大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情期间砂锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疫情期间砂锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间宅家半月，想给婆婆做点吃的，做啥好呢？
先看看她喜欢吃哪一类的，我说一下我婆婆喜欢吃的吧，她血糖高，牙齿不好，所以喜欢吃一些软的食物。
早餐一般都是面，或炸馒头干，西红柿鸡蛋疙瘩汤。面是手擀面 ，先做卤子，西红柿洗净，切碎，起锅烧油，加葱花，加西红柿翻炒，多炒一会，炒出汁，加水，水开打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，香油。面粉适量，加一点盐，打入一个鸡蛋，加水，活成稍硬一点的面团，擀开，切成自己喜欢的宽度，水烧开，把面煮熟，捞入碗里浇上卤子即可。
午餐晚餐是馒头，花卷，包子，油饼，馄饨，水饺，粥类，蔬菜，肉等等。
土豆炖芸豆:土豆去皮洗净切块，芸豆洗净掰成段，起锅烧油，放五花肉，炒变色，加葱姜蒜，加味极鲜，加芸豆翻炒，加适量水，开锅加土豆，炒熟后加盐，鸡精，香菜，香油，拌匀出锅。
菠菜鸡蛋水饺:菠菜洗净，开水焯一下，鸡蛋炒碎，粉条木耳泡好，洗净切碎，所有材料放一起，加盐，鸡精，花椒油，香油，虾皮，拌匀。面粉活成面团，擀面皮，包成饺子🥟，老香了。
羊肉肉质细腻，易消化，很适合老年人吃。所以我觉得做道～“清炖羊肉”比较好[赞]
材料:
羊后腿肉(1000克)、白萝卜(1个)、姜(适量)、葱(1根)、枸杞(适量)、香菜(适量)。
做法：
2.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
4.冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
5.将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
我未婚，由于疫情过年待在湖北老家哪里也去不了，感觉非常烦躁焦虑。
幸亏我爱做饭，最近不知道是吃腻了老妈做的饭，还是想尽尽孝，每天晚饭必做一个硬菜，有时候负责晚饭所有的菜。
年轻人嘛，做菜方式和老年人不一样，同样的食材，做出来的菜就是个老妈做的不一样。
老妈对于鸡，猪蹄和排骨，一贯做法是炖汤，里面放一堆蔬菜，做成火锅。
视频加载中...（我做的菜的一部分，供参考喔~~~）
我就做成啤酒烧鸡，梅干菜烧排骨（过年放***时从杭州带回家的梅干菜），以及黄豆焖猪蹄。
黄豆焖猪蹄最受欢迎，老妈说要向我学习，所以昨天又做了一遍这个菜，老妈开玩笑说:这个学会了不好，以后你嫂子和你爸就总跟我要吃这个菜了，到时全家都胖成球咋整~~~
再附一张昨天做的猪蹄大图，超简单，有兴趣可以私信我探讨一下喔～
***加载中...大家好我是峰子的小生活，很高兴回答您的问题。小时候经常吃到外婆做的红烧肉，现在想想都嘴馋，趁这疫情期间准备做到红烧肉让外婆尝尝我的厨艺！
1、准备食材、五花肉
2、准备辅料、姜、葱
4、五花肉洗净切成三厘米大小长快控干水分、姜切片、葱打成葱结再切点葱花备用
5、热锅冷油倒入五花肉煸炒期间把多余的油份撇出来，放入姜片煸到五花肉用手触摸有点硬硬的感觉就好，倒入白沙糖炒出焦糖色，倒入老抽使五花肉上色，倒入料酒增加香味，倒入清水盖过五花肉烧开给生抽提鲜，放入葱结盖上锅盖中小火焖一个小时
6、一个小时之后揭开锅盖挑出葱姜，开中大火把汤汁收浓（要是颜色不够再放老抽调色）待汤汁变浓再开小火慢慢收汁待汤汁变浓稠淋少许猪油增加亮度即可出锅装盘
7、最后撒上葱花一道完美的红烧肉就做好了。
