大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬鲈鱼做法大全菜谱视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬鲈鱼做法大全菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
柠檬鲈鱼片的正宗做法？
做法：
1、首先把准备好的鲈鱼里外清洗干净，然后在鲈鱼的正反两面各划上四刀，把准备好的食用盐均匀的抹在鲈鱼的表层。
2、随后鱼肚朝下，摆在铺好姜片和葱段的平底盘中；之后把准备好的料酒均匀的浇淋在鲈鱼的表层，直接冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟。
3、准备一个小碗，依次加入香菜碎，蒜末，小米辣碎，一个柠檬的柠檬汁，鱼露，白砂糖，均匀搅拌备用。
4、最后把蒸好的鲈鱼平铺在家用烤鱼的电器中，在锅中加入没过鱼身三分之一的热水，把准把准备好的蒜香调味料均匀浇淋在鲈鱼的表层，然后铺上另外一个切片的青柠，盖上盖，焖煮3分钟左右就可以直接开吃了。
食材：鲈鱼200克辅料，柠檬30克，大葱10克，姜5克，大蒜5克，辣椒酱10克，鱼露10克，白酒5克，香菜10克。
2、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
3、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
4、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
5、香菜择洗干净，切成末；
柠檬鲈鱼汤的做法？
材料：鲈鱼一条（个子有点小，才1斤2两），冬瓜一块。柠檬半个。
配料：姜，蒜，香葱，红椒。
做法：鲈鱼切大点的块，放入深碗中，加入少许盐，挤些柠檬汁，腌制一会儿。
（用铁勺贴着皮挖一圈，然后再挤，这样比较容易出汁）；
冬瓜切大点的块；
锅烧热，倒入油，放入蒜头，姜丝爆一下锅；
倒入鲈鱼块，翻炒一下；
加入米酒；
倒入冬瓜，翻炒；
凉拌柠檬鲈鱼片的做法？
【准备原料】：鲈鱼一条（不低于一斤），柠檬一个，小米辣四根，葱花和香菜碎适量，姜4片，淀粉10g。
一：首先把买回来的鲈鱼清洗干净，然后给鲈鱼进行一下脱骨处理，片下鱼肉备用。相对于这步来说，如果刀工不是很在行的朋友，可以在买鱼的时候让老板帮你处理一下，当然了，处理的话适当给一些加工费哦。
二：把柠檬对半切开，一半的柠檬备用，一半的柠檬切成片；小米辣切圈备用。
三：准备一个小碗，加入准备好鱼片，姜片，三勺料酒，10g淀粉，均匀抓捏30秒后腌制15分钟备用。
四：锅中准备400ml的沸水，把腌制好的鱼片倒入其中，大火焯水45秒，迅速捞出。因为鲈鱼的鱼肉特别鲜嫩，水煮的时间就不宜太长，45秒足以让鱼肉煮熟。
五：准备个小碗，依次加入适量的葱花，香菜，碎柠檬片，小米辣圈，一勺蚝油，两勺生抽，两勺香醋，适量的胡椒粉和花椒粉，均匀搅拌备用。
六：最后把煮熟的鱼片铺在盘中，把半个柠檬的柠檬汁挤在表层，然后再淋上准备好的酸辣汁，无需搅拌即可上桌品尝。
到此，以上就是小编对于柠檬鲈鱼做法大全菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鲈鱼做法大全菜谱***的3点解答对大家有用。
