大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制食材配方大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制食材配方大全的解答，让我们一起看看吧。
你们吃过哪些重口味的食品？
我吃过最重口味的有两个，一个是田鼠，一个是蛇肉。
其实对于你们来说可能有点重口味，但是对于我来说也不算什么重口味，甚至有点美味。蛇肉的感觉就像鸡肋，没什么太多的肉，但比鸡肉更有弹性，更香甜一点，除去鳞片的蛇皮才是最好吃的，很有嚼劲，就像是牛筋一样。
田鼠肉就很好吃的了，肉基本上都是瘦肉 ，但又不柴，那美味，简直了~
重口味不？
所谓的重口味食品，就是在大众饮食环境下被大部分人不能接受的，但是一部分人又对此很偏好，正所谓你的蜜糖可能就是我的砒霜，且听老王哔哔一番吧，有兴趣可以走马观花看看本小文。
一，比如狗肉。
狗肉这个东西吃的地区还是很多的，最被大众熟知的是广西玉林和苏北的沛县，这两个地区是吃狗肉的大户，尤其是前者，爱狗人士会疯狂***，这是根据人的同理心，于心不忍，很多人下不了口。就是因为狗会看家护院，有智商，是人类的好朋友。
当狗肉变成美餐，对一部分人而言，碎了的心都有了。其实狗肉不仅仅盛行在玉林和沛县，全国很多地方都会吃狗肉，比如安徽地区山，山东地区，包括江南一带也会吃狗肉，而朝鲜族也喜欢吃狗肉。
更值得一提的是，沛县地区吃狗肉，不是红烧，一般家庭也不会杀狗吃，而是屠户把狗杀了之后直接卤煮，就类似于酱牛肉，喜欢吃的去买就可以了，其它地区吃狗肉喜欢把狗红烧一番，连皮带肉的那种，就像江南地区吃羊肉一样。朝鲜族吃狗肉，就是炖煮的方式，类似于炖蹄膀一样。
狗肉算是比较常见的重口味食品了，一些人看了之后会捶胸顿足，一些人会认为狗肉和驴肉一样是人间美味。济公***不也是吃狗肉，酒肉穿肠过，佛祖心中留吗？
二，比如大王蛇
老王小时候在芦苇草中见到蛇吃青蛙，还见过蛇爬行的声音，不知道是不是蜕皮，尤其是爬行的蛇，比童年看了恐怖电视剧还要噩梦，因为老王一直怕这个软体动物，看到了鸡皮疙瘩都会起来。后来看到黄鳝都觉得恶心！
如果蛇做成蛇羹，或者和鸡做成汤羹，老王肯定一勺子都不会吃。但是吃过油炸的大王蛇，带蛇皮的那种，可以说触目惊心，拼盘码放的大块蛇肉，拿上一块，吃一口，蛇骨如刺，油炸后肉质非常细嫩，需要站着花椒盐吃，非常喷香，蛇皮透露着神秘的纹路，吃它据说很凉性，吃过两次，肉质比较鲜美。但是老王的一个四川的朋友说什么都不吃，他说以前被蛇吓到过，难以下嘴，说吃蛇肉的都是重口味。
三，比如猪大肠
很高兴回答悟空的这个问题:饮食文化博大精深，每个地方都有自己的地方美食，重口味的美食也不在少数，喜欢的人自然喜欢，不喜欢的人只是闻着，看着就已经接受不了，更别说吃了。重口味的美食，通常要么有特殊气味，要么味道比较浓重，要么食材比较独特，真的是有人欢喜有人忧。
有这么几种重口味的美食在我们生活中很常见，我觉得都很好吃，不知大家感觉怎么样？
第一种
就是我们北方很多人都喜欢吃的炸蚕蛹，炸金蝉，炸蚂蚱之类的，这种美食烧烤摊位上很常见，家庭里常常油炸来吃，样子看起来就让很多不喜欢的人接受不了，虽然丑点，可是营养却很高，含有丰富的蛋白质，吃起来，酥酥脆脆特别香，越吃越想吃，大家都可以毫无顾忌的尝试一下的😃
第二种
就是我们北方人很喜欢的大蒜，它可是我们生活中离不了的一种调味品。大蒜的气味比较冲，特别是生吃大蒜，但我们很多人还是比较喜欢用捣碎的大蒜末调拌凉菜来吃，把大蒜捣碎后，加入盐，酱油，醋，香油或者麻芝酱搅拌均匀后，减缓了生大蒜的辣冲味，变得口感丰富，香味浓郁。但是如果有什么重要场合或者公共场所，还是注意避免生食大蒜，以免给别人造成困扰。
第三种
芥末酱也是我们生活中常见的调味料，有绿芥末和黄芥末，还有芥末油这几种，芥末的冲味很大，吃一口，那一股冲劲，绝对会让人终生难忘，“痛哭流涕”，这种冲击的振撼感，也是很多不喜欢的人所接受不了的。
第四种
说一种我们很多人都喜欢吃的传统美味小吃“臭豆腐”，这是一种有味道的小吃，闻着臭，吃起来却特别香，吃后又让人回味无穷，越吃越想吃。独特的豆腐，独特的酱料，还有那特别搭配的酸辣可口的包头菜，也是很多人喜欢的一种重口味小吃。
