大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐早餐热菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐早餐热菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
正宗西餐7大点菜顺序？
首先是头盘，是一种开胃品，有冷头盘和热头盘之分，鱼子酱，奶油酱，熏桂鱼，味道是甜味酸味，提升食欲，第二道是汤，清汤，蔬菜汤，奶油汤，第三道是副菜，淡水鱼，第四道是主菜，牛排，第五道是蔬菜沙拉，第六道是甜品，布丁，冰淇淋，奶老，水果，第七道是咖啡和茶。
开胃菜，大多是具有特色风味，数量少，质量高。
汤，分别为罗宋汤（红汤）、白汤（蘑菇汤）和清汤。
咖啡，西餐最后一道上的饮品通常是咖啡。
一次正式的西餐有六或七道菜（六道菜时，热饮和甜点二选一上桌），七道菜时上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。
莫斯科餐厅菜单必点？
1.红菜汤，奶油松茸汤；
2.奶油烤鲈鱼，土豆泥和奶油皮下是黑色的蘑菇，最下面是鲈鱼，稍有腥味，味道一般般；
3.铁扒大虾，说实话这道菜在平庸之下，不如其他铁板烧店的虾好吃；
4.罐焖牛肉，味道不错，不甜，牛肉也很烂；
5.最后的甜品是经典的树根蛋糕，奶油不是新鲜的稀奶油，满满的八十年代气息。
莫斯科餐厅最著名的菜第一名就是红菜汤，大部分中国人都是知道的。
第二名罐焖牛肉，西餐最常见的一道菜，莫斯科餐厅做的别有风味。
第四名烤鹿肉，别有风味，可以尝试一下。
第五名纯肉肠，越嚼越香，下酒的第一选择。
西餐早餐服务流程的十个步骤？
西餐早餐的服务流程：
1、站在门口热情的接待顾客，将客人引领到客人喜欢的位置，安排客人入座。
2、派发干净整洁的菜单，和客人热情地询问有没有特殊的想法和要求，询问客人对白水的要求，向客人热情细致的介绍菜单上的内容。
3、酒水服务。
4、服务餐前小吃服务。
5、系统下单，准备第一轮餐品（汤/沙拉之类的）。
6、第一轮上菜。
7、检查食物满意度，询问客人对餐品有什么评价和想法，是否有什么服务可以提供给客人。
8、询问客人是否需要甜品服务。
9、再次检查账单上的菜品是否有准确，数字是否准确。
西餐上餐顺序及用餐礼仪是什么？
1.头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
