大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国神奇食材大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中国神奇食材大全的解答,让我们一起看看吧。
中国有哪些食材和美食最能体现中国的悠久历史和高超技艺,对外国人来说就像神一般的存在?
这么说的话,那肯定是满汉全席了啊,这基本全部包含了中国很多特有的食材啊,而且还是包含了全国各地方的美食特色,每个地方的特色小吃,应该都是有的呢,每个城市都是属于自己的那一份美食!只要是好吃的,不管老外怎么品尝,那都是特别好吃的!
历史不同,文化不同,对于美食的定义不一样。中国的可耕地面积偏稀少,酝酿了各种地方特色的美食,也提现了劳动人民的智慧。国外牛羊肉到处都是,没有了生存的压力,也没有了创新的动力。从现在的食物利用率就略知一二,举最简单的例子,牛羊肉内脏不吃,鱼不吃头尾,鸡鸭不吃内脏,爪子。
我们中国就完全不一样,食物必须利用的非常完美,而且使用周期也越长越好。这样的事实,让人民对于食材的利用有了各种菜系。一种食材,换个时间,换个地域,有了全新的食谱。
让我们以鸭蛋为例,地域设置在江浙(其他地域肯定有不同的做法)。鸭蛋除去平常的吃法,春夏的季节,鸭蛋会被做成皮蛋,咸鸭蛋。皮蛋当季吃,咸鸭蛋整年可以食用。到秋冬,鸭蛋会以活蛋或者喜蛋(江浙,不同市不同叫法)
皮蛋绝对是神一样的存在,连最著名的野外生存大神贝尔,也挑战失败。国外各知名平台以挑战吃皮蛋演变成一种流行。活蛋,老外更加难以接受,相当于整只的活鸭,不经过处理了,连内脏连毛一起食用。
一句话,最乐意看到老外没见过世面的样子。
对外国人来说神一般的存在?实在太多了,凡是外国人叹为观止的食材都是神一般的存在,能排上号的特色食材基本都是当地的非遗美食啦。我们随便选择几种吧,都是身边最常见的美食,咱不挑太难的考他们。
皮蛋是中国传统风味蛋制品,奇特的色泽和口感令人(外国人)发指,又滑又黏的口感,最关键还有一种带刺鼻的气味,爱吃的人对它欲罢不能,外国人基本不敢尝试皮蛋,对这种美食制作是极为好奇,他们总在想:为什么一颗蛋不新鲜吃,非要弄成这个样子呢,口感特别,制作也复杂,这个外国人学不会,因为制作皮蛋传统工艺并不容易,鸭蛋要经历蛋白质分解与重组、通过凝固反应、褐变与结晶,最后鸭蛋变为晶莹剔透的皮蛋。
凡是发酵食品,温度是最关键的一步,如果发酵时温度过高,就会呈现出常见的黑色,正常皮蛋的颜色就是金***的,不过KFC老爷爷没客气,皮蛋学不会,就把皮蛋瘦肉粥学去了。
血肠是外国(欧美国家)没有的美食,这种食材也是东北人的最爱,杀年猪灌血肠是东北人过年最基本的风俗,酸菜白肉血肠和蒜泥血肠是东北人家常美食,我们这边农村灌血肠要在猪血里放上葱花、蒜末和调料,吃起来有滋有味,同样是血制品,血肠比血豆腐更有味道,绝对是美食佳品。
为什么做成血豆腐,我觉得是血肠制作较难一些,而且比较麻烦一些,很多人就顺手做成血豆腐,还有一些地区在猪血里面搅拌糯米等配料,朝鲜族阿姨会制作成米肠糕,中国台湾夜市还有一种美食也是猪血制作而成,英国某旅游网站评选全球十大最怪食物,***血糕名列榜首。
青鱼秃肺,这是一道上海的传统名菜,主要材料是青鱼肝、冬笋、蚕豆等,每条青鱼的鱼肝才那么一点点,15条青鱼才能做出这么一道菜!
宋楼火烧,创制于清朝中叶,最大的特点是可以保存3年不变质,因为全靠人工制作,没办法实现机械化,所以这个老手艺只存在民间老厨中,现已面临失传!
江南百花鸡,这道菜属于广东的传统名菜,使用虾胶瓤在鸡皮内侧蒸熟而成,转盘时一般使用江南名花夜来香伴边,故称为“百花鸡”。
纸包炸鸡,是新中国成立前的一道名菜,菜本身并不难做,但因为纸在很久以前就失传了,所以这道菜也就慢慢失传了。“逐渐消失”的4道中国传统名菜,最后一道菜已经失传了!
外国人要历史没历史,要文化没文化,任何食材和美食对外国来说都是神一般的存在!
外国人黄油、番茄酱、沙拉酱等往面包上一涂,搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等,就是一顿常见的西餐,最多煎个牛排,和野人的简单做法没区别。
我国的烹饪手法煎、炒、煮、炸、蒸、焖、烩、炖、烧、卤、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯……外国人再过一百年也学不会。
史上最神奇的食物?
以下是世界上比较神奇的食物:
1. 鲸鱼皮:在日本,鲸鱼皮是一种传统美食,通常用来做[_a***_]卷或生鱼片。
2. 蚕蛹:在中国、韩国、泰国和越南等亚洲国家,蚕蛹是一种受欢迎的传统美食,富含蛋白质和营养元素。
3. 红蚂蚁酥:在中国南方一些地区,人们用红蚂蚁烘焙成饼干或糕点,味道酸甜可口,有一定的保健功效。
4. 马铃薯冰淇淋:在秘鲁,马铃薯被用来制作冰淇淋,口感丰富,有点像土豆泥的味道。
5. 沙漠蝗虫:在非洲和中东地区,沙漠蝗虫是一种传统美食,富含蛋白质和营养,可以烤、炸或煮着吃。
6. 食蚁兽肉:在南美洲的一些地区,食蚁兽肉是一种传统美食,口感类似于熟牛肉,但是因为食蚁兽是一种濒危物种,所以现在被禁止食用。
7. 鳄鱼肉:在澳大利亚和美国等地,鳄鱼肉是一种受欢迎的特色美食,肉质细腻,营养丰富
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