大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材羊皮图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材羊皮图片大全的解答，让我们一起看看吧。
羊皮最正宗的做法？
准备食材：
羊皮300克，尖椒4个，大蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，胡椒粉少许，桂皮八角若干。
做法：
1、买回来的羊皮洗净后，放入锅中，加入桂皮八角同煮去膻味，喜欢吃爽口的煮15分钟即可,喜欢化口的可煮久一点。15分钟后用筷子插一下,容易入筷就表示可以了。
2、羊皮捞出后，迅速用凉水冲洗,让羊皮更爽口。
3、热锅下油，加入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
4、把羊皮切丝后下锅同炒
5、加入辣椒、蒜叶，翻炒均匀后
6、撒一点胡椒粉，即可出锅
用料：
羊皮200克，白萝卜一根，青蒜2根，大葱一根，桂皮一块，八角2个，草果1个，辣椒2个，花椒2粒，香叶一片，红油豆瓣酱2勺，白酒适量，冰糖4颗，酱油2勺，盐适量，热水适量。
做法
白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。
羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀。
1、原料:羊皮适量、长尖椒适量、香菜适量、姜片适量、大蒜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、辣椒粉适量。
2、锅里倒水加姜片、大葱、香菜、料酒,羊皮大火烧开,转中火煮15至20分钟。
3、煮好的羊皮捞出切丝,长辣椒斜切片,大葱斜切片,大蒜切片,姜片备用。
4、锅里倒入少许油,凉油的时候放几颗花椒,油热后,放入姜、葱、蒜爆香，加入辣椒片翻炒,倒入羊皮丝翻炒片刻,加入酱油炒匀,加辣椒粉、香菜炒匀即可
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱;
做法
1、羊肉请店家斩块，回家后清水浸泡一会，漂洗，冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、生姜、香叶、八角、桂皮等，水烧后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开，冷水入电饭煲，加蒜瓣、生姜，炖煮一小时左右，炖至汤汁呈奶白色，捞出羊皮，沥干汤汁，用少量盐提前腌制入味;
3、大蒜去根须，清洗干净后，蒜白、蒜叶分别切斜段;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净，切斜条;
4、坐锅热油，入豆瓣酱煸出红油，下入蒜末、姜末，爆香;下入红辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量盐，略翻炒;下入羊皮，沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅”，大火快速翻炒;下入蒜叶，加少量盐、老抽，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。
1.刮好毛的羊皮放入煮开的水中小火煮15分钟，锅里同时放点生姜，料酒去腥。
2.羊皮捞出切成1厘米宽的条。
4.羊皮沥干水后，放入热锅冷油的平底锅中炒，加大葱，孜然，盐，酱油拌匀。
吃过羊皮吗？
羊皮
很多地方吃羊肉是带皮的，俗称“烫皮羊肉”。杀羊时，放血后用开水烫，再去毛及内脏。
湖南浏阳的名菜“小炒黑山羊”即用烫皮羊，带皮生切成丝，配香菜梗快速炒散起锅，是当地一款名肴。当然，也和浏阳盛产优质黑山羊有关。
四川简阳的羊肉汤，也是用带皮。大块带皮羊肉炖煮好后捞出，带皮切片，再加鲫鱼煎炒，掺汤熬煮调味，是方圆百里闻名的美食。简阳特有的大耳羊，源于抗战时期，非本土原产，也算空䧏美食。
湖南长沙紫东阁酒店曾有一名菜，“山羊皮烧脚鱼”，即是用黑山羊皮与水鱼同烧，软糯滋润，很有特色，不同于香辣十足的湘菜风味，而是以鲜取长。
海南特有的食材“东山羊”，多用于白切，带皮浸煮，与白切鸡一般的几起几落，捞出浸冰脆皮，切件装碟后配以姜葱茸蘸食，口感异常鲜美，而又滋味丰富。
单独以羊皮入肴，较少见。曾见过一酒楼，用白切羊皮佐芥末酱油，凉菜，很有些不同的感觉。在四川自贡，曾有朋友介绍一小馆，用带皮羊肉做“冷吃羊”，爆多的红辣椒，及山奈，回味略带甜，很宜白酒对酌。很巴适。
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