大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲳鱼做法大全菜谱视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鲳鱼做法大全菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
小浪底鲳鱼家常做法？
食材：鲳鱼4条、葱姜蒜，辣椒适量、盐、油、料酒适量、生抽、老抽适量、糖适量
2、准备葱姜蒜、辣椒
3、油烧热，鲳鱼下锅煎一下，翻身继续煎
4、加入葱姜蒜、辣椒
5、加入料酒去腥、加老抽上色，加生抽，糖、盐少许，因为老抽和生抽都咸哦，加一碗水大火煮开，转温火熬10-15分钟即可收
用料
鲜鲳鱼1条1斤左右，姜1块，蒜半头，青椒2根，红椒半根，葱油1勺，酱油2勺，醋半勺，花生油适量，盐适量，料酒1勺，辣椒粉1勺，糖1小勺
步骤 1
活金鲳鱼杀好，洗干净，用吸油纸擦干，在鱼身上划痕，再抹上盐，鱼肚里放生姜片。
步骤 2
【黑椒孜然香煎小浪底鲳鱼】
准备食材：
小浪底鲳鱼八条，姜一块，红葱头两个，小米辣一个
调味料：
黑白胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量
制作步骤：
1.把姜切姜丝，红葱头切片
鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀，用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制，汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精（可以省略），撒上香葱和小米椒碎（可以省略)即可！
用料：
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
喂好的鱼放锅里煎至两面变色
步骤 3
切好葱花姜片胡萝卜片
步骤 4
清蒸鲳鱼家常做法王刚？
"白鲳鱼 1尾","葱 2根","蒜苗 2根","辣椒 2根","姜片 5片","盐 适量","淡色酱油 1大T","米酒 1大T","沙拉油 1大T","柳丁(可省略) 6颗"
做法
step1
1: 将葱、蒜、辣椒切丝，姜切片
step2
2: 接着用刀在白鲳鱼两面画几刀，并在两面涂抹适量盐巴
鲳鱼 葱姜料酒盐 蒸鱼豉油
1鲳鱼处理干净，改刀，放葱姜片，加盐腌制10分钟。
2将腌制入味的鲳鱼放蒸屉，上汽蒸8分钟。
3蒸好将多余的汤汁倒出。
4葱切丝放鲳鱼上，起锅烧热油淋到葱丝上，加蒸鱼豉油即可食用。
食材用料
鲳鱼4条 葱适量
姜适量 盐适量 料酒适量
橄榄油适量 蒸鱼豉油适量
方法步骤
1，准备食材，因是小鲳鱼，用4条。
2，去内脏洗净，把鱼正反面划几刀，倒入调羹勺半勺盐，4勺料酒腌制半小时。
3，葱姜切细。
4，把腌制好的鱼控净水，放盘中，表面刷一层橄榄油，把葱姜丝摆上。
5，锅中水烧开，把鱼盘放上，蒸10分钟，鱼熟。
用料：鲳鱼 1条，姜 1段，香葱 2根，蒸鱼豉油 适量，玉米油 适量
做法步骤
1、首先必须用新鲜的鱼，清蒸鱼美味的首要窍门。 鲳鱼去鱼鳞去内脏，清洗干净，在肉厚的地方切两三刀。 姜切丝，葱切段。 喜欢香菜的，切点香菜。
2、用姜片垫底，放上鲳鱼。 鲳鱼肚子里放入姜丝，鱼身上铺上姜丝。
3、蒸锅里装适量水烧开，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟左右。 关于蒸的时长：根据鲳鱼实际大小去调整时间，一般选用1斤到1.5斤之间的鱼比较适宜。 清蒸鱼鲜美的第二个窍门：必须等水先烧开后再蒸鱼。
到此，以上就是小编对于清蒸鲳鱼做法大全菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲳鱼做法大全菜谱***的2点解答对大家有用。
