大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋桂鱼做法大全菜谱窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋桂鱼做法大全菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
糖醋桂鱼好听的名字？
糖醋桂鱼是一道色香味俱全的传统名菜，为了使其听起来更具吸引力，可以为这道菜起一个富有诗意或者寓意美好的名字。以下是一些建议的名字：
1. 金鳞献瑞
2. 霓裳舞鱼
3. 锦绣前程
4. 甜蜜双鱼
5. 玉液琼浆
6. 醉鱼翩跹
7. 甘泉鱼跃
8. 仙露明珠
9. 鱼跃龙门
本帮糖醋桂鱼大概的做法？
食材
桂鱼一条，盐适量，醋四勺，清水五勺，料酒适量，胡椒粉少许，蛋清一个，淀粉一勺，面粉一勺，蕃茄酱三勺，白糖三勺;
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鱼洗净，去鳞，去内脏，去腮洗净，在鱼身两侧划八卦刀以便入味，用厨房纸擦干水分，在鱼表面涂抹一层盐适量料酒少许胡椒粉腌制片刻，
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酒糖醋桂鱼的做法：
2、炸好后再放大蒜，生姜，醋，白糖，红绿辣椒，酒，酱油，在锅内煮开再化一点生粉，味精，倒入锅内煮一下就可以的了吃。
原料： 桂鱼1条（约重600克）、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克（约耗100克）、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克（分两次用）、大葱10克、鲜姜5克。 做法：
1、桂鱼去鳞鳃，剪去脊背的***和肚门下侧一根***，其余不动。鱼肚子向右，在鱼肚：子分水与鳃下分水之间下剪子，一直剪至***处，掏出五脏和鳃，从鳃下每2厘米处片一刀，立刀下贴骨片，一段挨一段，一直片到尾。再顺着鱼切两刀，两面同样片。大葱、鲜姜去皮切末，玉片、黄瓜、京糕切成三分见方的小丁，淀粉用水泡上；
2、将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧到六成热时，将桂鱼挂上较稠些的水淀粉（由尾部向头部，全身涂匀），下油锅内炸透、炸焦，捞出放一鱼盘内，用干净布将鱼由头至尾攥—下；
3、将炒勺放在旺火上，倒入少许花生油，见热后,将芡汁倒入锅内，用手勺搅炒，放入明油，浇在鱼身上（由头向尾浇撒），最后撒上京糕丁即成。
用料：桂鱼1条，料酒少许，姜5g，小葱5g，老抽酌量，生抽2汤匙， 醋酌量，糖适量
做法：1.准备好所有食材，先将桂鱼除内脏清洗干净，桂鱼两面打花刀。
2.打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入裹着面粉的桂鱼，进行炸制，炸至两面金黄至桂鱼熟透。
4.将炸好的桂鱼捞出控油锅装盘。
5.另起锅，锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。
1、准备桂鱼、葱、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、胡椒、油、盐。
2、把桂鱼宰杀洗净，桂鱼两边斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。
3、锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄；放料酒+酱油+白糖。
4、放入葱、姜，加水烧入味，余汁加1勺香醋,胡椒加入少许水淀粉，淋入桂鱼身上。
到此，以上就是小编对于糖醋桂鱼做法大全菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋桂鱼做法大全菜谱窍门的2点解答对大家有用。