这个问题问的好，因为我正一边做饭一边回答问题呢。放***在家一天两顿饭，现在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢，酸甜可口老人肯定爱吃。鸡蛋号称平民的全营养食品，富含优质蛋白和人体所需的各种维生素和矿物质，又好做又好吃老少皆宜。
具体做法如下，非常简单易学。
1，准备五个鸡蛋，油热依次打入锅里，煎至一面定型翻面煎熟，表面呈虎皮状，取出放盘中。
2，取一个碗倒入50克番茄酱，20克白糖20克醋三克食用盐充分搅匀备用。
3，锅中留有底油，倒入碗汁小火炒至粘稠，倒入事先准备好的圆葱丁50克左右，翻炒30秒，出锅均匀地浇到煎好的虎皮荷包蛋上。
4，茄汁虎皮荷包蛋就做好了，咬一口沾点汁味道美极了。
5，婆婆吃了肯定高兴。
7，我是奚红刚刚走进今日头条，感谢平台，感谢提问！如果喜欢我的回答请多多关注，支持我哟！
疫情期间的一日三餐如何解决？
防疫其间我家是这样一般安排的，家里有老小，大部份安排家里全部人可以吃的，早餐三鲜粉、砂锅粥、饺子等、中餐下饭菜为主，排骨冬瓜汤，或鱼头豆腐汤，小炒鱼、腊肉炒蒜苗，牛肉炒青椒，蒜蓉务子茄子，酿豆腐，酿苦瓜，西红柿洛蛋，炒咸菜，青菜不可缺少的要一份，这些轮回吃，晚餐一般时间很充足，会做一些比较慢熟的，鹅王，鸭子焖萝卜，红烧肉，牛肉丸，鱼丸，蛋饺，芋头丸，各总素菜，因为家人喜欢吃肉丸子，还有其他菜品，也可以当饱食，也可以少煮饭，荤菜素菜各一半。一定不能吃太油腻，太上火的太辣的，怕吃坏肚子，都是家人喜欢吃的为主。
总之各种吃吃吃~每天都在努力控制体重，然后失败了！爸妈就是我减肥路上的拦路虎！！！
早:青椒火腿饼、鸡蛋手抓饼
晚:草莓派、奥尔良烤鸡腿、薯片火腿卷[流泪]
我也不想吃晚饭，但是好好吃，真香~(话不多说，上图嘞)
大家好，很高兴回答楼主的问题！
因为疫情的缘故，今年我们过了一个不一样的鼠年。
天天宅在家里特别的无聊，我就研究吃的。因为之前做了好几年的厨师，底子还在。加上我之前在家也经常做饭，调料也很齐全，家人都比较喜欢吃。疫情这段时间都是我自己做的。
疫情这一段时间，我天天做各种美食。家人可以点餐。我把制作的过程拍成了***，发到了头条。大家也可以进去看看，给我的建议和意见。
分享一道美食：
香菇鹌鹑蛋：
食材：大小适中的香菇10个，鹌鹑蛋10个，五花肉50克，红椒半个，蒜子30克，香葱2根，盐20克，白糖15克，鸡精15克，蚝油25克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，十三香15克，生粉25克，色拉油70克。
制作方法：
首先，我们把香菇洗干净，把香菇根部拔除，放在大点的盘子均匀码好。在每个香菇里面打入一个鹌鹑蛋。锅中加水，水开后把装香菇的盘子放进去，用大火蒸10分钟。
把香葱洗干净切成葱花，蒜子拍碎剁成蒜泥，红椒切成碎丁分别放入盘中备用。五花肉洗干净用刀剁成肉沫。起锅烧热，到入色拉油，油热把肉沫倒进去炒熟，加入蒜泥和红椒丁，炒出香味。加一碗清水，水开后分别加盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒和十三香，蚝油。均匀搅散后煮一分钟。把生粉加水搅成水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，水开后放边备用。
大家好！疫情期间已经好久没有三餐了，不知大家也是否如此情形😂。刚开始还可以早起，煮稀饭煎鸡蛋烙饼做早餐。时间长了渐渐的只剩下两餐了，有时不愿意烧饭，中午泡面晚上煮面。这样对身体不好，接下来还是要回归正常，希望大家没有和我一样。
晚上烧了五花肉烧土豆，鸡蛋炒辣椒，煮了饭真好吃。
五花肉 150克
土豆 2个
干辣椒 6个
香葱 4根
料酒 1勺
