大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乡下食材大全视频的问题,于是小编就整理了4个相关介绍乡下食材大全***的解答,让我们一起看看吧。
东北农村食物绕口令?
大金链子小手表,一天三顿小烧烤!
人间自有真情在,把把烧烤***爱!
天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!
一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖。
我掐指一算,哥们,你五行缺串啊,晚上整点?
没有冰箱也能半年不变质,农村都有哪些储存食物的土办法?
二`咸水酝。肉,鱼,咸菜,辣椒卤豆腐,黄瓜,冬瓜皮,豆干,茄子。
四,水纲里藏兹巴。
五.瓶里藏豆类。
六,芋头晒紧皮放干燥地方。
七,糕点藏瓶里密封。
八,鱼虾晒干。
九,动物肉烟熏。
十,很多蔬菜晒枯收藏。
我们这里主要是海鲜多,要保鲜都是盐来腌制的。有种老方法好吃又可以保几天,就是煮大窝盐浓度大的水,把各种吃不完的海鲜根据大小,熟度时间放下去煮熟,捞出来晾就可以啦,这期间要预防苍蝇。
一.挖地窖储存。青菜,萝卜,藕,甘蔗。蛋类,酒类。
二`咸水酝。肉,鱼,咸菜,辣椒卤豆腐,黄瓜,冬瓜皮,豆干,茄子。
三.保暖的草藏红薯,南瓜。
四,水纲里藏兹巴。
五.瓶里藏豆类。
六,芋头晒紧皮放干燥地方。
七,糕点藏瓶里密封。
八,鱼虾晒干。
九,动物肉烟熏。
十,很多蔬菜晒枯收藏。
没有冰箱也能半年不变质,农村都有哪些储存食物的土办法?
农村有许多储存食物的土办法。比如像我们的萝卜白菜的储存,甘蔗的储存。西瓜的储存。土豆的储存……
虽然以前我们没有冰箱,我们为了保证日常的蔬菜的供应,就想了很多,看似简单却非常实用的办法,直到如今仍然在我们农村里流行。
比如***,甘蔗,土豆,的储存。我们最有效的办法就是在家的园子里挖一个大窖,***甘蔗,我们通常会挖一个长方形的地窖,深度大概在两米深。地窖的上面棚上木板盖上稻草。最上面再用土封起来。在地窖的侧面留一个口,只要供人上下就可以了。把蔬菜放在里面很方便,什么时间吃什么时间拿地窖的温度基本可以保持在0度左右。比现在的冰箱也不差。
第二种方法就是土存法。
最主要的表现方式就是把我们冬季收获的萝卜。埋到土里面。买萝卜的时间不要买得太深,一般就是三四十公分左右。平铺一层。上面盖上薄薄的,大概五公分左右的土。为了使萝卜能有一个好的透气性。上面可以插几个秸杆,用来标记和透气。这样的萝卜不但保鲜,还可以防冻。不会因为时间太长,脱水而变成康萝卜。挖出来吃的时间跟新***摘的没什么两样。
第三个储存方法是米罐子储存鸡蛋。
那时间没有冰箱,一到夏天鸡蛋容易坏。记得很清楚,我们家大人就把鸡蛋放在储存小米的罐子里,用米把鸡蛋服盖上就成了。这样放上几十天都不会坏。小米可以吸水,防潮。并且也未消化罐子里面的氧气。使鸡蛋不容易腐烂。
第三种方法就是腌制的方法。
像我们家每年都要腌制咸菜。腌制糖蒜。冬季是收获的芥菜。把它切成丝。把在太阳底下晒个半干。然后用煮好的大料水。先放凉。然后和芥菜丝一块儿倒在小缸里。半个月过后,一道美味的小咸菜就可以吃了。
70后的农村兄弟们,还记得小时候最喜欢吃的食物是什么吗?什么感受?
