油煸出来，等肥肉变得透明时倒入姜丝和蒜片一起炒出香味。
清炒花生豆芽
1、清炒花生豆芽是非常好吃的，准备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。
2、把花生芽用清水洗好，然后姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。
3、在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜炒出香味，然后把花生芽倒入锅中进行炒制，等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽，再加入适量的食盐，炒匀后出锅即可。
花生豆芽菜是一道非常健康美味的家常菜，下面是一份比较正宗的做法：
所需食材：花生米适量、豆芽菜适量、葱花适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
具体做法：
1.将花生米用清水洗净，然后放入平底锅中，用中小火慢慢煎炒，直到花生米变香味出来，变成金***，捞出备用。
2.将豆芽菜洗净，去除根部，然后焯水烫熟，捞出放入碗中备用。
3.将葱花和生姜切成末备用。
4.在锅中加适量食用油，烧热后放入葱花和生姜末，煸炒出香味，然后倒入豆芽菜，加入少量盐和鸡精，继续翻炒。
5.炒至豆芽菜变软后，加入适量生抽和料酒，继续翻炒。
6.待豆芽菜炒熟后，加入炒好的花生米，搅拌均匀，然后关火。
7.取出花生豆芽菜，放入盘中即可食用。
到此，以上就是小编对于大豆芽做法大全菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于大豆芽做法大全菜谱窍门的3点解答对大家有用。
