大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于六十岁人的健康饮食食谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍六十岁人的健康饮食食谱的解答,让我们一起看看吧。
六十岁家宴菜谱?
根据设计好的菜单安排,冷菜最先上桌,然后再上头菜,如鱼翅、海参、燕菜等,随后是热炒。上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜,其间也可上一道咸点,最后再上甜菜、点心等。注意甜汤和甜点同上,咸汤和咸点一起上。
上菜的一般原则是质优的菜肴先上,清口、鲜嫩菜肴先上,而肥厚、汁浓、味重的菜肴后上。虾仁与鱼卷应间隔上桌,不宜同上。有特殊鲜味的菜肴,如蟹粉、甜味菜等应后上,否则会使其他菜肴乏味。
上菜时,每个菜都应当放在靠近上首的地方,等主宾品尝完后再轮转到其他客人食用。上整鸡、整鸭、整鱼时,不可将尾部朝向上首席位,而应将原料最鲜嫩、最好的一面朝向上首,以示对主宾的尊敬,同时也便于坐首席者取用。吃完菜的盘子应及时撤下。在上鱼翅等菜肴时,主人也可为客人分菜。上菜时应从下首处上菜,上菜速度应视宴会进行的速度而定,宾客吃得快,菜就上得快;客人吃得慢,菜就上得慢。既要防止上菜脱节,客人等菜的现象,也要避免上菜太快,
应接不暇,而影响宾客食兴。
现代家庭如举行西餐宴席,则上菜顺序为冷菜、汤羹、热菜,餐前应上开胃酒和鸡尾酒。西餐应最先上冷菜,其上菜方式有两种,一种是客人入席之前,先将冷盘摆放在桌上;另一种是待客人入席坐定之后再上冷菜。上冷菜时包括拼盘、沙拉、黄油、果酱及面包等,冷菜上完后应上汤,接着再上热菜。如热菜有几道则要注意肉、鱼、禽、虾与各种蔬菜合理搭配。待客人吃完菜肴后,再上各类甜点和水果,最后上红茶、咖啡等饮料,同时应送上牛奶和方糖,供部分客人按爱好取用。
六十岁左右高档菜谱?
热菜:家常鲤鱼,烤羊排,四喜丸子,扒牛肉,八宝甜饭,西芹腰果,烤鸭,香酥炸鸡,红烧猪肘子,鱿鱼烧海参。
凉菜:脱骨鸡爪,猪蹄子,拌菠菜,油谈花生米,酱牛踺,家常拌粉,猪皮冻,黄瓜豆腐干,凉拌秋耳,香酥带鱼段。
汤类:西湖牛肉羹。
60-70岁减肥食谱?
1、萝卜杏肺汤:首先要准备萝卜160克,苦杏仁5克,猪肺l00克。做法很简单,就是以上准备好的三种食材一同放锅内炖至烂熟,调味即可食用。
2、葱头爆羊肉:首先要准备羊肉200克,葱头100克, 将素油50克加入锅中,油热后放入花椒和辣椒各少许,炸焦后捞出,再依次放入羊肉丝、姜丝、葱头丝,这时要注意大火爆炒,然后再依次加盐、味精、醋、黄酒适量,熟后出锅即可。
老年人减肥食谱——健脾利湿。
1、苡仁赤豆汤:首先要准备苡仁30克,赤小豆30克,红枣5个。先将苡仁、赤小豆洗净,加水炖至七成熟,再加红枣继续炖至酥烂。
2、荷叶粥:首先要准备鲜荷叶1张,粳米100克。将荷叶切丝,加水煎煮,去渣取液备用。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。
3、凉拌马齿苋:马齿苋洗净用开水焯后,去涩水,将菜放入盘中,加姜末、蒜泥、[_a***_]、醋、盐、味精、香油拌匀食。以上为大家介绍了几种老年人减肥食谱,希望能给大家带来帮助,需要大家注意的是,老年人减肥一定不可以过于节食,而且也不能进行激烈的运动,尤其是老年高血压患者更不能进行大量的剧烈运动,否则会对身体引起很大的伤害
到此,以上就是小编对于六十岁人的健康饮食食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于六十岁人的健康饮食食谱的3点解答对大家有用。