大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小干鱼做法大全菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍小干鱼做法大全菜谱的解答,让我们一起看看吧。
小干鱼怎么做好吃?
将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用
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锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀
再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅
家常小干鱼怎么做好吃?
1.
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热锅倒油下干辣椒爆出香味。
2.
倒入洗干净的鱼干爆炒片刻(我的鱼干是晒半干的,所以不需要浸泡),再加入少许清水翻炒一下。
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3.
加入姜片、芹菜段翻炒至断生,加入1小勺料酒和少许盐、鸡精调味即可食用。
到此,以上就是小编对于小干鱼做法大全菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于小干鱼做法大全菜谱的2点解答对大家有用。