今天给各位分享私家菜谱大全的知识，其中也会对私家菜谱大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
红烧肉怎么做啊?求大神帮助
1、做法： 带皮五花肉洗净，切成***块；干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 转小火微沸，一个半小时。
2、盐 步骤 准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
怎样卤鸭子才好吃
1、做法：（1）青瓜切1CM厚的片备用。（2）土鹅屠宰后去内脏器官，清洗后焯水，用水流冲漂2小时，将卤料一塞进鸭肚、用盐、米酒、玫瑰露酒匀称抹在鸭的身上，腌制2－3小时。（3）将腌好的鸭子用卤料二加冷水，用文火卤3小时，熄火再泡浸8小时。
2、首先将鸭子处理干净，泡水半小时或更长，为了泡出血水。准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。将泡出血水的鸭子清洗干净入冷水锅煮开，撇去浮沫。注：如果浮沫过多，水要倒掉，鸭子要再次清洗干净。然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。
3、选个子小、略瘦、嫩老适中的鸭子1只去除杂质洗干净，最后放入卤水中开文火慢卤40分钟出锅，香喷喷好吃的卤水鸭子就做成了。
4、鸭头、***、鸭翅、鸭脚、鸭内脏750g、酱油半碗、姜几片、带皮蒜头半个。先将鸭肉冷水下锅，加姜片焯水，洗净备用。另外准备好做卤水的调料：酱油、带皮蒜头、姜片、片糖。先调卤汁：大半碗清水+半碗酱油+姜+蒜头+片糖+少许盐。卤汁烧开后，下焯过水的鸭肉。
关于私家菜谱大全和私家菜谱大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
