大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于复工后下饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍复工后下饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
疫情下你们做了哪些创新美食？是不是不会做饭的都会了呢？
今年对每个人都是个特殊的年份，对于我也一样。从小到大无论在哪里上学，过年是一定要回家和父母一起过的，但是今年由于疫情原因，也不想给国家增添负担，没有回老家，和老婆两个人在北京过年，我是北方人，北方人过节必吃饺子，过年更是如此，但是做菜我们俩都会做，包饺子真的被难住了，视频连线爸妈现场教学，哈哈···
第一次做的饺子
1、凉水和面(和的面要硬一点，这样饺子皮不容易破。面里少加一点盐(盖上保鲜膜醒一小时左右)。韭菜切段，鸡蛋里放一点盐，打散。
2、锅里加食用油(可多加一点油，为以后拌馅做准备)，油热后，将鸡蛋倒入锅中炒到颜色金黄，适当搅碎。等鸡蛋和油晾凉。
3、等到面醒好时，鸡蛋也晾凉后，再将韭菜倒入锅中，加入适量的盐和十三香，搅拌均匀即可。（放盐之前倒点油，不然韭菜会出水）
4、将醒好的面团，分成两份，先搓成长条，切成大小均匀的小剂子
5、擀成大小一致的圆饺子皮
疫情蔓延，呆在家里就是对祖国最大的贡献。闲暇之余我们不闲着，动手做了一些好吃的美食，有自制凉皮，我们山西本地和楞子，宫保鸡丁等。。。。希望疫情可以快点散去，祖国更加强大。
鸡翅划刀，放入一勺老抽，两勺料酒，腌制半小时，锅中放水，下入鸡翅放入姜片焯水后捞出，锅中放油，放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，中小火收汁，最后撒上葱花即可。
谢谢邀请回答问题！
2020的春节，过得有点揪心，***肺炎疫情苏虐中华大地。
刚开始一直到大年二十八时候，还觉得跟2003年的SARS一样，很快就过去。
我记得从初三开始，我从香港回来之后，然后香港就去不了了，一直回忆香港的美食。怎么办呢，吃不到，那只能自己做了，对吧！
开始动手，查阅资料，首先孩子最喜欢吃蛋糕，家里又没有，照着***一步一步做。
我调理面粉，孩子打蛋清，竟然第一让我孩子把蛋清打成功了，很像冰激凌的感觉。这个窍门就是少糖多次放，千万不能一次放糖过多。
后来几天，又琢磨了，吃什么呢？米酒鸡蛋羹，以前去饭店吃的多，照着今天头条搜索的***，一步一步，尽然也成功了，那种喜悦的感觉，无法形容。
特别想吃炸鸡腿，买了几个鸡腿回来切花刀后料酒、葱姜蒜、盐腌制半小时，用苕粉加水后把鸡腿放进去滚一圈，然后又裹一圈面粉（因为忘记买面包糠所以没用），油锅热后下锅炸鸡腿，炸至金黄捞出，撒上辣椒面，哇真是人间美味，一点不比外面卖的差，做得特别成功，下次买面包糠再试试
大家这几天怎么做饭？
因为新冠状病毒肺炎疫情，各小区都实行非常严格的门禁，那种人头攒动早市也不可能照常开放了，只能去超市里购买。然而超市里的存货有限，去的时间不巧有很多东西都买不到，而且平常最好不要出门，所以我们的生活以吃过年前筹备的咸菜、干菜和扫存货为主。
因为不能出门，一天吃三顿显得很没有必要了，所以改成一天吃两顿饭。第一餐吃饭时间为上午的9:30，第二餐吃饭时间为下午的14:30，这样即使到了晚上也不会显得饿。
下图为我今天做的烩菜，这段时间里吃菜也不必讲究精细，家里面有什么东西就往里面放就行了。最容易放的时间长的是干香菇、腐竹、海带、花生、土豆、[_a***_]、香肠和皮蛋等。而且在超市里多买一些方便面和挂面，西红柿容易放坏，建议买番茄酱，这样也可以搭配不少东西。比如油炸食品，西红柿鸡蛋面或意大利面。
这是我最近总结得出来的经验，希望能够帮到你。
这几天家里的存货基本消耗的差不多了!所以出去买了几次菜，为了减少外出的次数，买的都是一些比较耐存储的食材，最近主要是馋新鲜的海鲜。
每年的春天都是我们这座沿海城市海鲜最肥美的时候，今年因为受疫情的影响，很多出海作业的渔船没有出海，所以市面上鲜活的小海鲜不多。
这几天我家里是这么做饭的
一，早餐
因为全都宅在家里，晚上睡的比较晚，所以早上起床也晚。现在家里基本已经改成两顿饭了!
早上一般九、十点钟起床，早饭跟以前没有什么变化，还是以粥、馒头、小菜、豆浆为主，有时候会把前天剩的米饭来个蛋炒饭，或者做碗面条、疙瘩汤一类的。
二，晚餐
晚餐在我家里一直都比较受重视，现在都宅在家里，正好有时间可以专研一下厨艺。
- 家里人都属于无肉不欢类型的，所以每天的晚餐都要一个肉菜。
- 因为是北方人，所以家里喜欢吃连汤带水的炖菜。
- 牛肉的价钱跟年前没有太大差别，去一次超市我会买个七、八斤肉，基本够吃个十天半月的。
- 把牛肉冷水焯烫一下，然后入高压锅压至软烂，捞出去除压高压锅的香料。
- 锅中入油爆香葱姜蒜，把牛肉入锅煸炒一下，烹料酒、下一品鲜酱油炒上色，倒入压牛肉的原汤。
- 锅中汤汁烧开以后，加入切成块的萝卜，小火炖至萝卜软烂，调味出锅即可。
- 家里过年冰箱里还留有几条鱼，也不用往年都是用来招待客人的，今年也没有客人上门，只能自己一家人慢慢消化了。
- 因为过年存的鱼比较大，所以一半一半的来炖制。
- 把鱼去鳞和内脏清洗干净，厚的部位改上几刀。
- 锅中入油爆香葱姜蒜和一个大料瓣，烹料酒下一品鲜酱油炒出香味，然后添汤把鱼入锅。
- 大火烧开以后转小火慢慢焖至汤浓，然后调味出锅即可。