生抽 1勺
蒜 3瓣
姜 适量
出去一次***购一个星期的水果素菜，记得要多卖点胡萝卜，土豆等能存时间长的。医生说要好好吃饭增加免疫力抵抗病毒，所以自己要好好去做还要有蛋有肉增强蛋白质摄入。外卖就不建议经常点了，多少会有点风险。除此以外建议多买点面粉，因为你会发现自己在闲下来时会想着做出各种以前想过却没有行动过的事，各种面点。[呲牙]
疫情期间，每天在家做什么好吃的比较好？
您好，很高兴回答您的问题！农历鼠年的春节真是让人永生难忘，突如其来的疫情打乱了人们欢度春节的心情，响应号召居家隔离成了最好的选择，这也给了我们享受慢生活的难得机会。热爱美食，喜欢烹饪的我自然每天在家也要做些好吃的来给家人尝尝，不辜负这段难忘的居家时光。现在生活节奏越来越快，上班族的我们到家比较晚，一般就是自己做点家常便饭来吃，居家的日子有的事时间，就做些相对来说费事一点的美食来吃。
由于街上没有了卖早餐的，于是从过年开始一直自己蒸馒头，吃早餐很方便。也会蒸点包子，包点饺子，煎点锅贴或者就是炒菜来吃，总之就是要注意荤素搭配，营养均衡，每天换着样来做，避免大鱼大肉，多吃蔬菜水果。去市场一次就多买一些菜回家，把放不住的先解决了，土豆胡萝卜白菜这些能放住的菜慢慢搭配来吃，疫情期间也算过得有滋有味，安逸舒适。没事的时候也会翻翻手机，看看有什么新鲜的美食自己尝试一下做做看，也学习了几个新鲜菜品。
总之，疫情期间居家做饭一定要涉及油腻，品种要丰富一些，才能让家人吃着舒适有新鲜感！
您好，我是私厨奶爸大宝，很高兴回答您的问题。从疫情爆发到现在我带着我家孩子在家***个月了。深刻感觉到做饭不难，天天做饭真是难到家啊。
不管每天的菜谱是什么，首先做到吃的健康就好。不用天天大鱼大肉，本身在家宅着，更没必要吃的那么油腻，别在家呆着身心疲惫在吃的更胖了。
至于吃什么，我倒是觉得可以做个食谱，每周一次，就按食谱做呗。也是省的去想每天吃什么。
反正，我的标准就是每天三餐保证一餐有肉。剩余两餐最好清淡一点。比方说中午吃了排骨，晚饭就简单喝点粥什么的。晚餐最好吃的清淡一点，有益消化。
最后，还是要注重饮食健康，规律一点。不管有没有胃口都要按时做按时吃。下面我就分享下我家最近两天的食谱
1，早餐：[_a1***_]、鸡蛋、烤肠、烤面包
午餐：油焖大虾、木须肉
晚餐：西红柿炒鸡蛋
2，早餐：混沌
午餐：酱炖芸土排、青椒肉丝
疫情期间，亲戚来到我家不能走，在我家呆了76天，小区不让出门，超市关闭买菜不方便 吃的都比较简单，每天晚上都是用那个大蒸锅 煮一大锅面条十几个人吃。没有菜炒，面条加几个青菜叶子，加点油盐鸡蛋能填饱肚子不饿就行了。吃了两个多月面条，我想我这些亲戚回去后估计都不会再吃面条了，庆幸的是大家是平安健康的
您好，很高兴为您解答。
这次疫情给大家带来了很多的不便，也展现很多的人才，有的人把自己表演的潜力发掘出来了，有的呢在厨房大显身手！都成了美食家了，哈哈。
最近疫情有所缓解了，很多人都出来活动了，前段时间看天气很好，晴空万里，也去晒晒太阳，在家待了这么久也该出去晒晒这发霉的身体了！最后就去山上摘了点蕨菜回来，好久没有吃蕨菜，之前一直在外工作，好多年都没吃到了，这次可以饱饱口福了！
做了一道豆豉炒蕨菜！给大家分享下：
1.将蕨菜洗净后放锅里焯水备用。
2.起锅烧油，油热后将姜蒜爆香，翻炒一会加豆豉炒香。
3.将蕨菜倒入锅中翻炒，炒透炒熟后再加点***的小葱花就可以出锅了！这样美味就成了！
注意：生蕨菜要记得焯水，如果不焯水，爆炒也可以，不过一定要炒熟炒透！
疫情期间大家都做了什么好吃的，都来评论区分享一下吧，谢谢！
到此，以上就是小编对于疫情期间砂锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情期间砂锅菜谱大全的3点解答对大家有用。
