大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油大的食物菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油大的食物菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些脂肪含量高的食物？
1、培根、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
2、核桃、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
3、芝麻、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
4、饼干、饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
5、奶茶、。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
扩展资料：
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
参考资料来源：央视网——高脂肪食物有哪些 央视网——高脂肪食物
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高脂食物有哪些?
1.动物肉类：日常生活中最常见的有猪肉、羊肉、牛肉等，都属于高脂食物，相对来说，肥肉、猪油、牛油等含脂肪更多。另外，动物内脏、鱼籽、鸡蛋黄也属于高脂食物。
3.植物类食物：如花生、杏仁、南瓜子、葵花籽、芝麻等。
服用过多高脂食物容易造成脂肪堆积，引起身体肥胖。另外，还可能诱发高血压等慢性疾病，特别是本身有高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病的人群，应该控制高脂食物的摄入。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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你好！（1）动物油脂（鱼油除外）、肥肉（鱼肉除外）、奶油、奶酪、黄油、鱼子、火腿、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、肉类罐头（鱼肉罐头除外）、鸡皮、肉皮（鱼皮除外）、动物内脏（特别是肠子）等食物中脂肪（主要成分为饱和脂肪酸）含量非常高！长期食用可以引发肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病！要***食用！（2）蛋黄和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用！但是蛋黄中胆固醇的含量较高，要合理食用！（3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。
而且可以软化血管，多吃有益！。
猪油，花生油，菜籽油和茶籽油中，用哪种油炒的菜比较[_a***_]？
猪油，是动物油脂，花生油，菜籽油茶籽油，还有橄榄油，胡麻油等等这些是植物油。究竟那种油炒菜好吃？我有如下见解：一，地域的原因使人们产生对油脂的爱好。东北偏冷，长期以来人们对猪油做菜有种情有独钟的依赖，因为猪油炒菜香，因此在一些喜欢油脂的菜肴中离开猪油就失去了那种特有的美味。比如炒渍菜粉，炖酸菜，炖豆角，炒尖椒干豆腐等就必须用猪油炒，才会产生特有味道。而南方人因为喜欢清淡，因此在炒菜时极少用猪油或根本不用。
二，产地的因素，过去东北人杀年猪后炼的猪油几乎就是一年都是食用猪油，而菜籽油等植物油产在南方当地人也就喜欢用菜籽油了，象西北地区的胡麻油也是当地人喜欢的食用油。
三，油脂的加工不同，现在超市里卖的植物油分两种一种是压榨的，象花生油。它基本保留了植物本身的营养元素，因此人们大多喜欢用花生油炒菜或拌菜。但价格是贵些。其次是浸出法加工的植物油如豆油，菜籽油等等，因为它是通过化学方法生产的油，产量比压榨方法出油率高，优点是价格便宜。两种方法生产的油我认为还是压榨的花生油炒菜或拌菜好，而菜籽油就差一些，尤其是色拉油。
综上所述，各地区的人对油脂的要求各有各的想法，但任何油脂都有它自身的优点和缺点，不能一概而论。现在人们越来越讲究养生和保健了。
猪油，花生油，菜籽油和茶籽油，哪个好吃？
肉食主义者，当然属猪油炒菜好吃，但是血脂高的人要少吃，青菜用猪油炒，好看又好吃
花生油，菜籽油和茶籽油都是植物油，现代社会为了健康着想一般都吃这三种油，而且都提倡少油少盐的生活。
菜籽油比较多见，都吃自家压榨的葵花油，外面买的话都买菜籽油了
在日常的烹饪饮食当中，不管是何种菜系怎么烹煮，我们总离不开食用油。