吃的有:麦芽糖(好像又叫糖稀)、糖葫芦、果丹皮、小淘气(水果糖,这个不记得是70年代还是80年代了)、还有甜甜的啤酒瓶子装的饮料(我们这叫它小香槟), 冰棍是肯定有的了 ,还有烤地瓜,老式的那种用火来烤,然后一打开就碰一声响的机器做的爆米花(有普通的爆米花,后来发展出了类似拐棍形状的),棉花糖,糖人(这个少数地方现在还有,看着一块糖被吹起来,然后被捏成各种样子,觉得好神奇啊),动物饼干(饼干的造型有小马、大象、老虎、小猪、猴子、小鸟之类,不同的小朋友有不同的吃法。有人会把最喜欢的小动物造型先吃掉,也有人习惯把自己喜欢的留到最后吃。也有人会先把每个动物造型都挑一个出来放在一边,留到以后吃。大象是所有动物饼干中最大的,很多人都把大象留到最后细细品尝。当然也有小朋友拿饼干当“牌”打,按着小脑袋瓜里的规则,谁能吃谁都有本账,赢了的当然进了自家肚皮。),橘汁(那时候的高级饮料了啊),罐头(这是奢侈品啊,家里有病人的时候才能吃到),麦乳精。
玩的有:过家家、捉迷藏、滚铁环、跳皮筋、打沙包,秋千,丢手绢、老鹰抓小鸡、最兴奋的还有露天电影,虽然片子不多,但是在那个年代,已经是一种至高的享受了。还有种游戏叫翻手花好像是(就是用一个绳子圈,套在手上,两个人用手架着绳子,可以变成不同的造型)还有跳房子,地上画个房子的造型,一共8层,扔石头到指定的层数,然后给其他的层跳一次,并给石头捡起来,返回,以此类推,知道8层全部跳过算完成。再多就想不到了,不过上面的零食大部分都是城里的孩子才有幸可以吃到的啊。
我是90后,小时候最喜欢吃唐僧肉和大大泡泡糖。
吃唐僧肉呢,就感觉很过瘾越辣越想吃,嘴辣的不行不行的,还想吃,不知道为什么。上小学每次下课的时候都想去整一片吃一下。
吃泡泡糖呢,就感觉很好玩,吃完之后把泡泡糖放在人家头发上,凳子上捉弄别人。
都是回不去的记忆啊!
七零后吃什么不太清楚,八零后吃什么知道,我们小时候吃的食物就是窝窝头,贴饼子,记得只有过年过节的时候才能吃上白面馒头,所以说我们八零后的食物也是很穷苦的,当然也有人家天天吃白面馒头,估计不是村长家就是生意家人,因为在我们农村那会差不多都是靠天吃饭,因为小时候只要不下雨我们的粮食就没有收成,所以说能吃上窝窝头也就不错了,当然我们小时候,也基本上没有什么别的食物可吃,我们吃的最多的粮食就是窝窝头,贴饼子,要不就是玉米面粥,吃的菜也都是自己家里种的有限的那几种蔬菜,记得冬天吃的就是萝卜***,当然也是没有油水的***汤,总之我们的食物是很清淡的,估计七零后的农村食物应该更难以下咽吧。
在这儿说说七零后的农村兄弟的喜欢的食物。
不去说一日三餐的事,因为它大复杂了,所以我这个喜欢简单的人,就说其他的喜好吧(因为那时,吃饱饭己经不是主要的了,这是实话)!
记得老家有一种食品——那时候大家叫它“大饼”,其实是用面粉做成馅饼,用柴火炉子烤熟的[_a***_],有点像现在的月饼,外面的面粉做的皮,跟现在月饼基本一样。只是中间的馅是“豆沙”。是那时候农村最高档的糕点,每当父母买回来几块这样的“大饼”,是我们最高兴的时候,父母要把“大饼”分成好几份:阿公,阿婆和咱们兄弟姐妹,每人一小块。
咱们兄弟姐妹几个,当分到这份“大饼”时,有的只是一二口就吃完了,说实话,一块这样的“大饼”,大约只有一只小碗口模样大小。有的只是咬下一小口,留下大部分,明天再吃。那时早已吃完的我,多羡慕还有一小块那样的大饼,那是我七零后的人在当时留下来的美好记忆。
其实,无论现在多么高档的食品,好像都比不上那时候的“大饼”,味道总是差了一大截子。这可能是七零后的我们最难忘的证忆,也是最美好的记忆。
70后的兄弟,还记得小时候最喜欢吃的食物吗?是什么感受?
