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乌达怡香斋有火锅吗?
有的。乌达怡香斋现炸的小酥肉,集齐香、酥、鲜等等美味元素,哪次不是一端上来就被抢光,如果想丢进火锅里涮的话,还得另点一份。有着肉眼可见的扎实“肉体”,裹粉层要服帖,能微微泡起是最好,但不能过于浮夸喧宾夺主。
壳酥肉软是基础,但壳酥的同时,肉一定要扎实,否则满嘴的记忆就都是粉提供的了,让人忘记自己是来吃肉的。
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