以上就是我对“你们吃过哪些重口味的美食”这个问题的回答，希望大家能够喜欢。
为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
去过的城市不少， 吃过的美食也很多，可是唯独这三种美食我很难忘记。感觉真是重口味，一般人是吃不惯的。
说起猫肉，人们经常会想到猫肉很酸，不好吃。我以前也这样认为，有一次去找朋友玩，当时在贵州那里打工。朋友打包了一分猫肉回家，也没和我说。我吃了感觉这肉很细，有股怪怪的味道。
我问他这个什么肉，他说这是你没吃过的肉。最后吃完才告诉我是猫肉，不知道是不是心里作用，当时我就想吐。但是吃的是真香。
猫肉的做法
猫去皮，去掉、内脏，清洗干净。剁成块，加八角、花椒、五香粉、甘蔗煮熟。捞出在加大葱、姜、蒜子、麻油干炒，出锅时在放点醋接着翻炒即可。
这个美食在淘宝上有卖的。我买过一次，吃的很脆很香。当时也是比较好奇，看有卖的，就买了些回家吃。一尝味道不错，又买过几次，大家也可以去买些尝尝味道。
蛇，看起来好吓人。看到人们大口吃蛇肉，我总是下不去口。
蛇肉火锅的做法
1蛇肉剁成长段汆水。
什么是重口味饮食？其实味型比较重的饮食都可以算作重口味美食，比如歌乐山辣子鸡、毛血旺、花椒鸡、闷烧鸡、芋儿鸡、重庆火锅、串串香这些重油重麻辣的重庆江湖菜，也包括肥肠、腰子、脑花等某些特殊部位的内脏饮食，当然这是广义的重口味美食。就狭义重口味美食而言，特指那些带有异味或怪异香味的美食，比如老北京豆汁儿、酸渣肉、折耳根、臭豆腐、臭鳜鱼、臭虾酱、臭苋菜梗、臭[_a***_]、桐子叶粑粑、香菜、苦瓜等等。
重口味饮食能算美食？大多数人是不太能接受重口味饮食（狭义）的，毕竟气味***、视觉***和味道***会让食客很难受，有的人是闻到、看到就害怕或厌恶。但对喜欢的人来说，这些东西简直是极致美味，香得不得了，好吃得不了的，完全离不了。在厌恶的人眼里，重口味饮食可能连食物都不可能算，在喜欢的人眼里却是大大的美食。
我吃过哪些重口味美食？身为重庆人，身在重庆，平日里江湖菜、火锅和内脏完全是家常便饭，吃这些重口味饮食完全是常态。而某些或臭、或腥、或馊、或***的食物，对我来说也是极致美味，即便是当年臭名远扬的鲱鱼罐头也不在话下。下面来说说我最爱的几道重口味美食吧。
1.北京豆汁儿
2009年去北京试过一次后就爱不释嘴，每次去都要喝上几碗。北京豆汁儿配胶圈、咸菜，简直是绝配，绿豆面发酵的酸馊味会逼走很多人，我应该算是不多的大爱豆汁的外地人。
2.臭豆腐
名号响亮的非长沙臭豆腐、南京臭豆腐和绍兴臭豆腐莫属，但我觉得他们还不够臭，重庆臭豆腐还是真正的臭一条街的。油煎后减成小块，再加油辣子、酱油、泡萝卜、榨菜末、香菜等调料拌匀，又臭又酥又麻辣，安逸得很。
3.折耳根
也叫鱼腥草，贵州、四川和重庆人民的大爱，贵州人民吃得很粗暴，万物皆可用折耳根。川渝地区茎叶根一起吃，凉拌为主，油辣子、白糖、醋是必须要有的，甜中有辣，辣中有酸，酸中有甜，相当的开胃促食欲。
4.酸渣肉
有哪些简单好吃自己能做的饭菜？
葱油拌面，利用休息日慢慢熬一小锅葱油:小锅加入食用油，投入大葱段、洋葱碎、红葱头碎(没有可不加)喜欢花椒味也可加适量花椒，小火慢熬，直到葱碎变焦***(不可炸糊哦)滤出炸好的葱碎，投入小葱段略炸，放凉贮于小瓶内入冰箱密封保存。下班回到家，白水煮面(过凉开水)捞出，依个人口味调入葱油、味达美、香醋、蚝油，撒上葱花，十分钟一碗喷喷香油亮亮的葱油拌面上桌了，喜欢还可自各儿加个荷包蛋。
喜欢吃麻辣烫的小伙伴可在家中备麻辣火锅底料，下班买适量净菜(市场有洗切好的菜)，放入自己喜欢吃的:粉丝、土豆片、金针菇、丸子、青菜等煮煮就开吃啦！
醪糟汤圆也非常便捷，有冰箱可备醪糟和汤圆，加班至深夜炉上坐一小锅开水加汤圆、醪糟煮开，打入蛋花，为提神可加入几粒枸杞子或玫瑰花都美哦!
到此，以上就是小编对于自制食材配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制食材配方大全的2点解答对大家有用。
