大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒楼大厨15道菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒楼大厨15道菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
你们在酒店里经常吃的员工餐有哪些菜？
可能一些酒店老板们不懂，其实酒店的员工餐是留住员工的最关键的问题。
对于员工来说，要留住员工的心先留住员工的胃！
酒店的伙食对于长期在外打工的普通员工来说，真的很重要，连吃都吃不好，又如何安心工作？
有句话说得好，就是龙肉天天吃也会腻的。特别是酒店员工饭堂的厨师，一般是不会变动的，所以他做出来的味道是很难有大变化的，员工吃多了总会腻。这就得在菜谱里做文章，把半个月的菜单都排出来，每天都要求不一样，就是同样一个蒸鱼，每次的鱼的品种也要求不一样的。
员工饭堂，如果是改为自助餐就更好，能吃多少打多少，不会饿肚子。
这就是我们酒店年离职率少于2%的重要秘密之一。
作为酒店老板或总经理的你？真的有这么舍得？
大家好，我是酒店郑叫兽，每天一案例分享！更多酒店知识，请关注头条号“酒店郑叫兽”。
主角职业是厨师的网络***？
1、《宅厨师》（作者：放开那只姐姐） 作品简介：白夜穿越到了一个很奇葩的以食为天的异世界成为了一个厨师，本以为依旧是平凡的过完一生，但他慢慢的发现这个世界怎么老是有些奇怪的东西乱入。
2、《北宋小厨师》（作者：南希北庆） 作品简介：身为一家超五星级酒店首席大厨的李奇，因为喝了点小酒，竟然奇迹般的穿越到了北宋末年。来到这个无亲无故的陌生世界，无奈之下，李奇只好抄起了老本行，在汴京一家即将贱卖的酒楼做起了厨师。
3、《全职厨师》（作者：花羽少） 作品简介：一个被誉为最年轻的国宴主厨，天才厨师楚南受陷害排挤而离开了厨艺的殿堂钓鱼台，回到了家乡成为了一个餐馆的打工小厨子，面对未知的凶险，他又如何凭借高超的厨艺重返巅峰？
4、《星舰厨师 》（作者：蓝剑侠） 作品简介：“我真的只是一个厨子！我就想好好的做美食！”在被问起为什么成为人类联邦英雄的时候，周凯总是这么说。“他就是个疯子，我们都没看出来。”这是和周凯一起工作过的舰员们在接受***访时最经常说的一句话。
5、《异世界的美食家 》（作者：李鸿天） 作品简介：在武者举手可裂山川，甩腿可断长河的玄幻世界中，存在着这样一家小餐馆。小餐馆不大，但却是无数顶尖强者趋之若鹜之地。在那儿你可以品尝到用凤凰蛋和龙血米炒成的蛋炒饭。在那儿你可以喝到生命之泉配朱果酿制的烈酒。
主角职业是厨师的网络***？
1、《宅厨师》（作者：放开那只姐姐） 作品简介：白夜穿越到了一个很奇葩的以食为天的异世界成为了一个厨师，本以为依旧是平凡的过完一生，但他慢慢的发现这个世界怎么老是有些奇怪的东西乱入。
2、《北宋小厨师》（作者：南希北庆） 作品简介：身为一家超五星级酒店首席大厨的李奇，因为喝了点小酒，竟然奇迹般的穿越到了北宋末年。来到这个无亲无故的陌生世界，无奈之下，李奇只好抄起了老本行，在汴京一家即将贱卖的酒楼做起了厨师。
3、《全职厨师》（作者：花羽少） 作品简介：一个被誉为最年轻的国宴主厨，天才厨师楚南受陷害排挤而离开了厨艺的殿堂***，回到了家乡成为了一个餐馆的打工小厨子，面对未知的凶险，他又如何凭借高超的厨艺重返巅峰？
4、《星舰厨师 》（作者：蓝剑侠） 作品简介：“我真的只是一个厨子！我就想好好的做美食！”在被问起为什么成为人类联邦英雄的时候，周凯总是这么说。“他就是个疯子，我们都没看出来。”这是和周凯一起工作过的舰员们在接受***访时最经常说的一句话。
5、《异世界的美食家 》（作者：李鸿天） 作品简介：在武者举手可裂山川，甩腿可断长河的玄幻世界中，存在着这样一家小餐馆。小餐馆不大，但却是无数顶尖强者趋之若鹜之地。在那儿你可以品尝到用凤凰蛋和龙血米炒成的蛋炒饭。在那儿你可以喝到生命之泉配朱果酿制的烈酒。
为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃？
家里有三位厨师亲戚，其中一位曾在国企酒店某一个厨房做厨师长的我应该有资格回答这个问题！
首先大酒店厨师在家做的家常菜都特难吃这个问题不绝对
就我刚才说的那个厨师长，他在家做饭就不难吃
不过题主说的问题确实存在，我另一个亲戚差不多就是这个情况，在家做的虽然不算难吃，但也确实说不上好吃
我觉得主要有以下几个原因
酒店的菜为啥好吃？有一个原因是火候足，而家里的炉灶往往达不到那个水准，我亲戚在家做饭就不止一次吐槽家里的火候太小，影响他发挥
酒店的菜品味道都比较重，因为食材可能不够新鲜，或者为了吸引人，都会重油重盐，而且酒店各类调味料也很多，这样炒出来的东西一般都不会太难吃
而在家的家常菜一般比较清淡，家里的调味料也不如酒店多，所以味道难免会打折扣
大厨在酒店做了一天的菜已经很累了，回家或休息日还要做菜，那难免会有点敷衍不够用心，做出来的东西想好吃就难
到此，以上就是小编对于酒楼大厨15道菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒楼大厨15道菜谱大全的4点解答对大家有用。
