不绣钢气锅菜谱大全,不锈钢汽锅菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不绣钢气锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不绣钢气锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 经济实惠的家常菜？
2. 博山酥锅做法是什么？

经济实惠的家常菜？

建议选择蒸蛋羹。
1. 蒸蛋羹的食材简单，只需要鸡蛋和清水，成本较低，经济实惠。
2. 蒸蛋羹的做法简单方便，只需要将蛋液和清水混合后蒸制即可，操作简单，不需要太多准备时间。
3. 蒸蛋羹口感清淡，营养丰富，易于消化，是一道健康又经济实惠的家常菜。

以下是一些经济实惠的家常菜：

青椒炒牛肉：将牛肉切成薄片，青椒切成小块，一起炒熟即可。

白菜炖粉条：将***和粉条切段，与五花肉、香菇、葱姜等调料一起炖煮。

这些菜谱价格相对便宜，做法简单，营养丰富，适合日常饮食。当然，还有许多其他经济实惠的家常菜，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

博山酥锅做法是什么？

正宗博山酥锅就是穷人买不起魚肉买不起菜，用富人不要的下角料做成的，最早叫酥魚锅，富人不要的鱼头等下角料做成的，你要做，先到饭店要点下角料，再不就到垃圾站拾点***帮试着做一下，就是费火候和时间

博山酥锅据说始于明末清初，皇室内逢到皇室夀宴，用餐后剩余食菜无法处理，厨餐官伤脑筋的事。问及厨子的解决法子，众人的题意下，将剩余菜品倒入大锅里煮之，煮了一夜后取食之，味道鲜美，后根据个人口味任意加入酸，甜，辣，咸，等调味品，因此，这一个菜品逐步流传与世。后来经过民间加工改进后，发展到现在的制做，后续探索出有‘气锅鸡’‘沙锅’等工艺，需要特殊陶瓷器皿来制作。

制作博山酥锅主食材： 猪🐷大板骨 *** 藕 鱼 鸡 脊骨 豆腐（冻） 牛🐮肉 海带 花生仁桃仁 ，副料：葱段 姜片 桂皮 花椒 八角 香叶 酱油 醋 盐 料酒小茴香等。

开始使用沙锅，后来普及铁锅，不绣钢锅，为健康不能用铝制品，制作时间在6h小时左右。(*≧ｍ≦*)。

主料：猪蹄1个、排骨500g、莲藕1节、海带500g、脆豆腐500g、大白菜300g；辅料：大料10g、桂皮10g、香叶4片、料酒30ml、香醋150ml、酱油50ml、白糖30g、盐适量、鸡精适量

• 1准备好所有的食材。
• 2排骨用清水冲洗。
• 3莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大***切块。
• 4海带入开水中煮上3分钟。
• 5再放入排骨和猪蹄焯烫一下。
• 6免火再煮锅内胆底层放入藕片。
• 7然后再放一层海带。
• 8放入一层排骨。
• 9继续放上一层脆豆腐。
• 10放入猪蹄。
• 11再放一层海带。
• 12最后放一层大***。
• 13在上面放上葱姜调料。
• 14加入料酒。
• 15加入适量的开水。
• 16加入香醋。
• 17加入酱油。
• 18加白糖。
• 19大火煮上15分钟。
• 20然后调入盐。
• 21再加鸡精。
• 22把内胆锅放入外锅加盖焖至2个小时。
• 23也可放置一夜，凉着吃更有味。

其实老式的做法是用砂锅或者大钢筋锅来做，用微火慢慢焖至，差不多要4-5个小时，直到食材酥烂。我用焖烧锅来做，可以更加方便省事，所有食材放入锅中加入调味料，煮上15-20分钟后，闷烧一夜，第二天就可以吃上香，酥，鲜美的酥锅啦。肉类食材不要放在锅底，以免粘锅，最好把藕片或是海带放在最底层，食材要一层层码好。酥锅最重要的调味料就是醋，所以最好买口感好一些的香醋，姜汁醋来做，这样才能使酥锅口感更加好。

博山酥锅根本就不存在正宗不正宗，过去就没有正规做法，就是一个大锅烩，过年了家里有啥剩啥往大锅里放就行，一家一个味，一家一个样，喜好咸的就多放点盐，喜欢酸的就多放点醋，都是民间做法，谈不正宗，不要听小便忽悠你们了。

博山酥锅是山东博山 地区的一道特色传统名吃。在各种各 样的博山年节菜中，有一样菜是必不可 少的，那就是著名的“博山酥锅”。博 山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意 思—家家都做，好像没有了酥锅就不 是过年。酥锅可谓无料不酥。所谓穷也 酥锅，富也酥锅，就是说做酥锅的原料 可以根据自己的条件来搭配。素菜类有 ***、藕、海带、豆腐等；荤料有排骨、 猪肘、鸡、鱼、五花肉等。 自制 酥 锅 ，投 料 顺 序 是 很 关 键 的。一般来说，都是选用大铁锅或者 大砂 锅 为 加 热 器皿，先 要 在 锅 底 垫 入一 层 肋 骨（ 主 要 作 用 是 防 止 长 时 间[_a***_]造成原料煳底），然后依次放 入鱼、肉、蔬 菜等配 料，最 后盖上白 菜帮子，淋入调味料，将容 器置于火 上，小火慢慢加热，直至汤尽肉烂， 方可关火，冷却后即可食用。

下 面 给 大 家 介 绍 一下博 山 酥 锅 的制作方法：

1.取带皮五花肉1.5千克洗净，切 成大长条，用发好的海带卷成卷（也 可以用豆腐皮包裹五花肉）。2.取猪 蹄1.5千克剁成小块，焯水。3.取鲅鱼 1.5千克去内脏，用色拉油炸至色泽金 黄，捞出控油，也用发 好的海带卷成 卷；莲藕1千克去皮，切成大块；*** 1.5千克洗净；豆腐1.5千克切成厚1.5 厘米的正方块，炸至色泽金黄。4.取 一个大汤桶（因为酒店制作酥锅的量很大，所以大砂锅和大铁锅已经不能 满足制作的需求了），从下往上开始放 料，第一层是竹篦子两张，第二层是 焯水后的大骨头若干，第三层是猪蹄， 第四层是***叶和少许葱、姜，第五层 是处理好的五花肉，第六层是***叶 和少许葱、姜，第七层是鲅鱼，第八层 是***叶和少许葱、姜，第九层是藕， 第十层是***叶和少许葱、姜，第十一 层是炸豆腐，最上面一层是***叶，然 后倒入提前调好的调料（老抽300克， 生抽、黄酒各100克，陈醋750克，白糖 50克）。5.将桶置于煲仔炉上，大火烧 开后改用非常小的火加热8小时—12 小时，关火后放凉即可。

传统酥锅都是冷食的，现在我则 是将酥锅装入小砂锅内加热食用，风 味更棒，大家可以试做看看。

到此，以上就是小编对于不绣钢气锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于不绣钢气锅菜谱大全的2点解答对大家有用。