大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季菜谱及做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季菜谱及做法大全集的解答，让我们一起看看吧。
夏天儿童菜谱家常菜做法？
1. 番茄炒蛋
做法：
2）将鸡蛋打碎，加入盐、鸡精调味。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆1个，红椒1个，青椒适量，凉拌调料、油、醋、盐、糖适量。
做法：
1）将土豆去皮切成细丝，用清水漂洗干净。
儿童夏季菜谱家常菜做法？
1. 番茄炒蛋：
材料：鸡蛋2个、番茄半个、盐适量、油适量、葱花适量。
做法：
1）鸡蛋打散备用；
2）番茄切小块；
3）锅内加油，放入葱花煸炒出香味；
4）放入番茄块翻炒至软烂；
5）倒入鸡蛋液，加入适量盐，翻炒均匀即可。
材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱花适量、米醋适量、盐适量。
说出两种，夏天小凉菜，及做法？有哪些？
夏天小凉菜，太多了。我就随便说两个吧。
1 青椒皮蛋。
主料：四个皮蛋，两三个青椒。
做法：皮蛋去壳，洗净，均匀分六瓣，摆盘。青椒切小碎块，倒入皮蛋上面。再把上述调料适量，调匀，浇在青椒皮蛋上就可以了。还可以把辣椒烧熟或者烤熟，去皮去籽，用大蒜一起擂碎，再加入适量上述调料，倒入皮蛋上。
2：刀拍黄瓜。两条青瓜，打皮，大刀一拍，加上少许盐，蒜末，白糖生抽，滴几滴辣鲜露，拌匀即可。
魔芋豆腐，切条，在锅里清水煮几分钟，拉起来，过凉滤水。加入醋，盐，生抽，蒜末，鸡精，小米辣拌匀就可以了。会做泡菜的，直接不用醋，加泡菜坛里酸水，味道更好。这个是很好减肥减脂降血糖的健康食品。建议常吃。
以前做餐饮的，在家呆起无聊，写这个打发时间，欢迎留意讨论。谢谢浏览。
首先准备一盘花生米放入盆中多清洗几次洗掉花生表面的灰尘，捞出花生控干水分 。
2.先把锅洗干净开小火热锅凉油，油要比平常炒菜的时候多一些倒入花生米不停在锅中翻炒，在翻炒的时候不能停，以免容易糊。炒到3-4分钟的时候就能听到花生噼里啪啦的声音，花生的香味也越来越浓.等到噼哩啪啦的声音没有了在多炒几下证明花生就炒熟了关火。
3.把炒好的花生放在盘里等冷却后，开始凉拌.香菜和小葱都切成小段丢入盘中，再加上香醋.鸡粉.白糖.生抽.蒜末.香油.搅拌均匀即可，一道美味的下酒菜就弄好了。
1.购买土豆的时候一定要选沙瓤土豆，这样的土豆做出来的口感非常清脆.爽口。
2.土豆切丝用清水浸泡一会，然后多掏几次（1这样会把土豆里多余的淀粉过滤掉 2.这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮）胡萝卜和青椒也切成丝当作配菜只需要一点即可。
2.锅里水烧开，把土豆丝.青椒丝.和胡萝卜丝一起放在锅里焯20秒 出锅放入凉水过一下，捞出放入盘中，这样能保存口感的清脆。
3.碗你放入切好的蒜末.生抽.酷.盐.白糖.鸡精.辣椒圈，锅里倒入食用油.把油温烧至六成热，倒入碗中来激发调料的香味，在撒上葱花.倒入盘中搅拌均匀即可。
炎炎夏日马上将至，炎热的天气两杯啤酒下肚当是多么令人心旷神怡，配上俩个简单的小凉菜是多么的惬意。我最喜欢的小凉菜是凉拌拍黄瓜和凉拌海带，简单易做，夏日必备。
食材准备
准备黄瓜两根，蒜子少许，花生米少许，辣椒粉少许，耗油少许，生抽少许，香葱少许，陈醋少许，香油少许，白芝麻少许。
制作红油
将辣椒粉至于碗中，加入耗油，蒜末，生抽，加入少许食用油搅拌均匀。锅中加入食用油[_a***_]到6成，将热油分次加入碗中，边加边搅拌，一款简单的红油制作而成，试用任何的凉拌菜。
制作拍黄瓜
将黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段，拍黄瓜不用刀拍碎是没有灵魂的，加入和制作好的红油，加入少许香油和花生米，最后来点葱末搅拌均匀，一款下酒神器就制作好了，无需繁琐的操作，简单美味。
凉拌海带丝的制作和拍黄瓜异曲同工，只是海带的清洗和加工比拍黄瓜更繁琐一点。将海带用清水多次清洗，然后将海带切成细小的海带丝，锅中加入清水，水开后将海带至于水中焯水大概2分钟，捞出放于碗中备用，将调好的红油加入碗中，带点蒜末，带点生抽，最后加入香油和葱末，凉拌海带丝完成。海带清脆可口，也是下酒的好搭档。
到此，以上就是小编对于夏季菜谱及做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季菜谱及做法大全集的3点解答对大家有用。