我们常见的食用油，除了味道和口感的差别外，它们最大的区别在于脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的组成比例不一样。
花生油：
多不饱和脂肪酸有30%左右，单不饱和脂肪酸也比较高，有近48%。这种最多人选用的食用油各方面都中规中矩，由于耐热性好，也可用作油炸。
茶籽油：
单不饱和脂肪酸含量非常高，高达60%以上，且耐热性好，可用于煎炸食物。
菜籽油：
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
猪油：
作为动物油脂，饱和脂肪酸含量很高，高达43%。现在科学家的主流意见是要减少饱和脂肪酸的摄入，否则容易加大心血管疾病风险，因此猪油算是最不健康的一种食用油。
现在天气这么热，推荐一款好的油做凉菜吃？
做凉拌菜其实要用到很多种油料，比如芝麻油，花椒油，其中最重要的就是辣椒红油。其它油料可直接在超市买，味型都差不多；而辣椒红油需要自己手工制做。所以说，一款凉菜最重要，最好的油，就是要自己手工制做的红油。
三伏天吃上一碗清爽可口的米粉，那也太爽了！
具体做法如下：
备料：米粉适量（根据吃的人数定）、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。
步骤：
1、将米粉用清水清洗打散，放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了（也可以过一会尝一下看看好没好，注意烫伤）
2、将蒜拍碎切成蒜末，小米辣切碎、黄瓜切成丝，豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。
3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开，加入温水继续搅拌至无颗粒，加入盐，味精，白糖，白醋，糖和醋比例1:1。
4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中，摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。
5、淋入做好的芝麻酱汁，再淋入一层辣椒油，吃的时候拌匀即可。
我要回答的问题是天气这么热，你能推荐一款好的油做凉菜吗？
我的回答是在我们农村一般夏天做凉拌菜都会用芝麻油，也就是香油。因为它是纯芝麻榨的油，闻起来很香。在做凉拌菜时放一点蒜泥，加点调料，再放点香油一拌，既简单又方便。也可以加入辣椒油。城里人可能会用橄榄油，橄榄油相对来说价格有点高，但是也是一款好的油。具体根据自己习惯和而定。我的回答就是这样的，希望能帮到你，谢谢！
天气太热，大家都喜欢吃一些爽口的凉菜，那么拌凉菜呢就要用到油，比如说有辣椒油，香油等等。
今天给大家介绍一种油，用来拌凉菜很香。
锅里倒入色拉油，把这些蔬菜都放进去慢慢的熬制。
等到把这些蔬菜都炸干捞出，然后放入香叶，八角，桂皮，丁香，白扣等香料。
浸泡一夜，第二天就可以使用了。
用来拌凉菜或者炒菜都可以，做出的菜品味道会非常的香。
葱油饭店凉菜厨师和热菜厨师都会用到，它能让菜品有浓郁的香味儿。
也可用小葱
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，现在天热这么热，推荐一款好的油做凉菜吃？
咱俩个一样哈，我只要天气一热，没有胃口吃饭，就想吃凉菜，不管家里有什么菜，不管是素菜还是荤菜，都可以拿来凉拌，凉拌菜清脆爽口，开胃不油腻，营养更健康，我个人特别喜欢吃哈😊
这是我昨天做的凉拌猪舌，看看是不是很有食欲，配菜和做法都很简单，经常吃凉拌菜的都知道，凉拌菜的精髓就在调料上，除了食盐、生抽、鸡粉、香醋等调料外，最重要的就是凉拌食用油了，在这里，我分享一下我平时用到的两种凉拌油
一种：是芝麻香油，这个芝麻香油在北方几乎是家家必备的，不管是做蘸料还是做凉菜，不管是荤菜还是素菜，只要是凉拌菜都离不开它，还有给宝宝做蒸鸡蛋羹也是放它，它有去火的作用，小时候每次嘴角烂，妈妈就用这个香油***蛋羹给我吃，吃一次就好了，神奇吧哈哈😄
第二种：是山胡椒油，这个是南方做凉菜常用的食用油，它最大的特点就是去除腥味，如果是做凉拌牛肉或者羊肉之类的，滴上几滴就可以了，去除腥味特别棒，做素菜像凉拌鱼腥草，有的人不喜欢鱼腥草的腥味，只要滴上几滴这个山胡椒油就可以搞定了，而且味道也特别棒，不过这种山胡椒油在北方很难买到，我们之前去过几家大超市都没有找到，但是网上可以买的到
我个人一般是用香油做凉拌菜，因为我是北方人，从小就是吃香油凉拌菜长大的，还是怀念小时候的味道，比如下图：我前几天做的凉拌凉粉，凉粉也是自己做的哦😊
山胡椒油我一般用作肉类，因为像肉类的都有一股肉腥味，像凉拌猪耳朵啊，凉拌牛肉，凉拌猪肝，这一类的都是用山胡椒油，一点腥味都没有了，而且还有特别的香味，联系您尝试一下哦😊
我是小牛，寻找记忆的味道，关注我，可以在主页查看以上菜品的***教程哦，希望我的回答可以帮助到您，谢谢
