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1. 白茄子，怎样做才好吃？
2. 白茄子煲做法？
3. 白茄子蒸着吃的做法？
4. 怎样炒白茄子？

白茄子，怎样做才好吃？

家常白茄子的做法

1.茄子洗干净,切块,泡水里加点盐防止变黄锅里加油,放蒜泥(喜欢吃辣可以加小米辣)放入白茄子,

2.切记不要翻炒过一小会加入适量热水,

3.盖上锅盖大火闷8分钟左右掀开盖后加入适量的豆酱,酱油,蚝油火力调到中小火一直闷闷的过程用锅铲压一压,

4.方便更入味差不多收到一半的汁就可以关火了。

白茄子煲做法？

白茄子煲的做法如下：主料： 茄子1根，猪肉泥100克，花生50克，

辅料： 小米辣5个，辣椒油2汤匙，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，姜蒜适量，盐适量，

步骤

1. 准备好材料；

2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入醋水中浸泡；

3. 小米辣切小圈，姜切丝，大蒜整个剥皮；

4. 红油准备好；

5. 锅内入少许油，入花生米小火炒熟，盛出备用；

6. 原锅倒入适量油，入蒜瓣小火煎至两面金黄；

7. 把大蒜推到一边，倒入肉泥改大火煸炒；

白茄子煲是一道非常营养美味的家常菜，下面是具体做法：所需材料：

- 白茄子 500g

- 瘦肉 250g

- 干贝 6-8个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量

- 清水适量

步骤：

1. 将白茄子切成长条状备用，瘦肉切成小块，干贝泡软备用。

2. 热锅冷油，先将瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干贝翻炒。

白茄子蒸着吃的做法？

1:首先挑颜色很亮白的，蒂看起来很鲜的那种，如果是太老的话吃起来口感会硬，影响制作效果。

2:白茄洗净不去皮切成鸡蛋大小，在切面划几刀，便于吸收茨汁。

3:直接均匀摆盘平放，开水蒸五分钟出锅，第一次做可以用筷子按压是不是松软，如果硬的话要再蒸。

4:利用蒸茄子把辣椒切碎，把姜，蒜剁末待用。

5:锅烧开入油，把第步骤2的放入锅里中小火爆香，记得翻动以免蒜未烧煎。

6:香气出来后再入少许盐，五小勺生抽拌均马上熄火。

7:把茨汁趁热淋在茄子上即可！香气会让你止不住地流口水！

怎样炒白茄子？

材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒5ml，盐2g，糖2g，豆瓣酱2汤匙，酱油4ml，醋3ml，湿淀粉5g。做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

到此，以上就是小编对于白茄子菜谱做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于白茄子菜谱做法大全图片的4点解答对大家有用。