大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板面卤味食材大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍板面卤味食材大全的解答，让我们一起看看吧。
板面加的小吃都有啥？
板面本身的汤料就很鲜美，面质也很劲道，如果再加上些辅食就更加美味了，一般板面里边都会加些豆芽跟菠菜冬天还有可能加小白菜也是为了提鲜，有些还有熬制好的卤蛋跟火腿肠，腐竹，蟹棒，蘑菇，牛肉，再配上一碟小菜，加上俩肉丸子，味道就好极了
板面配方商用？
香料配比：良姜90克，八角85克，小茴香85克，孜然80克，草豆蔻80克，香叶70克，砂仁65克，香砂65克，荜茇65克，白豆蔻60克、草果60克，山萘55克，木香55克，桂皮50克，毛桃50克，花椒50克，干姜50克，肉豆蔻50克，白芷40克，白胡椒35克，紫草20克，陈皮30克，麻椒25克。
蔬菜料配比：香菇粒2500克，圆葱2000克，干辣椒1000克，大蒜瓣700克，姜片1200克，葱段500克。
调料配比：鸡精500克，味精500克，料酒500克，美极鲜味汁350克，牛肉粉200克。
油料配比：牛油100克，鸡油25克，熟猪油15克。
板面卤蛋豆腐卷做法？
原料：五花肉 (250g)，炸豆皮 (100g)，鸡蛋 (6个)，花生油 30g，五香粉 15g，八角 10g，米酒 1500ml，辣椒 20g，冰糖 30g，大蒜 10g，姜 10g，葱 10g
做法：
2/起锅烧油，放入蒜、姜、辣椒爆香，再把五花肉放进锅里小炒一下。
3/然后倒入酱油，加入米酒、炸豆皮、煮熟的鸡蛋、五香粉、冰糖。
4/最后加入葱压味，大火煮熟即可。
5/美味又好吃的板面的卤蛋火腿豆皮卤法完成开吃了。
拌卤豆腐卷
原料：卤豆腐卷、卤蛋、葱花、辣椒碎、卤汁、香油、醋、油辣椒面。
做法步骤：
第1步、先将豆腐卷和小***放进卤汁里卤香
第2步、卤好的豆腐卷，冷却入味
第3步、出锅
第4步、切片，切点葱，碎辣椒
第5步、装碗里
第6步、用卤汁，油辣椒面，醋，香油全成汁
久久鸭卤水和板面卤水的区别？
在于它们的配料不同。久久鸭卤水的配料包括：八角、桂皮、草果、香叶、肉桂、陈皮、丁香、白蔻、干辣椒等，而板面卤水的配料则包括：花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然等 。
到此，以上就是小编对于板面卤味食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于板面卤味食材大全的4点解答对大家有用。
