山西菜谱菜谱大全***（山西菜谱大全带图片）

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本文目录一览：

• 1、菜谱大全带图片和做法

菜谱大全带图片和做法

1、盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的水，水的量要没过鸭子，浸泡10分钟用手揉抓鸭子5分钟，去除血水和腥味。莲藕去皮切成大小均匀的块，姜清洗干净切成薄片，枸杞放入碗中用水浸泡5分钟备用。锅中加入适量的水、料酒、姜片，冷锅冷水加入老鸭焯水3分钟。

2、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

3、做法：- 将大葱切断倒入肉末中，再加入鸡蛋、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀后腌制一会儿。- 黄瓜去皮切成3厘米厚的段，将肉馅放入黄瓜内，上锅蒸8-10分钟。- 最后倒入生抽、香油，放入小米辣翻炒一会儿即可。

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