烧烤开店食材大全（开烧烤店食材清单大全）

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本文目录一览：

1、开烧烤店要准备什么（1）吧台：收银台的后面一般会配置酒柜，用于展示酒水、饮料等，与吧台相配套的设备还有验钞机、收银箱或收款机、开瓶器等。（2）空气调节设备：供暖、通风和制冷设备齐全，能够为烧烤加盟店提供良好的空气环境。

2、开烧烤店需要准备烤肉炉、网架炭火、无烟专用炭、夹子、叉子、铲子、毛刷、铁刷、竹签。烤肉炉：常见的烤炉通常分为石锅和网架两类；夹子、叉子、铲子：这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。

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3、烧烤设备：商用烧烤炉、合作机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等东西形成一套相对完整的烧烤设备。在烤炉可放置个架子，架子上放些洁净的白色小碟子来防止烤好的食物。另外还需准备大量的竹签子来穿制烧烤食物。

4、开烧烤店需要***件手续有以下：个体工商户营业执照。带上个人***原件以及复印件到当地的工商部门登记；健康证。办理健康证需要到当地的疾控中心办理；卫生许可证。

5、启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。

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6、开设烧烤店的前期准备工作包括以下几个方面：市场调查：了解当地的烧烤市场和消费者需求，观察竞争对手的生意状况，找出自己的优势和不足，以便定位自己的烧烤店。

1、烧烤的菜品有：生蚝、火腿、金针菇、白菜、香芋片、羊排、四季豆、馒头片、海虾、韭菜、香菇、土豆、青椒、豆腐、丝瓜、莲藕、面筋、玉米、茄子、骨肉相连、鱿鱼、海螺肉、鸡心、牛肉、鸡翅、鸡腿、苕皮、五花肉、花甲等。

2、烤肉店必备菜品烤羊肉串烤羊肉串是烤肉店中必备的菜品之一。用上好的羊肉，切成均匀大小的肉块，再加上适量的调料和孜然粉，串在竹签上烤制，喷出肉香味。

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3、鸡翅：一道简单易做的烧烤菜品，通常将鸡翅涂上调味料后放在炭火上烤制。这道菜品外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，味道香辣可口。鱿鱼：一道健康美味的烧烤菜品，将新鲜的鱿鱼切成环状或片状后涂上调味料，再放在炭火上烤制。

4、烤鸡翅膀：淄博的鸡翅膀烤制时间长，用足够的火候烤出来是外皮酥脆、内里嫩滑，是淄博很多烤肉店的招牌菜之一。青椒肉串：是用青椒和肉片交替穿成的串，烤出来会带有青椒清香和肉片的鲜嫩。

5、一般来说烧烤店的菜品都是荤素搭配，可以划分为：肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

1、烤牛板筋是近年来新兴的烤肉店菜品之一。用上好的牛板筋，加入特制的调料腌制后，烤制出爽脆可口的款式。可以搭配酱油或者辣椒酱食用，香味十足。烤鱼烤鱼也是一道备受欢迎的烤肉店菜品。

2、一般来说烧烤店的菜品都是荤素搭配，可以划分为：肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

3、【烤肉皮】就是烤的猪皮，也是胶原蛋白很丰富的一种食材。烤肉皮软糯可口，咬上一口，满满的胶原蛋白。

4、推荐“骨肉相联”，超市都有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。

5、鸡肉，猪肉，牛肉、鸭肉、羊肉、火腿肠、培根等，还有生菜，蘑菇，杏鲍菇，金针菇，各种蔬菜都可以。烤好的肉可以用生菜包起来，抹点辣酱，葱丝，泡菜，包起来很好吃。

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