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春季时令食材？
蔬菜：
荠菜：冬尽春来才会有的时令菜，人们常用它来做羹、煎蛋、炒笋等。
马兰头：常生长于路边、田野、河岸等地方，春季是其嫩叶最为鲜美的时期。
其他：如辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、油菜、菠菜、香椿、瓠瓜、韭菜、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗等。
水果：
春天应季食材？
春天是一个充满生机的季节，也是许多新鲜蔬菜和水果的丰收期。在这个季节里，许多绿叶蔬菜如菠菜、芦笋、莴笋等都会长得茂盛，它们富含纤维素、叶酸和维生素C等营养成分，对身体十分有益。
此外，春季的果实种类也非常多，如草莓、樱桃、李子、柚子等水果，它们不仅美味，还富含维生素C和植物营养素。因此，在春季的时候，尽量选择新鲜应季的蔬菜水果，可以给身体带来更好的健康效益。
春季是我国传统的四季之一，也是万物复苏、生机盎然的时节。在这个季节里，蔬菜水果的种类也相对丰富。春天应季的食材主要是：嫩芽、嫩叶、嫩茎等嫩蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、豆苗、莴苣等；此外还有草莓、樱桃、杏子、桃子、西瓜、香瓜、葡萄等水果。
春季荤食应以瘦肉为主，如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉和鱼肉等；此外还有豆制品、鸡蛋、海带、木耳等富含营养又适合春季消化的食材。总之，春天应季的食材要以清淡、新鲜、活血润肤为主。
春季适合吃哪些食物?饮食需注意什么?
1.蔬菜：在春天可以适当吃韭菜，山药，春笋和白菜等蔬菜类食物。
2.水果：可以适当吃大枣，橘子和苹果等水果。
3.肉类：可以适当吃鱼肉，鸡肉和牛肉等食物。
春季饮食应该以清淡为主，多食用新鲜的蔬菜，注意多喝水
春季可以吃的有，如蔬果类:草莓，，葡萄，桔子，樱桃，香椿，豆芽，菠菜，西红柿;主食类:小米，粳米，燕麦，紫米，红薯。还有在饮食上春季尽量避开辛辣***的食物。
春季饮食养生知识？
一年之季在于春，因为春天是经过了严寒而过来的，在春天里我们还是以暖为主，饮食上不能凉，要暖胃，喝一些或吃一些可以使身体发热的食物，身体上也要以暖为主，古人云：春捂秋冻。就是这个道理。
春季是一个气候温暖、万物复苏的季节，人体的新陈代谢也会逐渐加快，因此在春季饮食上可以做一些调整，以适应身体的变化。以下是一些春季饮食养生知识：
1. **多食新鲜蔬菜和水果：** 春季时节，新鲜蔬菜和水果丰富多样，多摄入这些食物可以补充维生素、矿物质和纤维素，增强免疫力。
2. **少食油腻食物：** 春季气候转暖，人体的新陈代谢加快，不宜食用油腻、油炸等高热量食物，以免影响消化和吸收。
3. **增加优质蛋白摄入：** 春季是锻炼身体的好时节，适当增加优质蛋白质的摄入，如鸡肉、[_a***_]、豆类等，有助于增强体力和肌肉力量。
4. **注意水分补充：** 春季气候干燥，人体容易流失水分，因此要注意多喝水，保持身体水分平衡。
春天蔬菜食谱？
春天是蔬菜生长的旺季，有许多新鲜的蔬菜可供选择。以下是两道适合春天的蔬菜食谱：
- 平菇炒菠菜：
- 准备食材：平菇、菠菜、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉。
- 具体做法：
- 菠菜用清水淘洗干净，切点葱片、姜片、蒜片放在一起，再放入几粒干辣椒。
- 锅内烧水，水烧开后倒入平菇焯水1分钟左右，去除一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净，沥水备用。
- 锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜和干辣椒，一起翻炒出香味，辣椒微微变色以后倒入菠菜，开大火翻炒，炒至菠菜塌软，倒入平菇翻炒均匀，加入蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒化开调料，勾入水淀粉，让料汁更好地吸附在平菇上面，大火翻匀后即可出锅。
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