70后的我,小时候喜欢吃的东西太多了,因为那个时候都很穷,物质极度太匮乏,所以,除了了简单的食物以外,只要是吃的大多会都喜欢吃!
小时候!给午饭中佐味的炒野菜,大家蹲在门口吃饭,笑谈时就有人说“以后如果能把油煉菜端碗吃,那该有多美啊”,说话者一脸的向往,我们如是!那时候很多家炒菜,就用筷子蘸点油炒菜,我偶尔吃个精粉馍,那感觉真美啊,咬一口,劲道,满嘴清香,真比肉都好吃,太美味了。
那个时候,外面卖的所有吃的,就没有不喜欢吃的,估计大家都一样!都很穷,哪有钱买?小学三年级时,学校组织一天春游,当天,家人给了一块钱,是让我出去吃饭的钱!可我在学校门口五分钱买了一个冰棍吃,然后,然后就刹不住车了!然后在春游出发前,一口气吃了20个冰棍……悲催的春游!
所以,如果有人问“小时候你最喜欢吃的是什么?”我是真不确定最喜欢哪个!因为每次吃到新食物,我都觉得美味无比!
我是“朴实三秦”73年的70后!喜欢的关注,请在下方留言评论!谢谢
农村竹林里的美味,你吃过几种?
这个比较多吧。
竹林里除了笋当然还有其他的美食
1野菜,这个比较多好几种,可以凉拌,也可以炒着吃、或者炖肉成汤。
2.蕨菜类,毛蕨菜和蕨菜,毛蕨菜可以炒着吃,炖骨头的话,汤可是很高喝的。
3.野果,我们这边有秋子,还有一种红色花可以泡茶或者做饮料。
我是放飞自我u9,以上都是我这边的,希望能满足楼主的好奇心!
老家的竹林
小时候的记忆里,父母这一辈人,天天跟竹子打交道。春天卖竹笋,夏天秋天砍竹子卖竹竿,有时候在冬天也会挖一些冬笋来卖,冬笋贵一些,有时舍不得吃,卖了好多换些钱,补贴家用。
春天里春笋在地里生长速度非常快,一般在清明节左右,就可以挖竹笋了,有两种竹笋,一种是大竹笋,挖出来跟玉米棒子查不多大。
吃法非常简单:一个是五花肉炒竹笋,但是竹笋切片必须焯一下水,大约五六分钟的样子,去除竹笋的涩味,那五花肉来炒非常的好吃。还要一种吃法完美保留了竹笋的鲜味。
竹笋蒸腊肉,竹笋切片焯水,把竹笋摆在盘子里,上面铺上腊肉,上锅蒸七八分钟就可以了,美味即成。非常的下饭。
还有一种毛竹的竹笋,,它非常的细,但是非常的清脆,小竹笋烧肉非常的好吃。
还有一种美味,那是竹虫,很多人不敢吃,在农村来说那是一种高蛋白的食物,父亲会在那些发黄,枯死的竹子里找到它。油炸,加的椒盐,非常好吃,太香了。
大家都知道竹笋有春笋和冬笋,但是还有一种笋,估计很少人吃过,它是笋中珍品,在夏天独有的笋,它叫“黄泥拱”。在整个竹林山头很少能找到。但父亲总能找到一两个,他说这是竹林赐给我们的最好礼物,在父亲眼里“黄泥拱”才是最好的竹笋。
这是我印象深刻的美食,你们说呢?
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